Lele - Kandungan Kalori, Sifat, Penyediaan, Nilai Pemakanan

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 07:40

Ikan Keli

Ikan keli (Eropah atau biasa) adalah ikan besar yang tergolong dalam keluarga ikan keli. Kawasan bawah badan air tawar menjadi habitat. Habitat ikan keli yang terkenal adalah lembangan Laut Aral, Caspian, Hitam dan Azov. Rata-rata ikan mencapai panjang 3 m dan beratnya boleh mencapai 150 kg. Ia dibezakan dengan ketiadaan sirip adiposa dan duri pada sirip yang tidak berpasangan. Ikan mudah dikenali oleh misai khas yang terdapat di rahang atas.

Nilai pemakanan Hidangan Ikan Lele 100 g Jumlah per hidangan Kalori 115 Kalori dari Lemak 45.9 % Nilai harian ^* Jumlah Lemak 5.1 g 8% Ketepuan lemak 1.2 g 6% Tak jenuh ganda. lemak 0.74 g Tak jenuh tunggal. lemak 1.88 g Kolesterol 70 mg 23% Natrium 50 mg 2% Kalium 240 mg 7% Jumlah Karbohidrat 0 g 0% Serat makanan 0 g 0% Protein 17.2 g 34% Vitamin A 4% Vitamin C 2% Niacin 10% Tiamin 13% Besi 6% Kalsium 5% Magnesium 5% Fosfor 21% Zink 3% * Pengiraan untuk diet harian 2000 kcal

Nisbah BJU dalam produk

Sumber: depositphotos.com Bagaimana membakar 115 kkal?

Berjalan	29 minit
Berjoging	13 minit
Berenang	10 minit.
Sebuah basikal	16 minit
Senamrobik	23 minit
Tugas rumah tangga	38 minit

Selalunya, ikan keli berwarna coklat, warnanya boleh berubah hingga hijau kecoklatan. Selain itu, warna ikan keli berbeza di tempat yang berbeza dari habitatnya: ikan boleh berwarna hitam atau kuning muda. Terdapat juga ikan keli albino, pelbagai jenis ikan yang sangat jarang.

Makanan utama ikan keli adalah krustasea, goreng dan serangga akuatik. Individu yang lebih dewasa memakan ikan hidup, moluska, air tawar lain, jarang unggas air dan haiwan peliharaan. Namun, ikan dan bangkai tidak meremehkan.

Jangka hayat ikan jarang melebihi 35 tahun, walaupun umur panjang diketahui, yang umurnya dianggarkan berpuluh-puluh tahun.

Sifat berguna, komposisi dan kandungan kalori ikan keli

Ikan keli kaya dengan vitamin C, A, E, selain itu, ia mengandungi keseluruhan senarai vitamin kumpulan B. Juga, ikan sungai ini mengandungi zink, magnesium, fluor, kromium, kobalt, tembaga, kalium, zat besi, kalsium dan mangan.

Berkat kandungan protein dan asid penting yang sihat (termasuk lisin), hidangan ikan keli bukan sahaja enak, tetapi juga berkhasiat.

Kandungan kalori ikan keli rendah: 100 gram. ikan mengandungi tidak lebih daripada 115 Kcal. Jumlah kalori ini membolehkan daging ikan keli dikelaskan dalam kategori makanan yang sesuai untuk pemakanan bagi mereka yang mengikuti diet dan mereka yang memerlukan, kerana kekuatan aktiviti mereka, peningkatan pengambilan kalori.

Ikan keli telah mendapat populariti terbesar di kalangan wanita yang mengharapkan anak, ibu bapa anak-anak kecil, dan juga orang dengan imuniti yang lemah. Nilai gizi ikan keli yang tinggi, kandungan kalori yang cukup rendah, serta pelbagai unsur berguna yang terdapat dalam komposisinya membantu menguatkan badan, mengembalikan keseimbangan tenaga. Juga didapati bahawa memakan ikan ini membantu memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku dan mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem saraf.

Memasak ikan keli

Bangkai ikan keli segar, selain rasanya dan kualiti energinya, mempunyai sifat yang sangat baik yang akan dihargai oleh mana-mana suri rumah: kulit ikan mudah dibebaskan dari timbangan, dan hampir tidak ada tulang dalam daging. Sudah tentu, ikan jenis ini boleh dimasak dalam beberapa minit. Untuk melakukan ini, cukup untuk melepaskan kepala dan sirip ikan dari badan dengan hati-hati, dan usus perut, setelah itu hanya tinggal memotong ikan keli menjadi kepingan.

Bau lumpur, yang sering menyertai ikan keli dan menjadi alasan untuk menolak memakannya, dapat dengan mudah dihilangkan dengan menyimpan fillet dalam jus lemon selama setengah jam, atau dalam susu selama beberapa jam.

Ciri lain yang berguna dari ikan adalah kandungan kalori hidangan yang disediakan berdasarkannya. Kandungan lemak di bangkai ikan tidak rata: sebagai contoh, ekornya mengandungi lebih banyak kalori, lebih berkhasiat, berair dan berlemak daripada bahagian kepala. Itulah sebabnya ekor disarankan untuk digunakan untuk membuat balyk, pai dengan ikan keli. Bahagian kepala ikan sesuai untuk memasak sup ikan yang kaya, dan dari bangkai yang lain, potongan daging, gulai, kebab dan hidangan lain sangat enak. Kandungan kalori hidangan dengan ikan keli berbeza bergantung pada kaedah memasak yang dipilih: mereka yang memantau penggunaan lemak dan kalori disarankan untuk mengukus ikan, bakar tanpa minyak, atau rebus. Selebihnya dapat menikmati ikan keli goreng dengan krim masam, minyak sayuran dan sos.

Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.