Adjika
Adjika adalah ramuan wangi dan pedas dalam bentuk pasta massa, yang merupakan hidangan tradisional Oriental.
Nisbah BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana membakar 59 kkal?
| Berjalan | 15 minit. |
| Berjoging | 7 minit |
| Berenang | 5 minit. |
| Sebuah basikal | 8 minit |
| Senamrobik | 12 minit |
| Tugas rumah tangga | 20 minit. |
Ciri komposisi dan masakan Adjika
Menurut resipi tradisional, adjika mengandungi bawang putih, lada panas, garam dan rempah. Dalam beberapa kes, walnut, ketumbar, kemangi, ketumbar, dill, marjoram dan hop ditambah ke dalam bumbu.
Pada masa ini, terdapat banyak resipi untuk membuat adjika, tetapi pada masing-masing tomat adalah bahan wajib, berkat bumbunya menjadi merah. Menurut resipi tradisional, lada kering, bawang putih dan rempah disapu ke jisim cair, rempah kering dan bahan tambahan ditambahkan.
Di Abkhazia, adjika dibuat dengan batu, di mana bahan utamanya digiling, dan di Eropah, hidangan disediakan dengan pengisar.
Terdapat dua cara utama penyediaan adjika - Abkhazia dan Georgia.
Menurut resipi Abkhaz, adjika merah diperoleh dengan lada panas, bawang putih, walnut dan ramuan (ketumbar, dill, kemangi), yang disajikan dengan hidangan daging. Juga di Abkhazia, adjika hijau disediakan dari ramuan pedas hijau (ketumbar, kemangi, marjoram, dll.), Lada hijau dan garam. Perasa ini digunakan dalam penyediaan hidangan tenusu. Adjika Georgia disediakan dari lada merah panas dan manis, cuka wain, bawang putih, ketumbar dan ramuan pedas lain.
Rempah-rempah Kaukasia ini kini telah menjadi sebahagian daripada masakan Eropah Timur. Ia dihargai kerana aroma dan aroma khasnya, dan juga ditambahkan ke pelbagai hidangan untuk menambah rempah.
Di Rusia, bukan sahaja lada panas ditambahkan ke adjika, tetapi juga lada manis, zucchini, epal dan gooseberries. Mereka menggunakan perasa dengan daging rebus, unggas, kacang, sayur-sayuran, ikan dan produk tenusu. Adjika kering digunakan sebagai perasa untuk kursus pertama, bubur, perap, sos dan rebusan.
Kalori adzhika
Adjika adalah perasa rendah kalori yang dapat digunakan sebagai sebahagian daripada makanan diet bersama dengan hidangan sayur dan ikan.
Kandungan kalori adjika adalah 59 kkal, dan bumbu juga mengandungi 1 g protein, 5 g karbohidrat dan 3,5 g lemak.
Sifat adjika yang berguna
Sifat bermanfaat dari adjika muncul bergantung pada resipi dan komposisinya. Adzhika sangat bermanfaat apabila dimakan sebelum makan siang untuk meningkatkan selera makan, menormalkan pencernaan dan meningkatkan metabolisme.
Perasa lada panas dan bawang putih klasik berkesan untuk menguatkan sistem imun dan melawan jangkitan virus. Manfaat adjika telah terbukti sebagai agen penguat dan mengaktifkan peredaran darah, serta perasa yang meningkatkan fungsi sistem genitouriner.
Penggunaan adjika secara berkala menguatkan sistem imun dan memungkinkan pencegahan penyakit pernafasan. Kekenyangan dan kepedihan bahan perasa meningkatkan aktiviti badan, meningkatkan potensi dan meningkatkan fungsi perlindungan.
Juga, sifat bermanfaat ditunjukkan dalam memperbaiki keadaan saluran darah, membersihkan badan plak kolesterol dan meningkatkan ketepuan oksigen sel.
Kontraindikasi
Oleh kerana bahan bakar dan pedas, adjika tidak boleh dikonsumsi oleh orang yang menderita penyakit sistem pencernaan yang teruk, termasuk luka ulseratif dan pelbagai jenis gastritis, serta masalah dengan kencing dan rembesan hempedu.
Bumbu tidak digalakkan untuk penderita hipertensi dan penyakit otak, dan juga perlu untuk membatasi penggunaan adjika kepada anak-anak dan wanita muda semasa kehamilan dan menyusui.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
