Asid formik
Asid formik adalah asid karboksilik monobasik tepu.
Asid formik (sebaliknya - metanoik) adalah cecair tidak berwarna, larut dalam benzena, aseton, gliserin dan toluena.
Sebagai bahan tambahan makanan, asid formik didaftarkan sebagai E236.
Asid formik telah digunakan dalam:
- Perubatan sebagai penghilang rasa sakit luar;
- Pertanian, di mana ia digunakan secara meluas untuk penyediaan makanan. Ia melambatkan proses pembusukan dan pembusukan, yang menyumbang kepada pemeliharaan rumput kering dan silage yang lebih lama;
- Industri kimia sebagai pelarut;
- Industri tekstil untuk mewarnai bulu;
- Industri makanan sebagai pengawet;
- Pemeliharaan lebah sebagai kaedah untuk memerangi parasit.
Syarikat kimia "Sintez" adalah pengedar rasmi BASF untuk pembekalan asid formik ke Rusia.
Sifat asid formik
Sifat asid formik bergantung kepada kepekatannya. Jadi, menurut klasifikasi yang diadopsi oleh Kesatuan Eropah, asid formik dengan kepekatan hingga 10% dianggap selamat dan menjengkelkan, kepekatan tinggi sudah mempunyai kesan menghakis.
Oleh itu, asid formik pekat, jika bersentuhan dengan kulit, boleh menyebabkan luka bakar dan kesakitan yang teruk.
Juga, hubungan dengan wap pekatnya tidak selamat, kerana asid formik, jika disedut, boleh merosakkan saluran pernafasan dan juga mata. Sekiranya tertelan secara tidak sengaja, ia menyebabkan perkembangan gastroenteritis nekrotik yang teruk.
Khasiat lain dari asid formik adalah keupayaannya untuk diekskresikan dengan cepat oleh badan tanpa terkumpul di dalamnya.
Mendapatkan asid formik
Formula kimia asid formik ialah HCOOH.
Ia mula-mula diasingkan dari semut hutan merah (kelenjar perut) oleh naturalis Inggeris John Rayem pada abad ke-17. Sebagai tambahan kepada serangga ini, dari mana ia mendapatkan namanya, asid formik terdapat di alam semula jadi di beberapa tanaman (jelatang, jarum), buah-buahan, dan juga pada rembesan kaustik lebah.
Asid formik disintesis secara buatan hanya pada abad ke-19 oleh saintis Perancis Joseph Gay-Lussac.
Kaedah yang paling biasa untuk menghasilkan asid formik adalah pengasingannya sebagai produk sampingan dalam pengeluaran asid asetik, yang berlaku oleh pengoksidaan fasa cecair butana.
Di samping itu, adalah mungkin untuk mendapatkan asid formik:
- Hasil daripada tindak balas kimia pengoksidaan metanol;
- Kaedah penguraian ester gliserol asid oksalik.
Penggunaan asid formik dalam industri makanan
Dalam industri makanan, asid formik (E236) digunakan sebagai bahan tambahan dalam pembuatan sayur-sayuran dalam tin. Ini melambatkan perkembangan persekitaran patogen dan acuan pada sayur-sayuran dalam tin dan acar.
Ini juga digunakan dalam pembuatan minuman ringan, sebagai bagian dari perap ikan dan produk ikan berasid lainnya.
Selain itu, ia sering digunakan untuk membasmi kuman tong anggur dan bir.
Penggunaan asid formik dalam perubatan
Dalam perubatan, asid formik digunakan sebagai antiseptik, pembersih dan penghilang rasa sakit, dan dalam beberapa kes sebagai bakterisida dan anti-radang.
Industri farmaseutikal moden menghasilkan asid formik dalam bentuk larutan alkohol 1.4% untuk kegunaan luaran (dalam botol 50 atau 100 ml). Ubat luaran ini tergolong dalam kumpulan ubat dengan sifat menjengkelkan dan analgesik.
Asid format, apabila digunakan secara luaran, mempunyai kesan yang mengganggu, dan juga meningkatkan pemakanan tisu dan menyebabkan vasodilatasi.
Petunjuk untuk penggunaan asid formik dalam bentuk larutan alkohol adalah:
- Neuralgia;
- Myositis;
- Arthralgia;
- Myalgia;
- Mono- dan polyarthritis bukan spesifik.
Kontraindikasi terhadap penggunaan asid formik adalah hipersensitiviti terhadap sebatian dan kerosakan kulit di tempat permohonan.
Sebagai tambahan kepada larutan alkohol, asid ini digunakan untuk menyediakan salap, misalnya, "Muravit". Ia digunakan untuk petunjuk yang sama dengan alkohol formik, dan juga dalam rawatan:
- Pelbagai kecederaan, lebam, patah tulang, lebam;
- Urat varikos;
- Penyakit kulat;
- Jerawat, komedo, dan juga sebagai pembersih kulit.
Dalam perubatan tradisional, kerana sifat analgesiknya, asid formik telah lama digunakan untuk merawat:
- Rheumatisme;
- Gout;
- Radikulitis.
Ini telah digunakan dalam formulasi untuk merangsang pertumbuhan rambut dan sebagai ubat untuk kutu kepala.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
