Gooseberry
Gooseberry adalah semak berry yang tersebar dari Afrika Utara dan Eropah Barat. Sebagai tanaman liar, gooseberry dijumpai secara besar-besaran di Ukraine, Kaukasus dan Transcaucasia, di Eropah Tengah dan Selatan, serta di Amerika Utara. Walaupun berry gooseberry disukai oleh tukang kebun, tanaman ini sering dijumpai di negara liar di Kostroma, Yaroslavl, Smolensk, Tver, Vladimir, Moscow dan banyak wilayah lain di Rusia dan Ukraine.
Nisbah BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana membakar 44 kcal?
| Berjalan | 11 minit |
| Berjoging | 5 minit. |
| Berenang | 4 minit |
| Sebuah basikal | 6 minit |
| Senamrobik | 9 minit |
| Tugas rumah tangga | 15 minit. |
Penerangan
Gooseberry adalah pokok renek setinggi 1-1,5 meter dengan kulit coklat gelap. Pucuk gooseberry berbentuk silinder dengan duri nipis seperti jarum. Buah semak - beri bulat atau bujur dengan urat yang kelihatan dengan baik, mencapai kematangan pada bulan Jun-Ogos.
Kelebihan gooseberries
Oleh kerana rasa dan khasiatnya yang berguna, buah gooseberry banyak dimakan segar, juga dijadikan bahan untuk membuat minuman buah, kompot, pengawet, anggur dan marmalade. Decoctions dan infus gooseberry digunakan dalam perubatan rakyat sebagai analgesik, restoratif, pencahar dan diuretik.
Jus gooseberry, dicampur dengan madu, melawan penyakit radang saluran pernafasan atas, dan merebus daun belukar membantu menopaus dan pendarahan rahim yang berpanjangan.
Gooseberry mengandungi gula, pektin, asid organik, tanin, besi, tembaga, fosforus, karotena, vitamin kumpulan B, C, P. Vitamin A membantu menguatkan sel-sel badan, melindungi membran mukus; vitamin B6 - elemen yang sangat diperlukan untuk rawatan gangguan saraf, penyakit sistem kardiovaskular, normalisasi metabolisme protein; asid askorbik meningkatkan imuniti, merangsang otak dan sistem saraf.
Di samping itu, beri gooseberry mengandungi sejumlah besar silikon, yang menguatkan dinding saluran darah, sehingga mencegah munculnya vena varikos.
Nisbah optimum natrium dan kalium (1:11) menentukan sifat dekongestan gooseberry. Pektin yang terkandung dalam buah beri menjadikannya produk yang tidak dapat diganti untuk penyingkiran radionuklida dan bahan toksik lain dari tubuh orang yang telah menjalani terapi kimia atau radiasi.
Manfaat gooseberry tidak terhad kepada sifat-sifat di atas: buah beri banyak digunakan dalam rawatan penyakit saluran gastrousus, ginjal, pundi kencing, gastroenterocolitis, kekurangan tembaga, zat besi dan fosforus dalam badan. Dalam perubatan rakyat, gooseberry digunakan sebagai ubat untuk gangguan metabolik.
Bagi pesakit hipertensi, gooseberry membantu mengekalkan tekanan darah normal.
Buah pokok renek yang tidak bersahaja ini mempunyai sifat antitumor, koleretik, diuretik, hemostatik, anti-radang dan tonik.
Kandungan kalori gooseberry
Gooseberry adalah produk makanan yang berharga, sering digunakan sebagai produk utama atau tambahan pada hari puasa. Penerangan mengenai diet: selama 1-2 minggu, makan sekitar 700-800 g gooseberry setiap hari, dengan ketat mengehadkan pengambilan kalori dengan sisa makanan.
Kandungan kalori gooseberry mencapai 43 kcal per 100 gram produk. Daripada mereka:
- Protein - 0.7 g;
- Lemak - 0.2 g;
- Karbohidrat - 12.0 g.
Walaupun beri beri disyorkan untuk orang yang sedang menjalani diet, kandungan kalori gooseberry cukup tinggi dan tidak boleh digunakan secara berlebihan.
Memasak gooseberry
Buah beri banyak digunakan untuk penyediaan pencuci mulut: jeli, kompot, pengawet, jem. Kerana rasanya yang manis dan masam, gooseberry sangat sesuai dengan hidangan ikan dan daging sebagai sos.
Salah satu cara yang paling berjaya untuk menggunakan gooseberry, khasiatnya dekat dengan anggur, adalah membuat anggur buatan sendiri dari buah beri. Untuk penyediaannya, beri yang masak (tetapi tidak terlalu masak) diambil, yang kemudian dihancurkan. Tebal dengan zarah gooseberry (pulpa) diselitkan di tempat yang gelap dan sejuk selama beberapa hari. Setelah beri diberi jus, cairan mesti diperah, dan pomace mesti dicurahkan lagi dengan air dan dibiarkan berhenti selama beberapa hari. Air dan gula ditambahkan ke cecair yang dihasilkan dari penekanan pertama dan kedua (pada kadar 700-800 gram gula per 1.7-1.8 liter air).
Kontraindikasi
Tanin dan asid yang termasuk dalam gooseberry dalam jumlah besar mempunyai kesan merosakkan pada saluran gastrointestinal dan motilitas usus dengan adanya ulser gastrik dan duodenum, kolitis, enterokolitis pada tahap akut, serta dysbiosis usus.
Merebus daun gooseberry adalah diuretik semula jadi, penyalahgunaannya boleh menyebabkan kesan kesihatan negatif: kehilangan vitamin, dehidrasi, dan penurunan metabolisme.
Manfaat gooseberry dipersoalkan dengan penggunaan beri secara serentak dengan produk asid laktik (kecuali keju kotej) dan plum segar.
Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
