Keracunan susu
Pendapat mengenai susu lembu adalah bertentangan. Perselisihan mengenai manfaatnya untuk kesihatan manusia telah berlangsung selama beberapa dekad. Walaupun terdapat perselisihan di antara para saintis, bagi berjuta-juta orang di seluruh dunia, susu adalah bahagian penting dalam diet, khususnya, kerana nilai pemakanannya dan mudah dicerna, susu dianggap sebagai salah satu makanan utama untuk anak-anak.
Pada masa yang sama, penggunaan susu boleh menyebabkan keracunan yang agak teruk.
Sumber: depositphotos.com
Bagaimana keracunan susu berlaku?
Kualiti pemakanan susu yang tinggi menjadikan minuman ini menjadi tempat pembiakan patogen yang optimum. Pelanggaran peraturan kebersihan dan pengeluaran produk dan penyimpanan produk menyumbang kepada pertumbuhan cepat flora patogen.
Penyebab utama keracunan susu:
- mendapatkan susu dari lembu yang sakit (contohnya, menderita mastitis);
- penjagaan haiwan yang lemah;
- penyakit kulit pustular pada kakitangan yang merawat lembu;
- pelanggaran standard kebersihan di tempat kerja;
- penyimpanan susu yang tidak betul.
Selalunya, keracunan dikaitkan dengan pencemaran susu staphylococcus, tetapi juga boleh disebabkan oleh mikroorganisma patogen atau oportunistik lain.
Sekali di saluran gastrointestinal, mikroba mula aktif membiak dan, sepanjang hayatnya, menghasilkan toksin yang menyebabkan keradangan mukosa usus. Akibatnya, proses pencernaan dan penyerapan nutrien terganggu, sel-sel epitelium mula mengeluarkan air ke dalam lumen usus. Semua ini membawa kepada perkembangan sindrom gastroenterik. Selain itu, bahan beracun memasuki aliran darah, menyebabkan keracunan.
Gejala keracunan susu
Tempoh inkubasi untuk keracunan susu tidak lama, biasanya tidak melebihi 24 jam. Gejala utama adalah:
- loya;
- muntah;
- kekejangan perut;
- cirit-birit;
- peningkatan suhu badan;
- kelemahan;
- sakit kepala;
- membran mukus kering;
- peningkatan rasa dahaga.
Sumber: depositphotos.com
Pertolongan cemas untuk keracunan susu
Ketika gejala pertama keracunan susu muncul, langkah segera harus diambil untuk menghilangkan produk yang rosak dan toksin bakteria dari tubuh, serta untuk mengisi semula cairan yang hilang oleh tubuh.
- Siram perut. Pesakit diberi sekitar satu liter air untuk diminum, setelah itu mereka menyebabkan muntah buatan, menjengkelkan akar lidah. Perhatian! Jangan cuci perut di rumah untuk anak-anak!
- Ambil ubat dengan kesan penyerap. Ubat semacam itu mampu menyerap bahan toksik dalam usus dan membuangnya secara semula jadi. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan Karbon aktif, Enterosgel atau penjerap lain.
- Lakukan rehidrasi oral. Ini diperlukan untuk mengurangkan keracunan dan mencegah dehidrasi. Pesakit diberi larutan Rehydron atau Reosolan untuk minum dengan kerap dan dalam bahagian kecil. Sekiranya persediaan ini tidak dapat dilakukan, air biasa atau teh hitam yang kurang diseduh akan dilakukan.
Bilakah rawatan perubatan diperlukan?
Keracunan susu biasanya ringan hingga sederhana. Gejalanya hilang dalam tiga hari.
Bantuan perubatan diperlukan dalam kes berikut:
- muntah yang tidak dapat dikalahkan;
- cirit-birit lebih daripada 10 kali sehari;
- berlanjutan gejala keracunan selama lebih dari tiga hari, walaupun terdapat rawatan;
- sakit perut akut;
- penampilan darah di dalam tinja;
- penurunan jumlah air kencing yang ketara.
Anda juga harus mendapatkan bantuan perubatan apabila keracunan susu berlaku pada wanita hamil, orang tua atau anak.
Untuk merawat keracunan susu, doktor biasanya menetapkan ubat antibiotik atau ubat sulfa. Di samping itu, terapi infus dilakukan, bertujuan untuk menghilangkan keracunan dan memulihkan keseimbangan air dan elektrolit. Untuk memulihkan fungsi pencernaan, penggunaan persiapan enzim ditunjukkan.
Kemungkinan akibatnya
Dalam kebanyakan kes, keracunan susu berlaku tanpa akibat jangka panjang. Selagi keradangan mukosa usus berterusan, pesakit mungkin mengalami najis yang tidak stabil. Ini biasanya hilang dalam beberapa minggu. Untuk mempercepat normalisasi pencernaan, pasien selama masa pemulihan disarankan untuk mematuhi diet, tidak termasuk diet yang berat dan menjengkelkan pada selaput lendir produk saluran pencernaan (makanan berlemak, goreng, pedas).
Pada kanak-kanak kecil, terutama pada tahun pertama kehidupan, akibat keracunan susu boleh menjadi serius. Tubuh kanak-kanak lebih sensitif terhadap kehilangan cecair daripada orang dewasa. Pada kanak-kanak, eksikosis mudah berkembang, dan dalam kes yang teruk, kejutan hipovolemik. Rawatan komplikasi keracunan susu ini dilakukan di unit rawatan intensif hospital penyakit berjangkit.
Pencegahan
Untuk mengelakkan keracunan susu, anda harus mengikuti peraturan:
- Semasa membeli susu di kedai, lebih suka produk ultra-pasteur, perhatikan tarikh luput pakej;
- Rebus susu yang dibeli di pasaran selama 10 minit sebelum digunakan;
- Simpan susu hanya di dalam peti sejuk di dalam bekas kaca tidak lebih dari 3 hari.
Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:
Elena Minkina Doktor anestesiologi-resuscitator Mengenai pengarang
Pendidikan: lulus dari Institut Perubatan Negeri Tashkent, yang mengkhususkan diri dalam perubatan umum pada tahun 1991. Kursus penyegaran lulus berulang kali.
Pengalaman kerja: pakar anestesiologi-resuscitator kompleks bersalin bandar, resusitasi jabatan hemodialisis.
Maklumat tersebut digeneralisasikan dan disediakan untuk tujuan maklumat sahaja. Pada tanda pertama penyakit, berjumpa dengan doktor anda. Ubat diri berbahaya untuk kesihatan!
