Kandungan kalori lavash
Lavash adalah sejenis roti tidak beragi yang terbuat dari tepung gandum, air dengan penambahan garam, yang merupakan resipi sebenar produk ini. Pengilang moden menambah ragi dan bahan lain ke dalam adunan yang menstabilkan rasa dan memanjangkan jangka hayat produk. Walau bagaimanapun, bahan tambahan sedemikian mempengaruhi sifat bermanfaat produk roti ini. Roti pita sebenar, kandungan kalori yang sangat rendah, adalah produk makanan yang tidak dapat dikecualikan dari diet semasa penurunan berat badan. Komposisi vitamin dan nutrien roti pita yang kaya akan membolehkan anda makan enak dan sihat, sambil tidak mengganggu kandungan kalori dalam diet harian. Berapakah jumlah kalori dalam roti pita? Apa jenis roti pita yang ada?
Lavash: kandungan kalori, komposisi vitamin, sifat berguna
Lavash, yang kalori berkisar antara 260 hingga 285 kalori, adalah hidangan tradisional masakan Timur Tengah. Resipi tradisional untuk lavash Armenia, kandungan kalori yang tidak melebihi 275 kalori, merangkumi hanya tiga ramuan: tepung, garam, air. Satu-satunya bahan yang dibenarkan dalam resipi tradisional adalah biji bijan panggang atau biji poppy. Keistimewaan hidangan ini bukan sahaja resipi, tetapi juga teknologi memasak. Jadi, lavash, kandungan kalori yang tidak melebihi kandungan kalori jenis roti lain, dibakar dalam oven khas yang disebut "tandoor", tanpa penggunaan lemak dan minyak.
Lavash adalah kek rata tidak beragi yang panjangnya 1 m dan lebar 40 cm. Walau bagaimanapun, roti rata moden dipanggang dalam saiz yang lebih kecil untuk kemudahan penggunaan. Berat satu kek mencapai 200-250 g. Oleh kerana komposisinya, lavash, yang mempunyai kandungan kalori rendah, dapat disimpan untuk waktu yang lama. Di negara-negara Timur Tengah, lavash disimpan untuk kegunaan masa depan, secara tradisional dituai pada bulan September. Setelah dibakar, tortilla siap digantung secara berasingan, dikeringkan dan disusun. Semasa penyimpanan, lavash mengering, tetapi perlu dilumasi kek kering dengan sedikit air, kerana roti menjadi lembut dan beraroma lagi.
Kandungan kalori lavash sangat rendah, yang memungkinkan menggunakan roti tidak beragi jenis ini walaupun semasa diet ketat. Komposisi nutrien lavash, kandungan kalori yang tidak melebihi kandungan kalori roti putih, dalam 100 g produk:
- Protein - 9.1 g;
- Lemak - 1.2 g;
- Karbohidrat - 53.5 g.
Lavash, yang kandungan kalori relatif rendah, tidak mengandungi kekotoran ragi, dan juga mengandung lebih sedikit lemak dibandingkan dengan roti putih.
Komposisi vitamin roti pita (kalori dari 260 hingga 285 kalori) juga kaya. Roti jenis ini mengandungi vitamin B (B1, B2, B5, B6, B9, PP), serta vitamin E, K, kolin.
Makronutrien dalam lavash:
- Potasium;
- Kalsium;
- Magnesium;
- Natrium;
- Fosforus.
Unsur surih dalam roti pita:
- Besi;
- Mangan;
- Tembaga;
- Selenium;
- Zink.
Memandangkan berapa banyak kalori dalam roti pita, serta komposisi vitaminnya, produk tepung ini dapat dimasukkan dalam diet dengan selamat. Namun, ketika memilih produk, perlu memperhatikan bukan hanya kalori roti pita, tetapi juga komposisi yang ditunjukkan oleh pengilang pada bungkusan. Keutamaan harus diberikan kepada varieti roti pita, kandungan kalori antara 260 hingga 285 kalori, dan komposisi yang tidak mengandungi bahan tambahan makanan, perisa dan penstabil.
Lavash, kandungan kalori yang mencapai kandungan kalori roti putih, mengandungi serat makanan (2.2 g setiap 100 g produk), yang membantu meningkatkan pencernaan. Penggunaan lavash secara berterusan membolehkan anda menstabilkan keseimbangan karbohidrat badan, menguatkan sistem imun, menambah keseimbangan vitamin, dan juga mengurangkan berat badan kerana ketiadaan komponen ragi dalam produk. Oleh kerana bentuknya yang nipis, lavash tidak menjalani rawatan haba yang berpanjangan, yang memungkinkan untuk mengekalkan sifat bermanfaat komponennya secara maksimum.
Lavash boleh digunakan sebagai roti, dan juga ramuan dalam pelbagai hidangan rendah kalori.
Jenis lavash: lavash Armenia (kandungan kalori), lavash Georgia
Secara tradisional, terdapat dua jenis lavash. Lash Armenia nipis, yang kandungan kalori mencapai 277 kalori, adalah jenis hidangan Timur Tengah yang paling popular. Roti jenis inilah yang mengekalkan sifat berguna untuk jangka masa paling lama. Penggunaan roti pita seperti itu tidak boleh dibataskan walaupun berdiet. Kek nipis membolehkan anda membuat hidangan lazat yang menarik: roti gulung dengan daging dan ikan rendah lemak, serta sayur-sayuran. Lavash memberikan rasa dan aroma yang unik untuk produk yang dibungkus di dalamnya.
Jumlah kalori lavash berdaun Armenia juga sama dengan kandungan kalori roti putih tradisional, tetapi lavash jauh lebih sihat.
Jika dibandingkan dengan lavash Armenia, kandungan kalori yang tidak melebihi 270 kalori, lavash Georgia lebih kalori. Roti Georgia juga berbeza dengan lavash tradisional Armenia dalam kaedah komposisi dan penaik. Jadi, ragi adalah bahagian dari lavash Georgia, yang menjadikannya lebih subur dan serupa dengan roti tradisional. Lavash Georgia bukan produk makanan; pakar pemakanan tidak mengesyorkan makan roti jenis ini semasa berdiet. Juga, lavash Georgia tidak boleh disimpan selama lavash Armenia.
Kandungan kalori lavash nipis: hidangan lavash yang enak dan sihat
Berapakah jumlah kalori dalam roti pita? Lavash, yang kandungan kalori mencapai 285 kalori, hampir bukan merupakan produk makanan tradisional. Penjelasan untuk ini adalah bentuk khasnya. Kandungan kalori roti pita nipis akan bergantung pada jenis tepung yang digunakan dalam resipi, dan juga kaedah penaiknya (sebilangan pengeluar menggunakan lemak sayuran semasa membakar roti jenis ini). Berat satu kek mencapai 250 g, kandungan kalori roti pita nipis (1 kek) ialah 712 kalori. Walau bagaimanapun, jumlah roti yang digunakan di dalam pinggan tidak melebihi 50-70 g (dalam kes ini, kandungan kalori dari sebilangan besar tipis bahagian ini hanya dari 142 hingga 199 kalori). Perlu juga diperhatikan bahawa roti pita hampir tidak mengandung lemak.
Lavash digunakan dalam banyak resipi rendah kalori yang lazat. Jadi, diet apa pun berdasarkan prinsip keseimbangan protein, karbohidrat dan jumlah lemak yang berkurang. Hidangan lavash yang paling popular adalah gulungan yang diisi dengan daging dan sayur-sayuran.
Untuk menyediakan gulungan yang lazat, anda boleh menggunakan:
- Daging rendah lemak (daging sapi muda, ayam rebus), ikan;
- Mana-mana sayur bermusim (tidak termasuk kentang).
Dalam penyediaan hidangan lavash, tidak digalakkan menggunakan lemak (mayonis, sos, minyak). Sebaiknya panaskan daging dalam kuali yang panas tanpa menambah lemak; sayur-sayuran dicincang dengan cara yang mudah. Potongan daging panas diletakkan di atas kek rata, sayur-sayuran diletakkan di atas daging. Kemudian gulungan terbentuk. Gulungan diletakkan di dalam kuali bebas lemak yang panas dan dipanaskan di kedua-dua belah pihak.
Untuk mengisi gulungan pita, anda boleh menggunakan ramuan rendah kalori, yang membolehkan anda makan enak dan sihat.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
