Carp
Ikan mas adalah ikan penetasan buatan. Kebajikan ini adalah milik orang Cina. Pada mulanya, ikan terkenal terutamanya di Asia, tetapi lama kelamaan ikan juga sampai ke Eropah, di mana ikan mas dimasak di banyak biara Katolik dan istana-istana mulia. Di Republik Czech, omong-omong adalah hidangan tradisional pada hari Krismas.
Nisbah BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana membakar 127 kkal?
| Berjalan | 32 minit |
| Berjoging | 14 minit |
| Berenang | 11 minit |
| Sebuah basikal | 18 minit |
| Senamrobik | 25 minit |
| Tugas rumah tangga | 42 minit |
Penerangan
Ikan mas adalah spesies ikan mas yang agak dijinakkan, tergolong dalam keluarga ikan mas. Ikan ini dipanggil begitu kerana suatu sebab. "Carp" dalam terjemahan dari bahasa Yunani bermaksud "tuaian". Ikan itu mendapat namanya kerana kesuburan yang luar biasa dan pertumbuhannya yang cepat: seekor betina besar mampu melahirkan hampir 1.5 juta telur.
Tanah air ikan adalah China. Menurut sumber, anda dapat mengetahui bahawa makanan itu digunakan sebagai makanan seawal tahun 1000 SM, ia dianggap sebagai hidangan kegemaran banyak maharaja China.
Beberapa lama kemudian, ikan mas menjadi popular di negara-negara lain di Asia, dan kemudian datang ke Eropah. Di Eropah, ikan dianggap dalam dua cara - baik sebagai makanan dan sebagai hiasan. Di England dan Republik Ceko, kolam buatan dibuat untuk menumbuhkan ikan, dan di atas meja raja Ostrogothic Theodoric, ikan mas adalah sifat tetap. Di Amerika Syarikat, sebutan pertama mengenai ikan mas berlaku pada tahun 1877, pada masa kemelesetan ekonomi yang teruk, ketika negara tersebut mengalami penurunan yang kuat dalam industri dan produksi, yang tentunya harus dikompensasi oleh import dari luar negeri produk murah.
Ikan mas lebih suka tinggal di perairan yang bergenang, tenang atau tenang dengan dasar tanah liat yang keras. Ia sering dijumpai di takungan, tasik dan sungai. Ia juga meluas di beberapa takungan Asia Tengah dan Siberia. Di Ukraine, dia tinggal di hampir semua sungai, hanya dalam jumlah yang sangat kecil.
Secara luaran, seekor ikan mas muda kelihatan seperti ikan mas, hanya dengan badan yang lebih panjang dan tebal. Bibirnya aktif dan besar, dan sirip lebar membentang di seluruh punggung. Ikan mas berwarna mempunyai warna yang sangat cantik. Timbangan emas gelap berhampiran sirip menjadi kebiruan dan keemasan muda di bahagian bawah. Ekor ikan berwarna merah tua, dan sirip berwarna ungu tua.
Pada masa ini, terdapat beberapa jenis ikan mas. Sebagai contoh, baka "cermin mas" yang dibiakkan secara genetik terkenal kerana tidak mempunyai sisik. Dan pada rangka kerangka, sisik hanya dapat dilihat di bahagian belakang dan perut. Orang Jepun pernah melahirkan jenis "koi" yang menarik, yang wakilnya dibezakan oleh warna yang menarik, berkilauan dengan warna putih, oren-emas dan hitam.
Terdapat banyak resipi untuk memasak ikan mas. Cara yang paling biasa untuk menyediakannya adalah memanggangnya dengan kerajang, memasangnya dengan sayur-sayuran atau cendawan, mengolesnya dengan krim masam. Resipi yang lebih mudah untuk membuat ikan mas adalah menggorengnya dalam sejumlah besar minyak sayuran dalam kuali besi tuang. Secara umum, daging ikan ini enak, mempunyai rasa yang lembut dan sedikit manis. Anda juga boleh merebus ikan mas, dan bukan sahaja di dalam air, tetapi juga, di dalam bir dengan rempah. Sup karp sangat sedap.
Komposisi dan kandungan kalori ikan mas
100 g daging ikan mas mengandungi 76.31 g air, 5.6 g lemak, 17.83 g protein. Terdapat sejumlah besar vitamin dalam ikan ini: vitamin A, vitamin kumpulan B, PP, K, E, C; makronutrien: magnesium, kalium, fosforus, kalsium, natrium; unsur surih: selenium, zink, mangan, besi, tembaga.
Kandungan kalori ikan mas agak rendah, yang menjadikan dagingnya berguna bagi orang yang ingin mengurangkan berat badan. Setiap 100 g, kandungan kalori ikan mas adalah kira-kira 127 kkal.
Ciri-ciri berguna ikan mas
Kerana kandungan vitamin yang kaya (A, kumpulan B, PP, C, E), unsur makro dan mikro, antioksidan, karp berguna untuk orang yang mempunyai masalah dengan otak atau saraf tunjang. Pengambilannya secara teratur dalam makanan mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan kulit dan selaput lendir, menormalkan sistem saraf dan pencernaan, dan menormalkan kadar gula darah. Daging ikan mas juga berguna untuk penyakit kelenjar tiroid.
Kontraindikasi
Secara amnya, ikan mas tidak mempunyai kontraindikasi. Satu-satunya perkara yang perlu diberi perhatian ialah ikan ini agak tidak bersahaja dalam makanan. Ini memakan moluska, larva serangga, cacing, yang sering menyebabkan fakta bahawa, bersama dengan bahan berguna, bahan berbahaya terkumpul dalam ikan, yang dapat menyebabkan kemerosotan kesejahteraan manusia.
Adalah perlu untuk mempertimbangkan fakta bahawa percepatan pertumbuhan, antibiotik dan pelbagai pewarna sering ditambahkan pada makanan ikan yang ditanam dalam keadaan buatan.
Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
