Artichoke Yerusalem: 9 Sifat Berguna

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 07:40

Tumbuhan ini mempunyai banyak nama: bunga matahari ubi, artichoke Yerusalem, akar matahari, pir tanah. Bertentangan dengan kepercayaan popular, sama sekali tidak eksotik. Di Rusia tengah, artichoke Yerusalem liar tumbuh hampir di mana-mana: di sepanjang tepi jalan, di lereng jurang, di tanah gurun. Beberapa jenis yang ditanam telah dibiakkan, berbeza dengan yang liar pada tanaman akar yang lebih besar dan berair.

Sumber: depositphotos.com

Artichoke Yerusalem kaya dengan vitamin, serat, inulin, pektin dan fruktosa, serta garam mineral besi, kalsium, kalium, magnesium, tembaga, fosfor, zink dan silikon. Umbi umbi dan makanan yang tidak diproses terasa seperti kentang atau lobak. Tumbuhan selebihnya juga mempunyai kesan penyembuhan: batang, daun dan bunga. Hari ini, kesan perubatan artichoke Yerusalem diakui oleh perubatan rasmi; sejumlah bentuk dos (tablet, ekstrak cecair, dan lain-lain) dihasilkan dan dijual di farmasi. Kami mengajak pembaca untuk membiasakan diri dengan sifat terapi utama pir tanah.

Menormalkan tahap gula

Inulin yang terkandung di dalam ubi mempunyai kesan positif pada sel-sel pankreas. Penggunaannya membantu menurunkan kadar glukosa darah, yang sangat penting bagi penderita diabetes. Pesakit seperti itu disarankan untuk selalu memasukkan artichoke Yerusalem dalam makanan mereka, menggantikannya dengan kentang dan sayur-sayuran akar lain yang kaya dengan gula semula jadi.

Melindungi hati

Bahan-bahan yang terdapat di dalam ubi dan daun pir tanah meningkatkan fungsi hati dan meningkatkan aliran keluar hempedu. Mereka menghentikan pembentukan batu dan pasir di hati dan pundi hempedu.

Telah terbukti bahawa penggunaan artichoke Yerusalem dalam makanan membantu membuang toksin (termasuk produk penguraian alkohol) dan radionuklida dari tubuh, melindungi hati dari faktor persekitaran yang agresif. Persediaan farmasi yang dibuat dari pelbagai bahagian tanaman digunakan dalam rawatan sirosis hati dan hepatitis virus.

Di rumah, ubat yang digunakan untuk penyakit hati disediakan dari daun artichoke Yerusalem: 1 sudu besar bahan mentah kering dituangkan ke dalam 750 ml air mendidih dan disuntik selama 12 jam. Infusi tegang 100 ml diminum sebelum makan 3 kali sehari.

Memperbaiki keadaan saluran pencernaan

Jus yang diperah dari ubi artichoke Yerusalem diambil untuk merawat sistem pencernaan. Ia berkesan untuk gastritis dan kolitis, cirit-birit, sembelit dan pedih ulu hati. Untuk mendapatkan kesan terapeutik, anda perlu minum 150 ml jus sehari selama 2 minggu.

Menurut para pakar, pengambilan umbi artichoke Yerusalem segar secara berkala menyumbang kepada penciptaan persekitaran di usus yang baik untuk mikroflora bermanfaat.

Membantu sakit sendi

Penyakit radang sendi dirawat dengan mandi dengan ekstrak pir tanah. Produk ini disediakan dari daun segar: potong 2 kg bahan mentah, tuangkan 5 liter air dan rebus selama 20 minit. Kaldu yang diresapi dan tegang ditambahkan ke dalam bekas dengan air suam, di mana sendi yang sakit direndam selama 15 minit. Ubat ini juga digunakan untuk menyembuhkan luka, memperbaiki keadaan kulit untuk masalah dermatologi, serta menghilangkan taji tumit dan bekas luka bakar.

Menggalakkan penurunan berat badan

Orang yang akan menghilangkan pound tambahan harus makan umbi artichoke Yerusalem setiap hari. Ini akan membantu menormalkan metabolisme karbohidrat dan lemak, menurunkan kadar kolesterol darah, meningkatkan fungsi usus dan mempercepat penyingkiran bahan berbahaya dari badan. Serbuk artichoke Jerusalem digunakan dalam perubatan rasmi untuk merawat pesakit gemuk.

Selain itu, pir tanah, dengan kandungan vitamin yang tinggi (terutama A dan C), kurang kalori daripada bit dan wortel. Artichoke Yerusalem dapat menggantikannya dalam salad segar.

Menyembuhkan buah pinggang

Akar matahari mempunyai kesan diuretik dan anti-radang yang ketara. Dianjurkan untuk menggunakannya untuk sistitis dan risiko terkena urolithiasis. Sebagai kaedah yang meningkatkan perkumuhan garam berlebihan dari badan, artichoke Yerusalem berguna untuk gout, edema, osteochondrosis dan polyarthritis.

Memperbaiki keadaan sistem kardiovaskular

Pir tanah mengandungi bahan yang membantu mengurangkan kelikatan darah dan memperbaiki keadaan dinding saluran darah. Penggunaan artichoke Jerusalem ditunjukkan untuk hipertensi, aterosklerosis, takikardia, angina pectoris dan penyakit jantung koroner.

Meningkatkan imuniti

Kandungan asid askorbik yang tinggi di umbi artichoke Yerusalem membantu mengaktifkan pertahanan badan. Orang yang kerap memasukkan tanaman ini dalam makanan mereka lebih mudah bertolak ansur dengan jangkitan musiman dan cenderung tidak masuk angin.

Selain itu, umbi mengandung banyak fosfor dan arginin, yang meningkatkan daya tahan dan daya tahan terhadap aktiviti fizikal, dan zat besi yang termasuk di dalamnya diperlukan untuk mengekalkan tahap hemoglobin yang optimum dalam darah.

Sumber: depositphotos.com

Digunakan dalam bidang kosmetologi

Topeng ubi artichoke Yerusalem parut dan beberapa tetes minyak zaitun mengencangkan kulit dan mengembalikan keanjalannya. Alat ini menghilangkan keradangan, menyembuhkan luka ringan. Untuk penyediaannya, anda juga boleh menggunakan bahan mentah beku.

Jus yang diperah dari bunga segar pir tanah menghilangkan ketuat. Umbi umbi segar yang digunakan pada kulit kepala melegakan kelemumur. Penggunaan artichoke Yerusalem secara berterusan dalam makanan membantu menguatkan akar rambut, memperbaiki keadaan kuku. Telah didapati bahawa tumbuhan ini mempunyai kesan meremajakan dan tonik, membantu mengekalkan aktiviti fizikal dan intelektual.

Artichoke Yerusalem secara praktikal tidak mempunyai kontraindikasi. Pengecualian adalah orang yang mudah kembung: mereka harus berhati-hati ketika memasukkan umbi dalam makanan mereka.

Tidak sukar untuk menumbuhkan pir tanah. Hampir tidak memerlukan perawatan, tidak dirosakkan oleh perosak dan embun beku, dan tumbuh secara aktif di wilayah yang diperuntukkan kepadanya. Artichoke Yerusalem hanya mempunyai satu kelemahan, sehingga membatasi penggunaannya: umbi tidak disimpan dengan baik, jadi memakan tanaman akar segar hanya mungkin pada musim gugur (setelah batangnya kering) dan pada awal musim bunga, ketika musim sejuk, tetapi ubi yang belum tumbuh digali dari tanah. Harus diingat bahawa komposisi sayur-sayuran musim gugur dan musim bunga berbeza: inulin yang terkumpul di umbi pada musim panas berubah menjadi fruktosa semasa musim sejuk. Untuk kegunaan perubatan, bahagian tanaman (ubi, daun dan bunga) biasanya dikeringkan dan disimpan dalam bentuk serbuk. Umbi juga boleh dibekukan setelah dipotong.

Warganegara yang mempunyai pondok musim panas cukup mampu menyediakan keluarga mereka dengan bekalan artichoke Yerusalem dengan menanam umbi makanan yang dibeli di kedai. Mereka yang kehilangan kesempatan seperti itu dapat menemukan pir tanah yang tumbuh liar: ubi-ubinya lebih kecil dan mempunyai rasa yang lebih tajam, tetapi dari segi kualiti perubatan mereka sama sekali tidak kalah dengan varietas yang ditanam. Penting untuk mengatur pengumpulan bahan tanaman di tempat yang bersih dari segi ekologi, jauh dari bandar besar dan lebuh raya yang sibuk.

Artichoke Jerusalem boleh menjadi tambahan yang baik untuk menu harian anda. Penggunaannya membantu meningkatkan imuniti, menormalkan komposisi darah, membuang toksin dan toksin dari badan, dan memperbaiki keadaan kulit dan rambut. Tumbuhan berguna ini wajar mendapat perhatian dan penghargaan kita.

Video YouTube yang berkaitan dengan artikel: