5 mitos mengenai produk berlabel bio
Seseorang moden tidak selalu dapat mencari tempat tinggal di kawasan yang bersih dari segi ekologi dan pekerjaan yang tidak akan membahayakan kesihatan. Pada pandangan pertama, keadaan makanan lebih baik: kedai dipenuhi dengan barang yang diposisikan oleh pengeluar sebagai selamat dan sihat. Ramai orang Rusia benar-benar yakin bahawa mereka dan ahli keluarga mereka dijamin pemakanan yang optimum dengan memilih produk yang berlabel "bio", "eko" atau "organik". Malangnya, ini tidak benar.
Hari ini kita akan berkenalan dengan kesalahpahaman yang paling biasa mengenai barang jenis ini.
Sumber: depositphotos.com
Produk "Organik" betul-betul selamat
Gagasan keselamatan produk "organik" untuk kesihatan manusia dikaitkan, pertama sekali, dengan keyakinan bahawa tidak ada bahan kimia yang digunakan dalam pembuatannya (produk perlindungan tumbuhan, baja, dll.). Walau bagaimanapun, produk yang memenuhi syarat ini tidak ada sekarang. Malah ladang eko yang diperakui menggunakan bahan kimia yang sangat diperlukan.
Sejumlah negeri telah menggunakan apa yang disebut piawaian organik, berdasarkan daftar senarai racun perosak, racun kulat, dan ubat-ubatan untuk rawatan haiwan ternakan. Bahan yang termasuk dalam senarai tersebut dihasilkan terutamanya dari bahan mentah semula jadi dan mempunyai sifat agresif yang rendah terhadap persekitaran. Tetapi mereka juga bertindak lebih lemah daripada ubat sintetik dengan tujuan yang serupa. Atas sebab ini, pemilik ladang eko sering melanggar peraturan penggunaan bahan kimia tambahan (misalnya, mereka menggunakan produk yang dibenarkan dalam jumlah yang lebih besar daripada yang dibenarkan). Bagi pengguna, hasilnya mungkin adalah pembelian produk "organik" yang mengandungi "bahan kimia tidak berbahaya" dalam kepekatan tinggi, yang menjadikannya tidak berbahaya.
Pernyataan lain mengenai keselamatan produk eko kelihatan tidak masuk akal. Sebilangan orang percaya bahawa produk dengan label yang sesuai adalah steril, iaitu benar-benar bebas daripada mikroorganisma patogen. Sudah tentu, ini tidak ada kaitan dengan kenyataan: produk pertanian eko mengandungi bakteria yang sama dengan rakan sejenisnya (contohnya, E. coli), dan juga perlu diproses dengan teliti sebelum digunakan.
Produk berlabel bio adalah yang paling sedap
Makanan "organik" tidak boleh mengandungi perasa tambahan, gula, garam dalam jumlah besar. Seseorang yang terbiasa dengan makanan biasa menganggap produk organik agak tidak sedap. Namun, penyesuaian berlaku agak cepat, terutama jika ada motivasi kuat untuk beralih ke diet yang lebih sihat.
Produk eko lebih berkhasiat daripada biasa
Ini tidak benar. Nilai pemakanan produk tidak banyak dikaitkan dengan cara pengeluarannya, tetapi dengan keadaan dan jangka hayat. Oleh itu, apa-apa buah, sayur-sayuran, buah beri atau sayur-sayuran dari masa ke masa kehilangan sebahagian besar daripada nilai pemakanan, tidak kira sama ada produk pertanian atau produk biasa.
Pengeluaran barang-barang eko dipantau dengan teliti
Sebaiknya, memang demikian, tetapi keadaan sebenarnya tidak selalu sesuai dengan prinsip yang dinyatakan oleh pengilang. Di banyak negara, di mana konsep produksi organik atau ekologi diatur, pengendalian dilakukan bukan oleh organisasi pemerintah, tetapi oleh perusahaan swasta. Pengilang sentiasa berpeluang menjalankan produknya melalui pemeriksaan yang setia dan memperoleh hak untuk melabelkannya dengan tanda yang sesuai, tanpa mempunyai alasan yang mencukupi. Jelas bahawa ini dilakukan untuk mengurangkan kos pengeluaran, kerana pengawalan secara teliti terhadap semua peringkat pengeluaran (pertumbuhan bahan mentah, pemprosesan, pengeluaran, pembungkusan, pengangkutan dan penyimpanan) dapat menjadikan produk akhir terlalu mahal dan tidak dapat diakses oleh kebanyakan pengguna.
Di Rusia, tidak ada penyatuan perundangan konsep "ramah lingkungan" atau "organik" dalam kaitannya dengan pengeluaran produk pertanian sama sekali. Jadi barang domestik yang berlabel "bio" atau "eco" mungkin sama sekali tidak berbeza dengan yang biasa, dan penggunaan label yang sesuai pada pembungkusan menjadi tipu daya pemasaran.
Sumber: depositphotos.com
Pertanian organik memelihara alam dan menyelamatkan manusia dari kelaparan
Kedua-dua pernyataan itu salah. Penanaman tanaman dengan penggunaan bahan kimia tambahan yang minimum tidak produktif. Untuk pengenalannya yang meluas, perluasan kawasan pertanian yang besar, dan ini tidak dapat dicapai tanpa penebangan hutan secara besar-besaran, penyaliran rawa dan pilihan lain untuk pemusnahan biocenosis semula jadi.
Jangan lupa bahawa produk "organik" sangat mahal. Oleh itu, peningkatan pengeluaran mereka tidak akan memberi kesan kepada orang-orang di negara-negara termiskin yang mengalami kekurangan makanan.
Keputusan mengenai keperluan untuk beralih ke makanan "organik" harus dibuat oleh seseorang secara bebas. Anda hanya perlu memperhatikan nisbah sifat pengguna dan kos barang tersebut, dan juga mengambil kira bahawa pelabelan tidak selalu dapat menggambarkan kualiti sebenar mereka. Walau apa pun, pendekatan yang wajar dan penilaian yang tepat terhadap maklumat yang diberikan oleh pengilang diperlukan.
Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:
Maria Kulkes Wartawan perubatan Mengenai pengarang
Pendidikan: Universiti Perubatan Negeri Moscow pertama yang diberi nama I. M. Sechenov, khusus "Perubatan Umum".
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
