Protein sayuran dalam makanan kita
Perselisihan abadi antara vegetarian dan penentang vegetarianisme selalu bergantung pada fakta bahawa ada bahagian zat yang terkandung dalam produk daging, dan diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Bahan ini dipanggil asid amino penting. Mereka tidak boleh diganti kerana tidak dihasilkan oleh badan itu sendiri, seperti yang lain, tetapi sudah siap. Namun, tidak sepenuhnya tepat untuk mengatakan bahawa daging adalah sumber asid amino penting, kerana protein daging bukan satu-satunya sumbernya. Protein tumbuhan juga mengandungi asid amino penting, walaupun dalam jumlah yang sedikit lebih kecil.
Kepentingan protein untuk tubuh adalah bahawa ia adalah "blok bangunan" dari mana, sebenarnya, tubuh dibina, dan semua tisu-tisu. Protein itu sendiri terdiri daripada pelbagai rantai asid amino, di antaranya terdapat juga yang penting. Ini termasuk yang berikut: valine, leucine, isoleucine, methionine, phenylalanine, lysine, tryptophan, threonine. Kanak-kanak memerlukan protein lebih banyak daripada orang dewasa, kerana badan mereka tumbuh dengan cepat. Tidak menghairankan bahawa semasa "pembinaan" keperluan "batu bata" jauh lebih tinggi, tetapi tubuh anak itu sendiri lebih lemah. Terdapat dua asid amino tambahan yang diperlukan oleh kanak-kanak, mereka adalah arginin dan histidin.
Semua protein ini terdapat dalam kepekatan yang berbeza-beza dalam daging, susu, produk tenusu dan telur. Tetapi juga semuanya, tanpa pengecualian, terdapat dalam tanaman tertentu. Protein sayur terdapat dalam jumlah besar dalam kekacang. Ini adalah kacang tanah, kacang soya, lentil, kacang, kacang. Asid amino protein haiwan cukup digantikan dengan asid amino tumbuhan. Kita juga harus menyebut kacang. Untuk apa kacang itu sedap? Mereka juga mengandungi protein sayuran, dalam jumlah yang cukup banyak. Tetapi pada masa yang sama, mereka juga mengandungi lemak sayuran, dan bentuk yang paling berguna untuk tubuh adalah lemak tak jenuh ganda. Gabungan ini menjadikan kacang sangat sihat untuk diet.
Walau bagaimanapun, semasa memakan makanan yang mengandungi protein tumbuhan, lebih baik diingat bahawa hampir semuanya sukar dicerna, jadi anda tidak boleh menggunakannya berlebihan. Ekstrem, seperti biasa, adalah buruk, oleh itu, tidak perlu sepenuhnya meninggalkan produk haiwan yang memihak kepada produk sayur-sayuran, kerana tidak mungkin untuk mengimbangi protein haiwan sepenuhnya. Doktor mengatakan bahawa ketika makan makanan yang mengandung protein nabati, nisbah tumbuhan-ke-haiwan yang ideal untuk kesihatan adalah 85:15, yang bermaksud diet harus 85% berasaskan tumbuhan dan 15% berasaskan haiwan.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
