Keracunan Epal

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 07:40

Epal sedap, sihat, dan mungkin buah yang paling popular. Kandungan kalori rendah, kandungan vitamin dan unsur mikro yang kaya menjadikan epal sebagai produk yang sangat diperlukan dalam diet orang-orang dari segala usia, terutamanya kanak-kanak. Tetapi sebilangan kecil orang tahu bahawa kadangkala epal boleh menyebabkan keracunan.

Sumber: depositphotos.com

Bagaimana keracunan epal berlaku?

Sekiranya epal dituai dari pokok yang tumbuh di lebuh raya utama atau di zon pelindung perusahaan perindustrian, kandungan garam logam berat di dalamnya melebihi nilai yang dibenarkan beberapa kali. Pengambilan sebatian tersebut ke dalam badan membawa kepada kerosakan toksik pada organ dalaman (hati, ginjal, paru-paru) dan sistem saraf pusat.

Untuk meningkatkan hasil pokok epal, beberapa tukang kebun yang tidak bertanggungjawab menerapkan baja mineral dalam jumlah yang banyak. Akibatnya, nitrat dan nitrit berkumpul di dalam buah, yang juga boleh menyebabkan keracunan serius.

Penyebab keracunan epal yang lain adalah pelanggaran peraturan kebersihan yang dangkal. Semasa pertumbuhan, penuaian, pengangkutan dan penyimpanan, permukaan epal disemai dengan patogen. Sekiranya epal tidak dicuci dengan teliti sebelum memakannya, mikroba memasuki saluran pencernaan, menyebabkan perkembangan ketoksikan bawaan makanan.

Gejala keracunan

Gejala keracunan epal bergantung kepada penyebab keracunan.

Sekiranya keracunan tersebut dikaitkan dengan kehadiran garam logam berat, terdapat gejala berikut:

sakit perut, selalunya bersifat spastik;
pening dan muntah;
cirit-birit;
kerengsaan membran mukus;
penyakit kuning;
penurunan pengeluaran air kencing;
penampilan dalam air kencing protein dan silinder (ditentukan oleh kaedah makmal).

Simptomologi yang sedikit berbeza diperhatikan dengan keracunan epal dengan kandungan nitrat yang berlebihan di dalamnya. Ciri:

kekejangan sakit di perut;
sianosis katil kuku;
pening dan muntah;
cirit-birit dengan kesan darah di dalam najis.

Keracunan makanan yang berkaitan dengan keracunan epal berlaku dengan peningkatan suhu badan, sakit perut, cirit-birit, mual dan muntah.

Sumber: depositphotos.com

Pertolongan cemas untuk keracunan epal

Sekiranya gejala keracunan berlaku selepas makan epal berkualiti rendah, pertolongan cemas diberikan mengikut urutan berikut:

Lavage gastrik. Mangsa diberi beberapa gelas larutan kalium permanganat atau air masin berwarna merah jambu pucat untuk diminum, selepas itu mereka menyebabkan muntah dengan menekan akar lidah. Prosedur diulang beberapa kali sehingga penampilan air basuh bersih. Anda tidak boleh melakukan pencucian gastrik di rumah untuk orang yang berada dalam keadaan tidak sedarkan diri atau kanak-kanak dalam lima tahun pertama kehidupan.
Penggunaan sorben usus. Untuk mematikan bahan toksik yang berjaya menembusi usus kecil, mangsa harus mengambil Karbon Aktif, Filtrum STI, Smecta atau enterosorben lain. Ubat-ubatan ini mengikat racun dan membuangnya, sehingga mencegahnya diserap dari usus ke dalam aliran darah.
Melakukan rehidrasi oral. Semasa keracunan dengan epal, pesakit mengalami dehidrasi, keseimbangan elektrolit terganggu, tanda-tanda keracunan umum muncul. Untuk menghilangkannya, minum banyak cecair. Anda boleh memberikan teh tanpa gula tanpa gula, air mineral tanpa gas, larutan Regidron atau Peditral. Anda tidak boleh minum sejumlah besar cecair sekali, kerana ini akan menyebabkan peningkatan loya dan boleh menyebabkan muntah, lebih baik minum 1-2 sips setiap beberapa minit.

Bilakah rawatan perubatan diperlukan?

Keracunan epal dalam banyak kes berlaku agak baik, setelah pertolongan cemas, gejala akut hilang pada hari pertama, oleh itu, sebagai peraturan, mangsa tidak meminta bantuan perubatan. Tetapi ada situasi ketika rawatan perubatan diperlukan:

keracunan epal berlaku pada wanita hamil, kanak-kanak pada tahun-tahun pertama kehidupan atau orang tua;
gejala keracunan sangat ketara dan / atau berterusan, walaupun ada langkah yang diambil, selama lebih dari 48 jam;
tanda-tanda dehidrasi muncul (penurunan jumlah air kencing yang dipisahkan, warnanya gelap, rasa dahaga yang kuat, penurunan tekanan darah);
sakit perut yang tajam dan teruk yang tidak mereda selepas buang air besar;
pewarnaan icterik membran mukus dan kulit;
kemunculan gangguan neurologi, termasuk gangguan kesedaran.

Rawatan keracunan makanan yang teruk disebabkan oleh keracunan epal dilakukan oleh doktor penyakit berjangkit. Terapi detoksifikasi diresepkan, serta langkah-langkah yang bertujuan untuk menghilangkan pelanggaran keseimbangan air-garam. Sekiranya perlu, antimikroba dan agen enzimatik boleh digunakan untuk memperbaiki pencernaan.

Keracunan epal yang disebabkan oleh kandungan garam atau nitrat logam berat yang tinggi dirawat di jabatan toksikologi. Sama seperti jangkitan toksik makanan, terapi detoksifikasi dijalankan, memerangi dehidrasi dan ketidakseimbangan elektrolit. Sebagai tambahan, penawar khusus diberikan (Methylene blue, Unithiol, sodium thiosulfate).

Kemungkinan akibatnya

Prognosis untuk keracunan epal adalah baik dalam kebanyakan kes. Walau bagaimanapun, pada kanak-kanak kecil dan pesakit tua, dehidrasi boleh menyebabkan perkembangan kejutan hipovolemik dan kegagalan buah pinggang akut.

Keracunan dengan garam logam berat boleh menyebabkan perkembangan hepatitis toksik dan nefritis.

Pencegahan

Sebaiknya beli epal hanya dari penjual yang diperakui.
Semasa membeli epal, anda tidak boleh memilih yang paling indah dan terbesar, kerana selalunya ini adalah buah yang ditanam dengan penyalahgunaan baja.
Dalam kes yang diragukan, lebih baik memberi keutamaan kepada buah dengan lubang cacing, kerana buah yang dijangkiti ngengat epal tidak mengandungi nitrat dan garam logam berat, oleh itu, ia selamat untuk kesihatan manusia.
Semasa makan epal, patuhi peraturan kebersihan: basuh buah-buahan dan tangan anda dengan teliti sebelum makan.

Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:

Elena Minkina Doktor anestesiologi-resuscitator Mengenai pengarang

Pendidikan: lulus dari Institut Perubatan Negeri Tashkent, yang mengkhususkan diri dalam perubatan umum pada tahun 1991. Kursus penyegaran lulus berulang kali.

Pengalaman kerja: pakar anestesiologi-resuscitator kompleks bersalin bandar, resusitasi jabatan hemodialisis.

Maklumat tersebut digeneralisasikan dan disediakan untuk tujuan maklumat sahaja. Pada tanda pertama penyakit, berjumpa dengan doktor anda. Ubat diri berbahaya untuk kesihatan!