Diet untuk penyakit pankreas
Baru-baru ini, orang semakin menderita pelbagai penyakit saluran gastrousus. Sebagai peraturan, doktor mengaitkan penyakit tersebut dengan pemakanan yang tidak mencukupi atau tidak betul, gaya hidup yang tidak tersusun. Juga, penyakit ini sering menimbulkan kerosakan organik, pengambilan ubat-ubatan tertentu, dan keadaan persekitaran yang buruk. Selalunya dari organ saluran gastrousus, pankreas terjejas. Dengan penyakit, pembengkakan dan keradangan kelenjar berlaku, ukurannya meningkat, dan fokus nekrosis terbentuk di atasnya, dari mana jangkitan memasuki persekitaran dalaman badan. Rawatan tepat pada masanya di sini memainkan peranan yang sangat penting, dan diet bukanlah yang terakhir dalam rawatan pankreas.
Pankreas melakukan fungsi yang sangat penting dalam tubuh kita - ia mengeluarkan jus pankreas, yang mencerna makanan. Selain itu, pankreas mengandungi bintik-bintik sel yang disebut pulau Langerhans. Sel-sel ini bertanggungjawab untuk sintesis insulin, tanpa penyerapan glukosa yang normal tidak mungkin dilakukan.
Penyakit pankreas
Penyakit pankreas yang paling biasa adalah pankreatitis kronik atau akut. Biasanya, penyakit ini menyebabkan kelemahan di seluruh badan, demam, hilang selera makan, muntah dan loya, serta sakit atau sakit tajam di bahagian sisi, yang boleh memancar ke belakang. Rawatan untuk pankreatitis mesti segera.
Asas terapi pemakanan dan diet untuk penyakit pankreas
Selain ubat untuk pankreas, diet juga penting. Terapi pemakanan adalah bahagian penting dalam rawatan yang berjaya. Diet dengan pankreas mencegah perkembangan penyakit dan menghalang berlakunya proses kronik, dan memang, mempunyai kesan pencegahan dan pemulihan pada tubuh.
Oleh itu, prinsip asas diet untuk penyakit pankreas merangkumi:
- Mematuhi diet yang betul. Makanan harus dilakukan pada waktu yang sama, tetap biasa.
- Diet pastinya menarik dan pelbagai.
- Apabila pankreas menyakitkan, diet harus dipilih secara individu, dengan mempertimbangkan kerumitan perjalanan penyakit dan keperluan tubuh.
- Semasa memilih produk yang diperlukan, anda harus memperhatikan komposisi kimia dan kandungan kalori mereka.
- Harus diingat bahawa sebelum disajikan, semua makanan mesti dimasak dengan betul seperti yang ditentukan oleh diet pankreas.
- Dengan keradangan pankreas, diet harus dimasukkan dalam satu set teknik perubatan (terapi ubat, aktiviti fizikal, fisioterapi, penggunaan perairan aktif mineral, dll.).
Keradangan Pankreas Akut - Diet
Dalam penyakit pankreas akut, diet bermula dengan puasa terapeutik. Dalam beberapa hari pertama selepas bermulanya penyakit ini, hanya air mineral tanpa gas yang dibenarkan. Sekiranya tidak, anda boleh minum air rebus pada suhu bilik, serta kaldu rosehip atau teh lemah. Tempoh puasa terapeutik bergantung kepada keparahan penyakit. Puasa selama lebih dari dua minggu tidak dibenarkan, kerana tubuh mula mengalami kekurangan nutrien dari makanan.
Selepas berakhirnya puasa terapeutik, pesakit diberi diet untuk penyakit pankreas. Diet sedemikian tidak membenarkan penggunaan kaldu, lemak dan makanan yang disediakan dengan menggoreng. Penggunaan garam tidak termasuk. Makanan harus dikukus dalam bentuk cecair atau separa cair, pada suhu sekitar 20-50 darjah. Pelbagai sup vegetarian dengan kentang, zucchini dan wortel sangat sedap. Bubur yang terbuat dari oatmeal, semolina, soba boleh dimasak dalam susu yang dicairkan separuh dengan air. Roti gandum sesuai untuk 1-2 gred, lebih baik semalam atau pra-kering.
Bahagiannya mestilah kecil dan jumlah makanan sehari harus 6-8 kali. Daripada minuman, rebusan pinggul mawar, kismis hitam, jus cranberry, jus buah akan sangat berguna. Isi padu cecair yang diambil mestilah 2-2.5 liter sehari.
Pada hari keempat mengamati diet seperti itu dengan pankreas, anda secara beransur-ansur dapat memasukkan produk tenusu (keju kotej rendah lemak dan kefir) ke dalam makanan, serta makanan protein (telur dadar protein). Anda boleh menambahkan bijirin separa cair dengan susu, keju kotej rendah lemak, daging ringan (daging sapi muda, kalkun, arnab, ayam, daging lembu) ke dalam diet. Ikan mesti dimakan rendah lemak, dikukus.
Selepas beberapa hari diet dengan radang pankreas, anda boleh menambahkan makanan dengan kalori lebih tinggi ke dalam diet dengan berhati-hati. Anda boleh menambah sepotong kecil mentega, 1-2 sudu krim masam, sedikit minyak bunga matahari ke bubur. Ia dibenarkan mengambil jeli, kompot tumbuk, pelbagai rebusan buah kering, teh lemah dengan lemon, serta buah-buahan dan sayur-sayuran mentah.
Alkohol, coklat, mayonis, mustard, soda manis, pelbagai rempah, anggur, pisang, kismis, kurma dilarang.
Diet untuk penyakit pankreas: pankreatitis kronik
Dengan penyakit kronik pankreas, diet menunjukkan penolakan sepenuhnya sup ikan dan daging. Semua kekacang harus dikecualikan dari diet, kecuali kacang polong, juga kubis, lada, cuka, cendawan, bawang putih, lobak, bawang, lobak dan berbagai rempah panas. Malangnya, mereka yang mempunyai gigi manis harus mengucapkan selamat tinggal kepada madu, jem, coklat, koko, ais krim dan pastri selama-lamanya. Minuman beralkohol, bir, kvass dan soda juga pantang larang.
Lalu apa yang ada? Ya, banyak perkara. Sekiranya anda mengikuti diet untuk penyakit pankreas, anda boleh makan pelbagai sup vegetarian dan bijirin. Potongan daging, gulai dan pelbagai hidangan daging boleh dimakan hanya dalam bentuk rebus. Adalah berguna untuk mengambil satu telur rebus setiap hari, keju semula jadi, keju kotej rendah lemak. Penggunaan bubur barli, millet, beras, gandum gulung dibenarkan, tetapi hanya direbus dengan baik. Kentang tumbuk, labu, zucchini, wortel, kacang hijau, bit akan berguna. Anda harus menggunakan kompot buah kering, epal bakar, aprikot, pir, pelbagai mousses buah. Ia berguna untuk menambahkan sedikit mentega atau minyak sayuran ke dalam hidangan siap. Tetapi roti mesti dimakan kering.
Peraturan yang paling penting untuk penyakit pankreas adalah tidak makan berlebihan! Makanan harus dimakan dengan kerap, dalam bahagian kecil, hingga 8 kali sehari. Suhu makanan mestilah hangat, tetapi anda mesti melupakan hidangan sejuk atau panas.
Ingat, semasa merawat pankreas, diet tidak boleh diabaikan. Kesihatan dan kesejahteraan anda bergantung kepadanya.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
