Keracunan makanan
Sekiranya, setelah makan, anda tiba-tiba merasakan sakit perut yang teruk, loya atau pening, maka ketahui bahawa salah satu penyebab gejala yang paling biasa adalah keracunan makanan. Masalah ini berlaku setelah memakan makanan yang telah dicemari racun bakteria atau kekotoran pelbagai bahan kimia. Dari artikel kami, anda akan mengetahui tentang gejala keracunan makanan, penyebabnya, perkembangan penyakit, serta pemberian rawatan perubatan segera untuk keracunan makanan kepada pesakit dan langkah-langkah yang membantu mencegah keadaan seperti itu.
Jenis keracunan makanan
Semua keracunan makanan boleh dibahagikan kepada dua kumpulan besar: bakteria dan bukan bakteria. Kumpulan pertama merangkumi masalah yang disebabkan oleh racun bakteria, virus dan bakteria. Keracunan makanan bukan bakteria pada kanak-kanak dan orang dewasa berlaku kerana pengambilan bahan kimia atau selepas pengambilan cendawan dan ramuan beracun. Memandangkan banyak penyebab keracunan makanan, anda tidak perlu terkejut dengan pelbagai gejala. Pesakit mungkin mengalami sakit perut, muntah berterusan, mual, dan demam tinggi, dan dalam kes yang paling teruk, sindrom ginjal, hepatik, dan neurologi. Mereka menyebabkan komplikasi serius, jadi jika ada kecurigaan keracunan makanan, rawatan harus dimulai secepat mungkin. Diinginkanbahawa pesakit diberi pertolongan cemas bahkan sebelum kedatangan doktor. Kami akan memberitahu anda bagaimana melakukan ini di bahagian yang sesuai dengan artikel kami.
Sementara itu, marilah kita membahas lebih terperinci mengenai keracunan bakteria. Sebagai peraturan, mereka diprovokasi oleh penggunaan makanan, yang mengandung mikrob dan racun patogen. Ejen penyebab keracunan makanan adalah: Proteus, Klebsiella, Clostridium, Staphylococcus, strain Escherichia coli dan mikroorganisma lain. Mereka terkumpul dalam makanan ketika standar kebersihan dan kebersihan dilanggar di perusahaan pengeluaran makanan, serta selama pengangkutan dan penyimpanan yang tidak tepat. Perlu diperhatikan bahawa keracunan makanan, gejala yang biasanya muncul segera setelah makan makanan berkualiti rendah, dapat berkembang walaupun dengan rawatan panas makanan yang berpanjangan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa staphylococci dan banyak jenis mikroba tahan terhadap mendidih dan berasa baik apabila terdedah pada suhu tinggi.
Bagaimana untuk mengetahui sama ada makanan tercemar? Pertama sekali, anda harus memperhatikan bau, rasa dan warnanya. Makanan yang manja mengeluarkan bau dan rasa yang tidak menyenangkan tertentu. Di samping itu, konsistensi mereka berubah. Gelembung gas adalah salah satu tanda jelas produk yang tidak sesuai. Mereka sangat ketara pada permukaan susu dan makanan cair lain. Walau bagaimanapun, tanda-tanda keracunan makanan mungkin muncul walaupun setelah makan makanan dengan kualiti organoleptik normal. Keadaan ini berkembang, misalnya, dalam keadaan racun memasuki badan dengan makanan yang disediakan oleh orang yang dijangkiti.
Gejala keracunan makanan
Gambaran klinikal keracunan makanan bergantung pada jenis patogen dan jumlah makanan yang tidak sesuai dimakan. Tanda keracunan makanan yang paling biasa adalah:
- kenaikan suhu;
- hilang selera makan;
- najis longgar;
- panggilan berterusan untuk membuang air besar;
- penglihatan kabur;
- loya muntah;
- peningkatan air liur;
- gangguan individu dalam kerja sistem saraf pusat atau kegagalan keseluruhan sistem saraf, yang sering berlaku dengan botulisme.
Gejala pertama keracunan makanan muncul dalam 30-40 minit selepas makan makanan yang tercemar. Dalam 2-3 hari berikutnya, mereka bertambah. Dalam tempoh ini, pesakit harus mendapat bantuan segera sekiranya berlaku keracunan makanan. Jika tidak, terdapat risiko kematian atau komplikasi teruk yang boleh menyebabkan kecacatan dan kehilangan prestasi. Sehubungan itu, jangkitan seperti botulisme dan listeriosis sangat berbahaya. Yang pertama dicirikan oleh perkembangan yang sangat cepat, dan yang kedua dicirikan oleh ketiadaan gejala keracunan makanan. Pada wanita hamil, listeriosis menyebabkan patologi janin dan kelahiran awal, jadi ibu hamil harus berhati-hati dengan pilihan makanan.
Pertolongan cemas untuk keracunan makanan
Sekiranya terdapat kecurigaan bahawa mual, muntah, dan gejala amaran lain disebabkan oleh keracunan makanan, anda harus segera mencuci perut dengan larutan mangan atau soda yang lemah. Bilas dilakukan sehingga air jernih keluar. Juga, pesakit dengan keracunan makanan harus minum arang aktif dengan banyak cecair. Lebih baik menolak minuman berkarbonat yang memihak kepada minuman buah atau teh. Minum banyak cecair akan membantu mengimbangi dehidrasi, yang pasti timbul dengan muntah dan cirit-birit yang teruk.
Pada masa ini, untuk keracunan makanan, dan juga untuk keracunan alkohol yang teruk, sorben moden digunakan, salah satunya adalah Batu Bara Putih. Ubat ini berkesan menyerap toksin dan membuang toksin, tetapi pada masa yang sama tidak membuang bahan berguna yang diperlukan untuk tubuh. Apa yang sangat perlu diperhatikan ialah Arang Putih adalah sorben "pekat" dan bukannya sebilangan kecil arang hitam yang biasa bagi banyak orang, anda boleh minum hanya 1-2 tablet putih.
Setelah mencuci perut, sekiranya berlaku keracunan makanan, pesakit mesti diberi ketenangan, sapukan pelindung pemanasan pada kakinya dan tunggu kedatangan doktor. Anda boleh memberi sulfonamida (phthalazole, sulgin) atau antibiotik kepada pesakit. Ingatlah hanya jika keracunan makanan berlaku pada kanak-kanak, pengambilan ubat kuat mesti diselaraskan dengan pakar.
Pencegahan keracunan makanan
Anda boleh meminimumkan risiko keracunan makanan dengan mengikuti peraturan mudah tetapi kuat:
- menjaga kebersihan dapur dan tempat tinggal;
- ikut peraturan asas kebersihan diri;
- gunakan hanya produk dari pengeluar terkenal dan terkenal untuk makanan;
- simpan makanan yang mudah rosak di dalam peti sejuk;
- mematuhi syarat-syarat yang ditetapkan oleh pengeluar, khususnya, menggunakan makanan dalam tin pada tarikh yang ditentukan;
- pastikan tong sampah ditutup;
- basuh produk dengan bersih sebelum digunakan dan jangan lupa tentang rawatan haba.
Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:
Maklumat tersebut digeneralisasikan dan disediakan untuk tujuan maklumat sahaja. Pada tanda pertama penyakit, berjumpa dengan doktor anda. Ubat diri berbahaya untuk kesihatan!
