Kacang Polong

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 07:40

Kacang polong telah lama digunakan sebagai tanaman ubat. Dari Yunani Kuno, di mana ia ditanam beberapa abad sebelum era kita, biji kacang menyebar ke negara-negara Asia dan Eropah. Di Rusia, varietas tanaman kuning juga sudah lama dikenal, tetapi biji kacang polong hijau dibawa hanya pada abad ke-18, dan mereka segera tersebar luas.

Nilai pemakanan Kacang Porsi 100 g Jumlah per hidangan Kalori 81 Kalori dari Lemak 3.6 % Nilai harian ^* Jumlah Lemak 0,4 g 1% Ketepuan lemak 0.07 g 0% Tak jenuh ganda. lemak 0.19 g Tak jenuh tunggal. lemak 0.04 g Kolesterol 0 mg 0% Natrium 5 mg 0% Kalium 244 mg 7% Jumlah Karbohidrat 14.45g 5% Gula 5.67 g Serat makanan 5.7 g 23% Protein 5.42 g 11% Vitamin A 15% Vitamin B6 8% Vitamin C 67% Vitamin K 31% Niacin 10% Tiamin 18% Besi 8% Kalsium 3% Magnesium 8% Fosfor 11% Zink 8% * Pengiraan untuk diet harian 2000 kcal

Nisbah BJU dalam produk

Sumber: depositphotos.com Bagaimana membakar 81 kcal?

Berjalan	20 minit.
Berjoging	9 minit
Berenang	7 minit
Sebuah basikal	12 minit
Senamrobik	16 minit
Tugas rumah tangga	27 minit

Tanaman kacang dianggap salah satu yang paling berkhasiat di antara tanaman sayur-sayuran kerana kandungan protein dan karbohidratnya yang tinggi. Protein buah tanaman serupa dalam komposisi kimianya dengan protein daging dan mengandungi sejumlah asid amino penting - lisin, sistin, metionin dan triptofan. Oleh kerana itu, nilai pemakanan kacang polong adalah beberapa kali lebih tinggi daripada sayur-sayuran lain, termasuk kentang. Daripada vitamin yang terdapat di dalam tumbuhan, yang paling penting adalah vitamin C. Sifat bermanfaat kacang polong juga termasuk vitamin B, serat, vitamin A dan karotena, pelbagai gula, garam fosforus, kalium dan zat besi dan unsur surih yang diperlukan dalam tubuh - zink, magnesium, tembaga, kobalt, dll. mangan.

Sebaiknya makan kacang polong untuk kegemukan dan diabetes, kerana karbohidrat di dalamnya terdiri daripada glukosa dan fruktosa.

Salah satu sifat penting kacang polong adalah kandungan antioksidan yang tinggi. Menggunakannya dalam diet mengurangkan kemungkinan terkena serangan jantung, barah dan darah tinggi. Karotena, serat dan vitamin C yang termasuk dalam komposisinya dengan kandungan lemak rendah juga menyumbang kepada pencegahan perkembangan barah.

Biji kacang tidak hanya kaya akan nutrien, tetapi juga polong, yang mengandungi sejumlah besar zat besi, klorofil, dan zat yang mengawal tahap kalsium dalam tubuh.

Permohonan kacang

Untuk tujuan perubatan, anda boleh makan kacang polong segar dan dimasak dalam bentuk pelbagai hidangan.

Kacang segar sedikit diuretik. Untuk asimilasi vitamin A yang lebih lengkap yang terkandung di dalam tumbuhan, tidak boleh digabungkan dengan makanan yang mengandungi pati.

Untuk ulser perut, berguna untuk memakan kacang polong, yang dapat mengurangkan keasidan. Untuk penyakit kardiovaskular, kacang polong berguna dalam bentuk apa pun, kerana praktikalnya tidak mengandungi lemak, kolesterol dan natrium, dan serat yang membentuk komposisinya membantu menurunkan kolesterol darah.

Kacang polong juga perlu dimasukkan ke dalam makanan Anda untuk mencegah perkembangan dermatitis dan kejang, yang disebabkan oleh kemampuan pyridoxine memecah dan mensintesis asid amino.

Merebus bahagian atas dan buah kacang polong dalam perubatan rakyat digunakan sebagai diuretik yang membantu melarutkan batu ginjal.

Untuk meningkatkan kandungan kalori dan nilai pemakanan produk tepung ketika membakar, tepung kacang dapat ditambahkan ke tepung gandum.

Dianjurkan untuk memakannya dengan adas atau dill untuk mengurangkan kembung yang sering menyebabkan kacang polong. Juga tidak boleh dicuci dengan air sejuk.

Buncis disyorkan untuk rawatan dan pencegahan katarak, kerana peningkatan proses metabolik dalam tubuh menyumbang kepada normalisasi peredaran cairan intraokular.

Sebagai agen pembersih, serta untuk penurunan berat badan dan ketepuan badan dengan vitamin dan mineral yang berguna, disyorkan untuk menggunakan kacang buncis seperti berikut. Anda perlu merendam kacang polong selama 8-12 jam dalam piring seramik di dalam air pada suhu bilik, dan kemudian melewati penggiling daging dengan grid halus. Anda perlu makan kacang polong yang dimasak dalam bahagian kecil sepanjang hari, sementara ia boleh ditambahkan ke sup, bijirin atau salad. Selepas seminggu, anda perlu berehat selama 7-10 hari, selepas itu kursus harus diulang.

Buncis juga digunakan sebagai topeng dalam tata rias untuk memperbaiki kulit dan sebagai ubat untuk jerawat dan bengkak. Untuk menyediakan topeng, 1/4 cawan kacang polong, setelah direndam, dicincang, dicampurkan dengan satu sudu minyak sayuran dan madu. Topeng digunakan selama setengah jam, setelah itu dicuci dan wajah dibilas dengan air dari merendam kacang polong.

Gruel dari biji kacang yang belum masak atau tepung kacang yang direndam disyorkan untuk merawat eksim, eripelas, luka bernanah, jerawat, bisul dan karbuncles.

Kontraindikasi terhadap penggunaan kacang polong

Kacang segar atau masak dikontraindikasikan pada nefritis akut dan gout. Juga, penggunaan kacang polong dikontraindikasikan sekiranya terjadi proses pembengkakan pada perut dan usus dan kegagalan peredaran darah, dan dengan trombophlebitis, kolesistitis. Orang tua tidak boleh menambahkannya dengan kerap ke dalam diet mereka.

Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.