Diet untuk hati
Rawatan penyakit yang berkaitan dengan gangguan fungsi hati (hepatitis kronik, sirosis, kolesistitis, dan lain-lain) tidak hanya membawa ubat. Sangat penting untuk mengikuti diet untuk penyakit hati.
Apakah faedah diet untuk penyakit hati?
Matlamat utama diet untuk hati adalah untuk mengurangkan beban pada organ yang berpenyakit, mengurangkan kesan negatif bahan kimia berbahaya. Pada masa yang sama, pemakanan pesakit yang lengkap dan seimbang dipelihara. Beberapa batasan yang diperlukan oleh diet sekiranya penyakit hati membantu menormalkan kerjanya, serta meningkatkan fungsi saluran empedu dan rembesan empedu, dan menormalkan proses metabolik dalam tubuh.
Asas Diet Hati
Orang dengan penyakit hati disarankan untuk memperkayakan diet mereka dengan komponen lipotropik. Ini menunjukkan kemasukan dalam makanan makanan seperti soya, ikan kod, keju kotej. Untuk masa yang lama, doktor mengesyorkan diet lemak hati untuk pesakit. Di satu pihak, ini agak logik, kerana setelah makan makanan berlemak, banyak pesakit mengadu sakit di hipokondrium yang betul, loya dan kepahitan di mulut. Namun, baru-baru ini, doktor mengambil pandangan yang bertentangan, percaya bahawa diet untuk penyakit hati harus merangkumi lemak. Hanya lemak yang boleh ditoleransi oleh badan dengan baik. Dengan pengambilan lemak seperti itu dengan betul, keadaan pesakit dapat bertambah baik.
Dalam diet penyakit hati, jumlah lemak harus sekitar 80-100 g. Nisbah optimum dianggap 30% sayur dan 70% lemak haiwan. Sebaiknya dapatkan lemak dari makanan yang kaya dengan protein (ikan, daging, keju cottage). Telah terbukti bahawa diet untuk penyakit hati yang merangkumi campuran lemak sayur-sayuran dan haiwan jauh lebih berkesan daripada diet yang mengandungi lemak haiwan atau sayur-sayuran eksklusif.
Minyak sayur umumnya bermanfaat untuk penyakit hati. Ia menormalkan metabolisme dalam badan dan langsung di hati, dan juga mempunyai kesan koleretik yang baik. Sekiranya pesakit mengalami kelewatan aliran keluar hempedu, maka disarankan untuk meningkatkan jumlah lemak menjadi 150 g, 50% daripadanya mestilah lemak sayuran. Sekiranya penyakit hati rumit oleh penyakit kuning, maka jumlah lemak yang dimakan mesti dikurangkan menjadi 50-70 g.
Jumlah karbohidrat dalam makanan untuk hati harus 400-450 g sehari. Dalam kes ini, karbohidrat sederhana (roti bakar, gula, madu) mestilah 50-100 g. Dilarang mengkonsumsi karbohidrat dalam jumlah yang berlebihan, kerana ini mendorong pemendapan lemak dalam sel hati.
Banyak penyakit kronik saluran empedu dan hati berkembang di bawah pengaruh jangkitan akut atau akibat penyalahgunaan minuman beralkohol yang berpanjangan, gangguan metabolik. Bentuk kerosakan hati yang paling biasa adalah kolesistitis dan hepatitis. Diet untuk penyakit hati hanya ditetapkan oleh doktor yang hadir dan bergantung pada tahap penyakit dan keadaan umum pesakit. Perhatian utama dalam diet untuk penyakit hati diberikan kepada diet lembut dan nisbah penuh karbohidrat, protein, lemak dan vitamin.
Oleh itu, dengan kolesistitis dan hepatitis, peraturan berikut harus dipatuhi:
- jumlah karbohidrat dalam diet untuk penyakit hati tidak boleh berlebihan, dan bagi pesakit dengan berat badan, secara amnya harus dikurangkan;
- diet harus mengandungi sejumlah protein yang mudah dicerna dan lengkap;
- jumlah lemak secara langsung bergantung pada keadaan pesakit: jika ada keperluan untuk meningkatkan kesan koleretik dari diet untuk hati, jumlah protein dapat ditingkatkan;
- semua makanan mesti dimasak dengan sempurna;
- disarankan untuk hanya menggunakan hidangan rebus, serta makanan tumbuk atau cincang;
- makanan pecahan disyorkan dalam bahagian kecil, kerana ini meningkatkan pergerakan usus, mempunyai kesan koleretik dan secara maksimum dapat menyelamatkan organ yang berpenyakit;
- perlu memasukkan makanan yang tinggi serat dalam makanan untuk hati, kerana ini meningkatkan kesan koleretik dan memastikan penghapusan kolesterol maksimum dari tubuh.
Makanan apa yang dilarang dalam diet hati?
Dengan penyakit hati, anda tidak boleh makan daging domba, daging babi, itik, angsa, makanan goreng, makanan dalam tin dan daging asap, keju tahan api, kacang merah, coklat, koko, ais krim, minuman sejuk, cendawan, bayam dan minuman beralkohol.
Diet untuk sirosis hati
Mana-mana penyakit hati memerlukan makanan yang hemat, tetapi diet untuk sirosis hati mengandungi kontraindikasi yang sangat ketat.
Oleh itu, dilarang memakan daging berlemak, lemak memasak, sup pada kuah kaldu, telur rebus, ikan berlemak, makanan dalam tin, telur orak, cendawan, acar, kekacang, lobak, bayam, sorrel, bawang hijau, lobak, ais krim, masam beri dan buah-buahan, kopi hitam, coklat, mustard, lada, minuman sejuk, lobak. Tetapi batasan yang paling penting dalam diet untuk sirosis hati adalah kontraindikasi mutlak terhadap alkohol. Hanya beberapa gelas alkohol yang kuat boleh menyebabkan kambuh penyakit yang teruk, walaupun sudah lama tidak mengingatkan dirinya sendiri.
Malangnya, sirosis hati tidak dapat diubati. Namun, dengan menggunakan kaedah perawatan yang memadai, di mana terapi diet wajib dilakukan, adalah mungkin untuk menghentikan perkembangan penyakit ini.
Diet untuk hati dalam perubatan moden memainkan peranan utama dalam rawatan penyakit hati. Sehingga kini, tidak ada teknik perubatan yang ada memberikan hasil yang berkesan seperti terapi diet.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
