Kandungan kalori salmon
Salmon adalah ikan pemangsa keluarga Salmon, dengan sisik keperakan yang padat. Selama tempoh pemijahan, warna ikan menjadi kelabu gelap, dan bintik-bintik oren dan merah muncul di sisi dan kepala. Sebilangan besar spesies salmon adalah anadromous - mereka dilahirkan di air tawar, berhijrah ke sumber air garam, dan kembali ke air tawar semasa tempoh pemijahan.
Daging ikan salmon yang dimasak agak berlemak, tetapi tidak banyak kalori, mempunyai rasa yang sangat halus dan berair, rendah tulang dan berwarna merah jambu-merah. Kandungan kalori salmon berbeza dari jenis ikan, jadi, misalnya, salmon Kura jauh lebih gemuk dan lebih kalori daripada salmon. Secara semula jadi, terdapat 23 jenis salmon, termasuk chum, salmon, nelma, pink salmon, coho salmon dan trout, yang paling sering digunakan dalam masakan.
Terlepas dari berapa banyak kalori dalam salmon, ikan yang enak dan agak mahal ini banyak digunakan dalam diet makanan.
Khasiat salmon yang bermanfaat
Salmon sangat berkhasiat, tinggi protein dan "lemak baik". Hanya 100 g daging salmon, kalori antara 100 hingga 208 kkal, bergantung kepada kaedah penyediaannya, yang memerlukan keperluan harian tubuh untuk vitamin D. Kekurangan vitamin penting ini membawa kepada peningkatan risiko terkena penyakit barah dan kardiovaskular, multiple sclerosis, rheumatoid artritis dan diabetes jenis 1.
Seekor ikan yang sama memberikan separuh bahagian vitamin B12, niasin dan selenium setiap hari, dan juga sumber vitamin B6 dan magnesium yang sangat baik. Salmon kalengan mengandungi sejumlah besar kalsium, kerana tulang ikan termasuk dalam resepinya.
Walaupun kandungan salmon rendah kalori, ia mengandungi tahap asid docosahexaenoic yang tinggi, yang merupakan asid lemak struktur utama yang diperlukan untuk fungsi sistem saraf pusat dan retina. Makan salmon mengurangkan risiko degenerasi makula, keadaan mata kronik yang menyebabkan kehilangan penglihatan.
Salmon juga mengandungi antioksidan dan asam lemak tak jenuh omega-3, yang berkesan dalam memerangi penyakit jantung, diabetes dan artritis, mengurangkan risiko barah dan mencegah pembekuan darah.
Salmon mengandungi sebilangan kecil molekul protein bioaktif - yang disebut peptida aktif secara biologi, yang mempunyai kesan positif terhadap keadaan sendi dan tulang rawan.
Salmon rendah kalori adalah sumber triptofan yang sangat baik, ubat penenang semula jadi yang dapat meningkatkan rasa mengantuk pada orang dengan insomnia ringan.
Kandungan kalori salmon: nilai pemakanan dan tenaga ikan
Kandungan kalori salmon tidak tinggi, walaupun ikan ini diklasifikasikan sebagai varieti berlemak, yang memungkinkan untuk menggunakan daging ikan ini dalam berbagai diet.
Nilai pemakanan dan kandungan kalori salmon mentah per 100 g ikan adalah:
- Lipid - 13 g;
- Lemak tepu - 3 g;
- Kolesterol - 55 mg;
- Natrium - 59 mg;
- Kalium - 363 mg;
- Karbohidrat - 0 g;
- Kandungan kalori salmon - 208 kcal;
- Serat makanan - 0 g;
- Protein - 20 g;
- Vitamin C - 3.1 mg;
- Kalsium - 9 mg;
- Zat besi - 0.3 mg;
- Vitamin B6 - 0,6 mg;
- Vitamin B12 - 3 mcg;
- Magnesium - 27 mg
Nilai pemakanan dan kandungan kalori salmon masin per 100 g ikan adalah:
- Protein - 21;
- Lemak - 20;
- Karbohidrat - 0;
- Kandungan kalori salmon masin ialah 269 kcal.
Nilai pemakanan dan kandungan kalori salmon bakar setiap 100 g ikan adalah:
- Protein - 15.9;
- Lemak - 15.7;
- Karbohidrat - 0;
- Air - 23.5;
- Kandungan kalori salmon bakar adalah 211 kcal.
Nilai pemakanan dan kandungan kalori salmon chum mentah per 100 g ikan adalah:
- Protein - 19 g;
- Lemak - 5.6 g;
- Air - 74.2 g;
- Kolesterol - 80 mg;
- Vitamin A - 40 mcg;
- Riboflavin - 0.2 mg;
- Pyridoxine - 0,5 mg;
- Vitamin B12 - 4.1 mcg;
- Vitamin C - 1.2 mg;
- Vitamin D - 16.3 mcg;
- Kandungan kalori salmon chum ialah 127 kcal;
- Kalsium - 20 mg;
- Fosforus - 200 mg;
- Jumlah Asid Lemak Omega-3 4023 mg
Nilai pemakanan dan kandungan kalori salmon chum salmon per 100 g ikan adalah:
- Protein - 22;
- Lemak - 12;
- Karbohidrat - 0;
- Air - 0;
- Kandungan kalori chum salai ialah 196 kcal.
Nilai pemakanan dan kandungan kalori salmon chum bakar setiap 100 g ikan adalah:
- Protein - 22.2;
- Lemak - 5.1;
- Karbohidrat - 0;
- Air - 0;
- Kandungan kalori roti bakar adalah 135.13 kcal.
Berapa banyak kalori dalam salmon: diet ikan
Kandungan kalori rendah salmon dan kekurangan karbohidrat di dalamnya memungkinkan untuk menggunakan jenis ikan ini dalam pelbagai diet, dan terutama dalam diet protein Ducan dan diet Kremlin.
Diet ikan sangat popular, kerana, setelah mengikuti diet yang dimakan untuk mereka, Anda dapat menyingkirkan 3-5 kg berat badan berlebihan dalam 7-10 hari. Untuk mematuhinya, lebih baik membeli ikan rendah lemak segar dan memasaknya tanpa menambahkan minyak zaitun atau bunga matahari di dalam ketuhar, panggang atau kukus. Terdapat banyak pilihan untuk diet ikan, ada juga mono-diet ikan, ketika pada siang hari anda perlu makan 1.5 kg ikan dalam bentuk apa pun, rebus, panggang atau kukus.
Sekiranya anda mengikuti diet ikan selama 7-10 hari, ada empat pilihan untuk menu diet harian, yang boleh diganti mengikut urutan apa pun:
-
Kandungan kalori rendah salmon dan kekurangan karbohidrat membolehkan ikan ini digunakan dalam pelbagai diet Pilihan 1: sarapan pagi - 3 telur dadar putih telur dengan bayam. Makanan ringan petang - 100 g dada ayam rebus. Makan tengah hari - stik salmon, salad lada merah, selada, kacang hijau dan 1 sudu besar. minyak zaitun. Makanan ringan - 100 g kek ikan kukus. Makan malam - 100 g payudara ayam belanda rebus dengan 100 g brokoli;
- Pilihan 2: sarapan pagi - dada ayam bakar dengan kubis rebus. Makanan ringan petang - 100 g fillet kalkun dengan 2 biji tomato. Makan tengah hari - fillet ikan kod dengan daun salad hijau. Makanan ringan - 100 g dada ayam dengan 75 g brokoli. Makan malam - satu stik salmon, kira-kira 350 kalori, dengan dill cincang dan 50 g kacang rebus;
- Pilihan 3: Sarapan pagi - 100 g salmon salai dengan bayam dan sepotong roti gandum hitam. Makanan ringan petang - 100 g dada ayam dengan salad sayuran. Makan tengah hari - 250 g ikan rebus. Makanan ringan - 100 g ayam belanda dengan kepingan alpukat. Makan malam - stik salmon dan 100 g brokoli rebus dengan bayam;
- Pilihan 4: sarapan pagi - 100 g keju kotej rendah lemak dan 120 g salmon rebus dengan sepotong roti gandum hitam. Snek petang - sebahagian salad Yunani dengan keju feta rendah lemak. Makan tengah hari - 120-180 g salmon panggang. Snek - 60 g dada ayam rebus atau 180 g yogurt semula jadi. Makan malam - 120-180 g stik salmon, 100 g asparagus rebus dan kembang kol.
Sebaiknya minum 250 ml air yang disucikan pada suhu bilik setiap pagi ketika perut kosong. Semasa mengikuti diet, penting untuk tidak lupa mengambil 1.5 liter air setiap hari, teh hijau dan hitam tanpa gula dibenarkan dalam jumlah yang tidak terhad, dan jika anda tiba-tiba merasa lapar, pemaju mengesyorkan makan sedikit salmon rebus, kandungan kalori rendah. Jadi, makanan ringan seperti itu tidak akan mempengaruhi hasil penurunan berat badan secara keseluruhan. Dilarang memberi garam dan makanan yang dimasak musim dengan bawang putih, herba dan lada hitam.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
