Nototenia - Ciri, Kandungan Kalori, Faedah, Nilai Pemakanan, Vitamin

Nisbah BZHU dalam produk

Sumber: animalreader.ru Bagaimana membakar 148 kcal?

Notothenia tergolong dalam keluarga ikan nototheniform Antartika dan urutan perciformes yang hidup di perairan utara dengan suhu rendah. Terdapat lebih daripada 60 jenis notothenia, yang digabungkan menjadi 15 genera. Ikan ini terutamanya dari jenis bawah dan bawah.

Ciri dan taburan biologi

Notothenia mempunyai kawasan pengedaran yang luas. Ikan ini tinggal di Antartika, di sempadan utara Lautan Selatan, di Kepulauan Falkland, di lepas pantai New Zealand dan Amerika Selatan.

Nototenia berasal dari ikan bawah yang tidak mempunyai pundi kencing. Dalam proses evolusi, ikan ini telah berubah, memperoleh pundi kencing dan pembentukan intramuskular dengan kantung lipid. Biasanya notothenia mempunyai 40 hingga 50 vertebra.

Seperti spesies ikan Antartika yang lain, notothenia mempunyai zat khas dalam darahnya yang memungkinkannya tetap hangat pada suhu yang sangat rendah. Darah ikan mengandungi glikoprotein, yang merupakan sebatian gula dan protein yang menghalang pembentukan ais di dalam badan mereka. Cara lain untuk menyesuaikan diri dengan air sejuk adalah jumlah sel darah merah yang rendah dan sistem peredaran darah yang tinggi.

Yang paling berharga adalah notothenia, yang tinggal di lautan dan dipanggil ikan gigi Antartika. Tubuh ikan ini panjang, sisiknya berbentuk sikloid, mulut kecil dan leper dengan rahang atas yang lemah, gigi adalah bulu kerucut kecil, dan membran insang membentuk lipatan. Sirip ekor ikan gigi Notothenia berubah menjadi beberapa sinar.

Sifat berguna notothenia

Manfaat notothenia tinggi kerana kandungan pelbagai nutrien, vitamin dan unsur mikro di dalamnya. Pengambilan ikan ini secara berkala memungkinkan untuk mencegah aterosklerosis dan penyakit sistem kardiovaskular.

Ikan ini mengandungi asid amino (lisin, fenilalanin, leusin, dan lain-lain), yang menormalkan fungsi sistem saraf dan meningkatkan proses pemikiran di otak.

Dari segi faedah, notothenia serupa dengan daging (daging babi, daging lembu) dan mempunyai sifat rasa yang sama, dan juga mengandungi sejumlah besar protein dan lemak. Ikan ini tergolong dalam spesies lemak dengan kandungan asid lemak yang tinggi, dan juga mengandungi vitamin kumpulan B, D, C, A dan PP.

Notothenia mengandungi mineral seperti zat besi, kalium, magnesium, kalsium dan fosforus. Bahan-bahan ini menguatkan struktur tulang dan meningkatkan fungsi perlindungan tubuh. Daging ikan mengandungi mangan dan yodium, yang menormalkan proses metabolik.

Kandungan kalori notothenia

Nototenia adalah ikan berkalori sederhana yang boleh dimasukkan ke dalam menu makanan.

Kandungan kalori notothenia adalah 148 kkal, dan ikan juga mengandungi 15 g protein, 9 g lemak dan 73 g air.

Makan

Nototenia baik untuk rebusan, memanggang dan membakar di dalam ketuhar. Untuk menggoreng ikan ini, anda perlu menggunakan kuali yang tidak melekat dan tambahkan sedikit minyak zaitun.

Panggang, di lengan kuliner atau notothenia goreng mempunyai rasa yang tinggi.

Kontraindikasi notothenia

Nototenia adalah ikan berminyak yang harus dibatasi penggunaannya jika anda berlebihan berat badan dan mengikuti menu diet yang ketat. Apabila anda memasukkan notothenia dalam menu pengukuhan tanpa garam, lebih baik memanggang ikan di lengan masakan untuk mengekalkan khasiatnya yang bermanfaat.

Ikan ini dalam bentuk goreng tidak boleh dimakan oleh orang-orang dengan penyakit sistem pencernaan yang teruk, diabetes mellitus, kegagalan buah pinggang dan hati, gout dan kolesistitis.

Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.