Kacang sagu
Sagu adalah bijirin yang dibuat dari pati. Biji-bijian sebenar dibuat dari batang pokok palma yang tumbuh di New Guinea, Malaysia, India, dan Asia Tenggara. Bagi orang Guinea Baru, penanaman sagu dan pengeluaran sagu sama pentingnya dengan penanaman padi kepada orang Cina, Hindu atau Jepun.
Nisbah BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana membakar 336 kkal?
| Berjalan | 84 minit |
| Berjoging | 37 minit |
| Berenang | 28 minit |
| Sebuah basikal | 48 minit |
| Senamrobik | 67 minit |
| Tugas rumah tangga | 112 minit |
Gandum sagu yang terbuat dari pohon kelapa dianggap asli, sedangkan kentang dan sagu jagung telah meluas di negara kita, kerana dasar bijirin adalah pati, yang banyak terdapat pada kentang dan jagung.
Mengapa bubur sagu berguna?
Sagu mengandungi minimum protein, jadi produk ini sangat sesuai untuk mereka yang harus mengikuti diet khas untuk alasan kesihatan, misalnya, dengan penyakit ginjal.
Gandum sagu juga berguna karena mengandung karbohidrat, gula, serat makanan, vitamin E, PP, A, kolin, magnesium, silikon, zink, besi, tembaga.
Pakar pemakanan mengesyorkan sagu sawit, kentang dan jagung, kerana hidangan dari dalamnya diserap dengan baik, kandungan kalori bijirin relatif rendah - 335 kalori per 100 gram produk kering.
Kemahiran dalam penyediaan sagu berguna bagi mereka yang menderita penyakit langka seperti penyakit seliak, iaitu intoleransi gluten. Dalam saus sagu, tidak seperti bijirin lain, tidak ada gluten (gluten) - penyebabnya kerana banyak penghidap alergi tidak dapat makan bubur, dan ini adalah sumber tenaga yang terkenal.
Sagu adalah produk yang sering dimasukkan oleh doktor dalam diet terapeutik untuk banyak penyakit, disarankan diberikan kepada anak-anak dan dimakan oleh orang yang kekurangan gizi yang telah menjalani pembedahan atau penyakit serius.
Makan makanan sagu membantu meningkatkan selera makan.
Pembuatan sagu
Pertama, sedikit mengenai penampilan sagu. Oleh kerana bijirin tidak begitu biasa di negara kita, tidak semua orang tahu bagaimana rupanya dan hilang ketika mereka pergi ke kedai untuk mendapatkannya.
Kacang sagu tidak seperti kerutan yang diketahui oleh kami - mereka adalah bola cahaya putih salji, yang mengingatkan polistirena yang dihancurkan dari jauh.
Semasa memilih sagu, perhatikan bahawa ia kering dan bersih, bebas dari kemasukan asing. Ngomong-ngomong, sagu kekuningan atau kecoklatan juga dapat ditangkap - ini bermakna ia berwarna dengan gula bakar. Baca komposisi pada label.
Secara tradisinya, bubur dan isi pai dibuat dari sagu.
Untuk memasak bubur, termasuk dari kentang tiruan atau sagu jagung, anda perlu mengambil tiga sudu bijirin, 200 gram air, 0.5 cawan susu, 0.5 sudu teh gula, dua sudu teh mentega, garam secukup rasa. Masukkan garam dan gula ke dalam susu dan air, rebus, masukkan bijirin, rebus selama 20-30 minit, kemudian angkat loyang dari kompor dan masukkan ke dalam oven selama 5 minit. Bubur dibumbui dengan minyak sebelum dihidangkan.
Untuk menyiapkan pengisian pai, basuh sagu dalam air sejuk, masukkan ke dalam air mendidih, masak selama 20-25 minit sehingga bijirin menjadi telus. Selepas itu, sagu dilemparkan ke dalam saringan, menunggu air mengalir, masukkan ke dalam mangkuk, masukkan telur rebus cincang, mentega cair, ramuan cincang, campurkan.
Untuk memasak sup susu dari sagu, anda perlu mencurahkannya dengan air, tunggu sehingga dimasukkan, kemudian masak hingga separuh masak, masukkan ke dalam saringan, masukkan susu mendidih, gula, mentega, dan masak.
Sagu dicampurkan dengan baik dengan nasi, jadi anda juga boleh memasak bubur seperti itu. Bijirin diambil dalam bahagian yang sama, disarankan untuk merendam sagu terlebih dahulu.
Bagi mereka yang mengalami kegagalan buah pinggang, anda boleh menggunakan resipi yang sama, tetapi jangan minum susu, tetapi hanya minum air untuk memasak.
Kelapa sawit, kentang, sagu jagung yang telah dimasak boleh disimpan di dalam peti sejuk, digunakan, jika perlu, sebagai bubur biasa sebagai lauk untuk hidangan ikan dan daging.
Di samping itu, madu, buah-buahan dan buah beri sesuai dengan sagu, jadi anda boleh memasak sarapan manis atau pencuci mulut dari bijirin.
Membuat sagu pati bukan sawit adalah proses yang sukar. Hidangan tidak selalu kelihatan seperti yang dimaksudkan, jadi penting untuk memperhatikan perkadarannya, jangan terlalu banyak menggunakan sagu di atas kompor. Lebih baik lagi, beli sagu yang diperbuat daripada pati sawit. Ia lebih mahal daripada kentang atau jagung, tetapi kos wang akan dilunaskan pada masa dan keseronokan yang diperoleh dari memasak dan makan hidangan dari bijirin yang tidak biasa.
Kontraindikasi
Adalah tidak diingini untuk memakan sagu groats sekiranya berlaku kegemukan, intoleransi individu.
Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
