Gula kalori
Gula adalah nama generik untuk kelas bahan kimia dengan rasa manis, yang kebanyakannya digunakan dalam masakan. Ini adalah karbohidrat yang terdiri daripada karbon, hidrogen dan oksigen. Bahan kimia yang berlainan boleh mempunyai rasa manis, tetapi tidak digolongkan sebagai gula, sebilangannya digunakan sebagai pengganti gula, kandungan kalori mereka jauh lebih rendah, yang membolehkan pesakit diabetes menggunakan pemanis ini.
Terdapat pelbagai jenis gula yang diperoleh dari pelbagai sumber. Gula sederhana disebut monosakarida dan termasuk glukosa (juga dikenal sebagai dekstrosa), fruktosa, dan galaktosa. Gula pasir, makanan yang paling sering digunakan, adalah disakarida yang dihidrolisis menjadi fruktosa dan glukosa dalam badan.
Gula, yang tinggi kalori, terdapat di serat kebanyakan tumbuh-tumbuhan, namun dalam kepekatan yang mencukupi untuk pengekstrakan yang berkesan, ia hanya terdapat pada tebu dan bit gula. Tebu adalah ramuan raksasa yang telah ditanam di iklim tropika di Timur Jauh sejak zaman kuno. Bit gula adalah sayuran akar yang ditanam di iklim yang lebih sejuk.
Sebilangan besar kajian yang telah dilakukan mengesahkan bahawa diet seseorang dengan pengambilan gula tinggi memudaratkan kesihatan mereka. Diet seperti ini membawa kepada kegemukan, dan sering menjadi penyebab diabetes mellitus, penyakit kardiovaskular, demensia, degenerasi makula dan kerosakan gigi.
Kesan gula pada tubuh manusia
Dengan kandungan kalori yang tinggi, gula memberikan tenaga segera kepada tubuh, yang bagaimanapun tidak cukup lama. Ketika memasuki aliran darah, ia diubah menjadi glukosa, yang merupakan bentuk gula paling sederhana. Glukosa kemudian diserap oleh sel-sel tubuh dan tenaga dihasilkan.
Orang yang menderita tekanan darah rendah disarankan untuk mengonsumsi gula beberapa kali sehari, yang cukup tinggi kalori, kerana secara bertahap meningkatkan tekanan darah.
Otak manusia tidak dapat berfungsi dengan berkesan tanpa gula. Dengan tidak adanya diet sepenuhnya atau dengan pengambilan produk ini secara berlebihan, ketidakupayaan sementara otak untuk melihat dan memproses maklumat yang diterima dari persekitaran luaran mungkin berlaku.
Terdapat kepercayaan yang meluas bahawa diet kaya gula menyebabkan hiperaktif pada kanak-kanak, tetapi kajian telah membuktikan anggapan ini, kerana kebanyakan kumpulan kawalan yang mengambil bahagian dalam eksperimen tidak menemui banyak perubahan dalam tingkah laku kanak-kanak.
Kandungan kalori gula: nilai pemakanan dan tenaga produk
Kandungan kalori gula cukup tinggi, jadi produk ini tidak digunakan dalam hampir semua diet, namun, jika dikonsumsi secara sederhana, ia tidak membahayakan angka tersebut.
Nilai pemakanan dan kandungan kalori gula per 100 g adalah:
- Lipid - 0 g;
- Lemak tepu - 0 g;
- Asid lemak tak jenuh tunggal - 0 g;
- Kolesterol - 0 mg;
- Natrium - 1 mg;
- Kalium - 2 mg;
- Kandungan kalori gula - 387 kcal;
- Karbohidrat - 100 g;
- Serat makanan - 0 g;
- Vitamin C - 0 mg;
- Kalsium - 1 mg;
- Vitamin B6 - 0 mg;
- Magnesium - 0 mg.
Untuk menentukan berapa banyak kalori dalam teh dengan gula, perlu menambahkan kandungan kalori yang sesuai dengan jumlah sudu gula yang ditambahkan ke dalam minuman ke kandungan kalori teh, yang bergantung pada kekuatan minuman dan rata-rata 10 kkal per 250 ml, tanpa mengira jenis teh. Jadi, sebagai contoh, jika tiga sudu gula ditambahkan ke dalam teh dan mengambil kira satu sudu gula mengandungi 34,83 kkal kalori, satu cawan teh tersebut akan mempunyai nilai kalori 115 kkal. Satu sudu gula mengandungi 68 hingga 93 kalori.
Kandungan kalori gula: diet untuk menurunkan berat badan
Bukan rahsia lagi bahawa pengambilan garam dan gula yang berlebihan, yang tinggi kalori, dalam diet harian boleh memudaratkan kesihatan manusia. Mengurangkan garam dan gula dalam makanan anda boleh menjadi sukar, kerana makanan tanpa bahan tambahan ini sering menjadi tidak sedap. Diet tanpa garam dan gula tidak boleh dimulakan secara tiba-tiba, lebih baik mengurangkan penggunaan makanan ini secara beransur-ansur dan menggantinya dengan makanan lain yang lebih selamat untuk kesihatan tubuh. Gula boleh menjadi pengganti yang sangat baik untuk buah-buahan dan buah beri, juga pemanis semula jadi - stevia; sebagai ganti garam, halia kering dan bawang putih, pala atau kayu manis dapat ditambahkan ke makanan.
Menu anggaran untuk diet tanpa garam dan gula, yang tinggi kalori, adalah seperti berikut:
- Hari 1: Sarapan pagi - sebiji oren, sebiji telur rebus dan segelas yogurt rendah lemak. Makan tengah hari - daging lembu panggang tanpa minyak, zucchini rebus dan paprika. Makan malam - fillet tuna rebus dengan cendawan;
- Hari 2: Sarapan pagi - dua pir masak dan muesli dengan susu 1.5%. Makan tengah hari - fillet ayam rebus dan seperempat wortel mentah. Makan malam - 300 g udang rebus dan 200 g kacang hijau segar;
- Hari 3: Sarapan pagi - muesli dan yoghurt semula jadi. Makan tengah hari - sup sayur-sayuran dan kubis rebus dengan cendawan dan wortel. Makan malam - daging lembu panggang dengan sayur-sayuran dan nasi;
- Hari 4: sarapan pagi - sebiji epal, pir, dan tidak kira berapa kalori yang terdapat dalam teh dengan gula, segelas teh dengan 1 sudu kecil. Sahara. Makan tengah hari - dua telur rebus dan champignon panggang dengan bawang. Makan malam - fillet ayam rebus, sepotong keju keras dan kembang kol rebus dengan brokoli dan wortel;
- Hari 5: Sarapan pagi - setengah limau gedang dan teh tanpa gula, yang tinggi kalori. Makan tengah hari - dua wortel mentah parut dengan jus lemon. Makan malam - 200 g fillet tuna rebus;
- Hari 6: Sarapan pagi - yogurt semulajadi rendah lemak. Makan tengah hari - telur dadar dengan cendawan dan jagung, sebilangan strawberi dan smoothie pisang. Makan malam - 200 g fillet ayam rebus;
- Hari 7: Sarapan pagi - oatmeal. Makan tengah hari - sup sayur-sayuran. Makan malam - stik daging lembu dan salad sayur-sayuran dengan herba.
Anda boleh menyesuaikan diet dengan diet seperti itu, di mana, kerana kesan negatif pada tubuh dan kandungan kalori tinggi, gula dan garam dikecualikan, anda boleh secara bebas, cukup untuk menyesuaikan diet.
Memerhatikan diet ini, perlu makan makanan setiap 2-3 jam, kerana telah lama terbukti bahawa jika anda makan 5-6 kali sehari, metabolisme dipercepat, yang sangat bermanfaat untuk kesihatan tubuh dan mendorong penurunan berat badan, dan juga diperlukan untuk pencegahan penyakit Saluran gastrousus.
Makanan pertama harus diambil sebelum jam 12 tengah hari, dan makan malam hendaklah 4-5 jam sebelum tidur. Prinsip diet yang sangat penting adalah mengambil tiga kali sehari dalam kuantiti yang sedikit semasa makanan ringan makanan protein (keju kotej, kekacang atau daging). Dilarang memberi garam makanan dan hanya sekali teh anda dapat menambahkan sesudu gula, di mana tidak banyak kalori. Tempoh diet adalah satu minggu. Akan sukar untuk mematuhinya pada peringkat awal, tetapi lama kelamaan anda dapat membiasakan diri dengan diet seperti itu, dan walaupun setelah diet tersebut berakhir dan seseorang beralih ke diet dengan gula dan garam, penggunaan produk ini tidak akan setinggi sebelumnya diet.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
