Kaki katak
Kaki katak adalah makanan istimewa yang popular di Asia Timur dan Eropah Tengah. Banyak hidangan dibuat dari mereka di Portugal, Perancis, Yunani, Itali, Sepanyol, Amerika Syarikat dan Caribbean. Untuk selera, kaki katak menyerupai daging ayam, mempunyai pulpa yang enak dan rasa berair.
Nisbah BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana membakar 73 kcal?
| Berjalan | 18 minit |
| Berjoging | 8 minit |
| Berenang | 6 minit |
| Sebuah basikal | 10 minit. |
| Senamrobik | 15 minit. |
| Tugas rumah tangga | 24 minit |
Ciri-ciri yang bermanfaat
Katak hidup hanya di air bersih, jadi dagingnya selamat dan mesra alam. Penyelidikan saintifik menunjukkan bahawa bahan yang dihasilkan oleh katak berkesan dalam mencegah tumor otak yang ganas dan pelbagai jenis barah.
Kaki katak mengandungi sejumlah besar vitamin C, D dan E, serta nutrien seperti kalsium, zat besi, magnesium dan fosforus. Kulit katak mengandungi komponen penyembuhan, yang digunakan di Jepang, China dan India untuk mengobati penyakit gigi, tetes, dan juga untuk menormalkan aktiviti sistem kardiovaskular dan meningkatkan peredaran darah.
Di Amerika Selatan, kaki katak pokok digunakan untuk memasak, yang mengandungi bahan penghilang rasa sakit dan anti-radang yang beberapa kali lebih berkesan daripada morfin.
Di Rusia kuno, katak diletakkan di dalam kapal dengan kvass atau susu untuk memastikan minuman segar dalam jangka masa yang lama. Kaki katak mempunyai sifat bakterisida, dekongestan dan disinfektan.
Kandungan kalori pada kaki katak
Kaki katak adalah makanan rendah kalori dan sesuai sebagai ramuan dalam menu diet. Kandungan kalori kaki katak adalah 73 kcal, dan mereka juga mengandungi 16 g protein dan 0.3 g lemak.
Ciri memasak kaki katak
Rasa dan faedah hidangan untuk tubuh manusia bergantung pada penyediaan kaki katak yang betul. Bahagian atas kaki katak digunakan untuk makanan, yang hanya memiliki satu tulang, seperti ayam atau burung lain. Hanya katak yang boleh dimakan digunakan untuk makanan. Untuk tujuan masakan, katak ditanam di ladang khas di habitat ekologi.
Fricassee yang lazat diperoleh dari kaki katak, mereka juga melengkapkan sayur-sayuran dalam adunan dan digoreng. Kaki katak boleh dibakar dalam tepung gandum atau dilapisi tepung roti dengan ramuan dan rempah.
Kaedah untuk menyiapkan kaki katak serupa dengan membuat sayap atau kaki ayam. Pai boleh dihidangkan dengan sos panas berdasarkan rempah, bawang putih dan perasa. Mereka direndam dalam perapan jus lemon, wain, atau cuka sari apel sebelum dimasak.
Di China, kaki katak dimakan rebus dan digoreng dengan rempah. Sebelum memasak, keluarkan tulang dari kaki dan tambahkan fillet ke bubur zhou. Suhu rebusan adalah 200-220 darjah, dan hidangan dimasak selama kira-kira 30 minit.
Di Eropah, terutama di Itali dan Perancis, kaki katak dipanggang di lengan kuliner dengan sayur-sayuran atau rebus dalam kuali dengan rempah. Hidangan lazat dibuat dari pasta, bijirin dan sayur-sayuran dengan penambahan kaki katak.
Di Thailand dan Jepun, hidangan eksotik dari katak dan ular disediakan, serta perasa dan rempah panas, sos tebal dan kuah ditambahkan ke dalamnya.
Kontraindikasi
Kaki katak dikontraindikasikan untuk makan dengan intoleransi individu dan kecenderungan reaksi alahan. Juga, kaki tidak digalakkan untuk orang yang mempunyai penyakit sistem pencernaan yang teruk, gangguan pada usus dan proses keradangan yang serius.
Sebelum memakan kaki katak, pastikan hidangan disediakan dengan daging segar dan organik katak yang boleh dimakan dan tidak mengandungi racun beracun.
Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
