Pemakanan untuk radang paru-paru: prinsip asas, apa yang berguna dan apa yang harus dikecualikan dari diet
Kandungan artikel:
- Tujuan diet untuk radang paru-paru pada orang dewasa
- Prinsip asas katering
- Apa yang harus dikecualikan dari menu
-
Makanan yang disyorkan
- Hidangan ikan dan daging
- Sup
- Buah-buahan dan sayur-sayuran
- Telur
- Produk susu
- Gula-gula
- Bijirin
- Rejim minum
- Video
Pemakanan untuk radang paru-paru memainkan peranan khas, kerana ia membantu menguatkan pertahanan badan dan membantu meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan.
Pengaturan pemakanan yang betul untuk radang paru-paru memainkan peranan penting dalam memendekkan masa rawatan
Selalunya, radang paru-paru dirawat dengan antibiotik dan ubat anti-radang bukan steroid, yang boleh memberi kesan negatif kepada sistem pencernaan dan mengganggu fungsi usus.
Satu ciri diet untuk radang paru-paru ialah makanan yang dimakan pesakit mesti tinggi kalori.
Tujuan diet untuk radang paru-paru pada orang dewasa
Tujuan diet untuk radang paru-paru pada orang dewasa:
| Tujuan | Penerangan |
| Menguatkan sistem imun dan mengurangkan manifestasi tindak balas keradangan | Semasa penyakit berjangkit, semua kekuatan tubuh dihabiskan untuk memerangi mikroorganisma patogen yang menyebabkan penyakit, oleh itu penting untuk meningkatkan pengambilan vitamin dan unsur mikro, yang mempunyai kesan positif terhadap keadaan imuniti, meningkatkan kesan ubat yang digunakan dan membantu mencegah berlakunya penyakit kronik |
| Mengurangkan beban pada sistem perkumuhan, kardiovaskular dan pencernaan | Makanan yang terlalu berat dan tinggi kalori memerlukan banyak tenaga untuk pencernaan, dan juga meningkatkan tahap metabolit toksik dalam darah pesakit, yang boleh menyebabkan komplikasi. Makan makanan yang sihat membolehkan anda mencurahkan sebahagian besar tenaga anda untuk melawan jangkitan |
| Pengurangan keracunan | Mikrob patogen merembeskan produk dari aktiviti penting mereka, meracuni tubuh. Pemakanan yang betul dan minum cukup cecair mengurangkan keracunan dan mendorong penghapusan bahan toksik |
Prinsip asas katering
Pemakanan untuk radang paru-paru pada orang dewasa mestilah pecahan. Pesakit perlu makan sejumlah kecil makanan setiap 3-4 jam. Sebaiknya bahagian makanan yang paling banyak adalah untuk makan tengah hari dan makan malam.
Dianjurkan untuk makan malam selewat-lewatnya dua jam sebelum tidur sehingga makanan mempunyai masa untuk diserap. Makanan harus bervariasi, tetapi keutamaan harus diberikan kepada hidangan cair, kerana lebih mudah dicerna.
Produk boleh direbus, dibakar, dikukus. Tidak digalakkan makan makanan goreng, berlemak, pedas dan masin. Ia juga bernilai meninggalkan produk yang mengandungi sejumlah besar pewarna dan bahan pengawet.
Apa yang harus dikecualikan dari menu
Kecualikan dari menu pesakit:
- daging berlemak (kambing, daging babi);
- daging salai;
- lemak babi dan lemak babi;
- minyak masak;
- sosej dan sosej;
- ikan berlemak (salmon, salmon);
- sayur acar dengan banyak garam dan rempah;
- cendawan;
- minuman berkarbonat;
- kopi pekat;
- minuman beralkohol.
Makanan yang disyorkan
Diet seseorang dengan bentuk penyakit akut haruslah bervariasi. Anda perlu memilih makanan sihat yang mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral.
Hidangan ikan dan daging
Diet pesakit mesti mengandungi daging tanpa lemak: arnab, ayam belanda, daging lembu, sapi, ayam. Sebelum memasak, daging dibersihkan dari kulit, lemak, tendon. Ia boleh dibakar di dalam ketuhar atau direbus. Juga disyorkan untuk memasak hidangan daging cincang: bebola daging, potongan daging, ladu. Jangan masukkan rempah yang terlalu panas pada daging.
Diet pesakit harus mengandungi hidangan dari daging dan ikan tanpa lemak.
Juga, pesakit dengan radang paru-paru disarankan untuk makan hidangan ikan rendah lemak: pike, cod. Ia direbus dalam satu bahagian atau dibakar di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran. Anda boleh memasak soufflé ikan atau potongan daging.
Sup
Sup mesti ada dalam diet orang dewasa atau kanak-kanak dengan radang paru-paru. Mereka dimasak dalam daging rendah lemak, ikan atau kaldu sayur. Sebagai tambahan kepada sayur-sayuran, soba, oatmeal atau nasi groats ditambah ke sup.
Keutamaan harus diberikan kepada sup puri
Anda boleh membuat sup berlendir atau sup krim. Juga, borscht mungkin terdapat dalam diet. Tetapi semasa menyiapkannya, jangan terlalu banyak menggunakan pes tomato, rempah dan tambahkan sejumlah besar kubis.
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Menu pesakit mesti mengandungi sayur-sayuran: kentang, timun, zucchini, bit, tomato, wortel. Mereka direbus, dibakar di dalam ketuhar, kentang tumbuk dan puding kukus dibuat dari mereka. Masak sayur di bawah penutup, untuk jangka masa pendek, tanpa mendidih, yang akan mengekalkan jumlah maksimum vitamin.
Epal boleh dimakan segar atau dibakar di dalam ketuhar
Buah-buahan dan buah beri sangat bermanfaat. Diet pesakit harus mengandungi epal, pir, anggur, ceri, strawberi, raspberi. Buah beri boleh digiling dengan gula, dan epal boleh dibakar di dalam oven.
Adalah perlu untuk membatasi penggunaan kekacang, kubis, lobak, lobak, swede. Disarankan juga untuk membuang plum dan aprikot dari menu.
Telur
Seorang pesakit dengan radang paru-paru disarankan untuk makan telur dalam jumlah yang terhad. Mereka boleh digunakan untuk membuat omelet stim dan protein. Anda juga boleh makan telur rebus (tidak lebih dari satu atau dua hari).
Telur boleh digunakan untuk membuat telur dadar stim
Elakkan telur mentah, goreng atau rebus.
Produk susu
Seorang pesakit dengan radang paru-paru akut harus memilih produk asid laktik seperti kefir, krim masam, keju kotej rendah lemak. Mereka boleh dimakan sendiri atau ditambahkan ke dalam puding dan souffle. Anda juga boleh makan keju keras atau diproses dalam jumlah kecil.
Menu pesakit harus mengandungi produk asid laktik
Sebaiknya hadkan penggunaan susu keseluruhan, krim masam berlemak dan keju kotej, krim, keju pelbagai pedas.
Gula-gula
Pencuci mulut manis boleh dimakan dalam jumlah yang terhad. Keutamaan diberikan kepada pencuci mulut buah, jeli, meringue atau jeli. Kadang-kadang dibenarkan makan jem, madu, jem. Dari makanan yang dipanggang, anda boleh menambahkan biskut biskut atau biskut kering untuk diet.
Pencuci mulut manis hanya boleh dimakan dalam jumlah yang terhad
Jangan terlalu banyak menggunakan kek berkrim, biskut roti dan roti.
Bijirin
Seseorang yang menghidap radang paru-paru disarankan untuk memakan soba, beras, oatmeal, semolina dan bihun gandum durum. Bubur harus pekat, berlendir, direbus. Anda boleh menambahkan sedikit kaldu daging, minyak zaitun atau bunga matahari, susu, buah-buahan kering kepada mereka. Anda juga boleh membuat souffle, puding dan kaserol dari bijirin.
Bubur mesti direbus dengan baik
Rejim minum
Untuk menghilangkan mabuk, mengurangkan keradangan dan memulihkan keseimbangan air, orang dewasa perlu mengambil sekurang-kurangnya dua liter cecair setiap hari.
Semasa sakit, penting untuk memerhatikan peraturan minum.
Anda boleh minum:
- air pegun bersih;
- teh hitam atau hijau, dengan lemon dan sedikit gula atau madu;
- kaldu rosehip perubatan. Untuk menyiapkannya, 15 g buah kering dituangkan ke dalam 1 liter air dan direbus dengan api kecil selama 5 minit, kemudian bersikeras selama dua jam;
- minuman buah berdasarkan raspberi atau kismis hitam;
- susu suam dengan penambahan sebilangan kecil madu atau mentega;
- sup sayur-sayuran atau daging rendah lemak.
Makan makanan mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem imun dan mempercepat pemulihan. Setelah penyakit itu reda, pesakit dapat kembali ke diet normal mereka.
Video
Kami menawarkan untuk melihat video mengenai topik artikel.
Anna Kozlova Wartawan perubatan Mengenai pengarang
Pendidikan: Universiti Perubatan Negeri Rostov, khusus "Perubatan Umum".
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
