River Trout - Kandungan Kalori, Khasiat Berguna, Nilai Pemakanan, Vitamin

Nisbah BJU dalam produk

Sumber: depositphotos.com Bagaimana membakar 88 kcal?

Trout tinggal di sungai dan sungai terutama di kawasan pergunungan, kerana mereka lebih suka perairan bersih yang kaya dengan oksigen. Ikan seperti itu dianggap paling berharga dalam makanan kerana rasa halus dan kemurnian ekologi dagingnya. Kepekaan ekstrem terhadap kesucian air digunakan untuk menilai kualiti pemurnian air. Ikan dibiarkan hidup di perairan yang disucikan; sekiranya pembersihan tidak berkualiti, ikan trout mati.

Trout juga dibiakkan di takungan lembah khas dan peternakan ikan untuk mendapatkan daging dan kaviar yang berharga. Sebilangan spesies berfungsi dengan baik di air laut. Ikan ini memakan terutamanya makanan haiwan - larva pelbagai serangga, cacing, goreng ikan lain. Orang dewasa boleh memakan ikan kecil dan katak.

Tubuh ikan trout diratakan dari sisi, moncongnya pendek, warna sisiknya sangat berbeza - dari zaitun-hijau di belakang hingga kehijauan-kuning di sisi, dengan bintik-bintik hitam dan merah atau putih dikelilingi oleh batas kebiruan. Perut berwarna kelabu keputihan, kadang-kadang dengan kilauan tembaga. Secara umum, warna trout boleh menjadi lebih gelap atau lebih terang bergantung pada warna air dan dasar takungan tempat ia tinggal. Juga, makanan dan musim mempengaruhi warnanya, misalnya, semasa pemijahan, dan di badan air dengan dasar berlumpur atau gambut, trout menjadi lebih gelap. Telah diketahui bahawa semakin banyak makan ikan trout, semakin sedikit bintik di sisinya. Ketika memindahkan ikan dari takungan semula jadi ke buatan, warnanya juga berubah.

Ukuran ikan trout dewasa yang dibesarkan bebas bergantung pada ukuran sungai di mana ia dibesarkan. Rata-rata, panjang ikan mencapai 25 - 35 cm, berat 300 - 500 g. Di takungan buatan, anda dapat menanam spesimen yang lebih besar, hingga 1,5 - 2 kg. Mereka mencapai berat badan ini dalam 2 tahun kehidupan. Sea trout lebih besar daripada ikan trout sungai.

Ciri-ciri berguna ikan trout

Daging trout adalah sumber protein haiwan yang paling mudah dicerna. Daging spesies air tawar ikan ini mempunyai warna merah jambu, warna daging ikan trout menghampiri merah.

Banyak asid amino penting yang termasuk dalam metabolisme protein menentukan faedah trout. Komposisi ikan trout akan sangat berguna bagi penderita anemia, penyakit sistem kardiovaskular, sekiranya penyakit berpanjangan dan lemah.

Komposisi vitamin dan unsur surih juga menentukan sifat bermanfaat trout. Ikan ini adalah sumber penting vitamin A, D, kumpulan B, serta unsur surih seperti selenium, zink, yodium, magnesium, kalium, kalsium dan fosforus.

Daging trout mengandungi banyak asam lemak tak jenuh yang dapat mengurangi jumlah kolesterol "buruk" dalam darah, mencegah perkembangan aterosklerosis dan komplikasinya seperti penyakit jantung koroner, serta serangan jantung dan strok.

Penggunaan trout adalah untuk meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan saraf, dan hati. Orang yang makan daging trout secara berkala lebih cenderung untuk menghidap barah, kemurungan dan hipertensi arteri.

Telah diketahui mengenai sifat trout untuk meningkatkan mood, memulihkan semangat dan kekuatan setelah bekerja keras, dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan.

Kandungan kalori ikan trout

Dari segi kandungan kalori, ikan trout lebih rendah daripada ikan merah lain, misalnya, salmon mempunyai kalori 2 kali lebih banyak. 100 g trout mengandungi kira-kira 88 kkal, angka ini mungkin berbeza-beza bergantung pada kaedah memasak ikan. Tetapi daging ikan trout dapat diklasifikasikan sebagai makanan, dan selamat untuk memasukkannya ke dalam makanan orang yang cenderung berlebihan berat badan.

Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.