Asid amino
Asid amino (sinonim: asid aminokarboksilat) adalah asid karboksilik (organik) yang mengandungi satu atau lebih kumpulan amino. Asid amino adalah unit struktur utama molekul protein; mereka menentukan nilai pemakanan dan kekhususan biologi mereka. Gangguan metabolisme asid amino boleh menjadi penyebab banyak penyakit. Set asid amino dan asid amino individu digunakan sebagai ubat. Mengikut kedudukan kumpulan amino dalam molekul asid amino, asid α-amino, asid β-amino, asid γ-amino, dan lain-lain dibezakan. Protein semulajadi hanya terdiri daripada asid α-amino.
Peruntukkan:
- Asid amino antiketogenik - asid amino yang menghalang pembentukan badan keton dalam badan (aseton, asid β-hidroksibutyrik dan asetatetik); ini termasuk asid aspartik, arginin, alanin, dan lain-lain;
- Asid amino glikogenik - asid amino, semasa pertukaran glukosa terbentuk tanpa pembentukan sebatian kimia yang mengandungi kumpulan keto; ini termasuk arginin, alanin, serum, asparagine, dan lain-lain;
- Asid amino tidak penting - asid amino yang disintesis dalam tubuh manusia dari asid amino atau sebatian organik lain;
- Asid amino ketogenik - asid amino, semasa pertukaran badan keton terbentuk di dalam badan; ini termasuk leucine, proline, dll;
- Mengehadkan asid amino - asid amino penting yang merupakan sebahagian daripada protein makanan tertentu dalam jumlah minimum berbanding dengan keperluan fisiologi mereka. Oleh kerana itu, mereka membatasi kelengkapan penggunaan protein ini untuk tujuan plastik. Asid amino yang terhad termasuk metionin (untuk protein kekacang), lisin (untuk protein bijirin), dan lain-lain;
- Asid amino penting (sinonim: asid amino penting) - asid amino yang diperlukan untuk mengekalkan kehidupan badan, yang tidak disintesis dan mesti dibekalkan dengan makanan; ini termasuk: phenylalanine, tryptophan, leucine, lysine, valine, threonine, methionine, dan isoleucine.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
