Lanolin
Lanolin adalah bahan yang berasal dari semula jadi, ia diperoleh dengan pengambilan bulu domba dengan menggunakan alkali. Nama lain untuk produk ini adalah lilinin haiwan, asetilasi atau lanolin anhidrat. Dalam industri makanan, penggunaan lanolin tidak dibenarkan di semua negara kerana kurangnya bukti yang menunjukkan keselamatan bahan tersebut. Penamaan antarabangsa bahan tambahan makanan ini adalah E913.
Struktur dan sifat Lanolin
Lanolin kelihatan seperti jisim coklat-kuning tebal, likat dalam konsistensi dan dengan bau yang pelik. Komposisi kimia bahan ini kompleks dan tidak difahami sepenuhnya. Lanolin adalah kumpulan banyak asid lemak, ester dan alkohol dengan berat molekul tinggi. Sehingga 10% daripadanya terdiri dari sterol, dan kolesterol tergolong dalam kumpulan bahan yang sama.
Dari segi sifat fizikal, lanolin serupa dengan sebum manusia. Ia mencair hampir pada suhu badan (36 - 42 darjah). Menurut ulasan, lanolin adalah pengemulsi yang baik, membentuk emulsi minyak / air. Ia dapat mengekalkan air dalam kuantiti melebihi berat sendiri lanolin sebanyak 2 kali.
Lanolin dalam industri makanan
Lanolin digunakan dalam pengeluaran makanan sebagai agen penggilap dan anti-penyalaan. Ejen antiflamasi mencegah berbuih dan memberikan konsistensi yang seragam. Glaze memberikan kilauan dan penampilan yang menyenangkan pada produk dan juga berperanan dalam membentuk rasa.
Lanolin banyak digunakan sebagai komponen pelapis buah. Campuran seperti itu memberikan buah-buahan penampilan yang menyenangkan dan segar, dan memungkinkan mereka mengekalkan kualiti makanan yang menarik untuk jangka masa yang lebih lama. Selalunya jeruk, lemon, limau, epal, nanas, pic, pir, tembikai, plum dikenakan prosedur ini.
Bahan tambahan E913 boleh didapati dalam komposisi sayu pada produk makanan berikut:
- Produk tepung gula-gula;
- Gula-gula;
- Coklat;
- Dragee;
- Kacang;
- Gula-gula getah.
Penggunaan lanolin dalam industri lain
Kosmetologi adalah industri utama di mana sifat bermanfaat lanolin dieksploitasi sepenuhnya. Ia adalah asas lembut dan tidak berbahaya untuk pelbagai krim kulit kosmetik, serta bahagian lipstik yang tidak dapat dipisahkan. Apabila digunakan pada permukaan kulit, lanolin melembutkannya dengan baik, melembapkan dan cepat diserap dari permukaan ke lapisan dalam, tanpa meninggalkan residu berminyak.
Ulasan yang baik mengenai lanolin dapat didengar dari pakar kecantikan yang pakar dalam kesihatan rambut. Bahan ini memperbaiki struktur dan penampilan, berkat lanolin, rambut kelihatan sihat dan berkilau. Inilah sebabnya mengapa lanolin adalah bahan penting dalam perapi rambut. Tetapi ia tidak memberi kesan pada panjang rambut.
Dalam perubatan, lanolin digunakan sebagai asas untuk pembalut pelekat, tompok ubat dan salap hidrofilik (termasuk salap mata). Bahan ini membantu menyembuhkan luka dan mengembalikan integriti kulit.
Krim dan salap yang dibuat dengan lanolin (seperti Lanovit) mencegah retakan puting semasa menyusu. Bagi wanita yang menyusui, mereka juga akan berguna dalam merawat keretakan puting yang telah berlaku. Lanolin digunakan untuk tujuan ini dengan tahap pemurnian yang tinggi; tidak berbahaya bagi bayi, walaupun tertelan secara tidak sengaja.
Lanolin digunakan dalam pembuatan konkrit, pelincir, dan sarana untuk melindungi pakaian dari kotoran dan air.
Lanolin tidak berbahaya bagi manusia, sangat jarang terdapat kes-kes hipersensitiviti terhadap bahan ini, apabila, dengan penggunaan yang lama pada kulit, reaksi alergi muncul dalam bentuk ruam.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
