10 sebab untuk memasukkan mentega dalam makanan anda
Selama beberapa dekad, rakan senegara kita yakin bahawa penggunaan mentega mempunyai kesan negatif terhadap keadaan kapal koronari. Akibatnya, reputasi produk telah rosak teruk, dan banyak yang hampir berhenti memasukkannya ke dalam diet mereka, lebih memilih lemak sayuran "lebih selamat". Sementara itu, kajian terbaru menunjukkan bahawa bahaya kesihatan mentega sangat dibesar-besarkan: sebenarnya, ia mempunyai sejumlah sifat unik yang menjadikannya perlu bagi manusia.
Sumber: depositphotos.com
Membekalkan sumber vitamin A
Retinol (vitamin A) mesti dimakan setiap hari. Bahan ini menyokong fungsi normal kelenjar endokrin (khususnya, kelenjar tiroid dan adrenal), memastikan kesihatan mata, kulit, membran mukus, rambut dan kuku. Kekurangan vitamin ditunjukkan oleh penurunan imuniti, gangguan metabolik, kehilangan penglihatan dan percepatan proses penuaan.
Mentega mengandungi vitamin A dalam bentuk yang paling mudah untuk penyerapan dan penggunaan cepat oleh badan.
Ia adalah gudang asid lemak
Mentega hampir 40% asid oleik. Menurut data paling moden, ia membantu tubuh melawan sel barah, meningkatkan metabolisme lemak, dan menormalkan jumlah kolesterol dalam darah.
Asid lemak yang membentuk produk secara aktif terlibat dalam proses pembaharuan sel (termasuk sel otak). Selain itu, tanpa lemak, mustahil untuk mengasimilasikan zat tertentu yang diperlukan untuk kehidupan normal (contohnya, vitamin A, E dan D yang larut dalam lemak) dan yang seseorang terima dari makanan.
Mengurangkan rasa lapar dan mencegah makan berlebihan
Mentega sangat tinggi kalori. Gigitan kecil akan cepat terasa kenyang dan membantu anda mengelakkan makan berlebihan.
Asid lemak yang terkandung dalam produk mempunyai sifat menarik yang lain: ia cepat diserap ke dalam usus dan segera digunakan oleh badan sebagai sumber tenaga. Pada musim sejuk, seseorang membeku lebih sedikit jika dia makan sedikit mentega sebelum pergi ke luar. Ia juga sangat diperlukan bagi mereka yang bekerja keras. Bagi orang yang ingin menurunkan berat badan, sangat penting bahawa penggunaan produk yang sederhana tidak menimbulkan pembentukan deposit lemak.
Dimuat dengan Antioksidan
Minyaknya kaya dengan antioksidan (terutama tinggi selenium), yang merupakan kaedah yang diakui untuk melawan penuaan, aterosklerosis vaskular dan neoplasma malignan.
Membantu dalam rawatan penyakit sendi
Mentega yang terbuat dari krim yang tidak dipasteurisasi mengandungi komponen tertentu - faktor anti-kekakuan yang disebut (faktor Wulzen). Bahan ini membantu menormalkan keadaan sendi pada pesakit dengan arthritis dan arthrosis. Di samping itu, faktor ini meningkatkan keanjalan dinding vaskular, yang sangat penting bagi pesakit yang menderita vena varikos.
Sumber: depositphotos.com
Merupakan sumber yodium
Mentega semestinya kerap muncul dalam diet orang yang tinggal jauh dari pantai dan tidak sering makan makanan laut. Situasi yang serupa dipenuhi dengan berlakunya kekurangan yodium dalam tubuh dan perkembangan penyakit yang berkaitan (khususnya, hipertiroidisme dan patologi kelenjar tiroid lain).
Menormalkan saluran pencernaan
Asid lemak (glikosfingolipid), yang banyak terdapat dalam mentega, mempunyai kesan antibakteria dan anti-radang. Mereka menghalang patogen yang memasuki perut dan usus secara aktif membiak dan merosakkan selaput lendir.
Didapati bahawa mentega menstabilkan fungsi usus besar, mencegah perkembangan sembelit dan cirit-birit.
Sumber: depositphotos.com
Mengandungi jumlah vitamin K yang tinggi
Vitamin ini penting untuk proses hematopoiesis. Dengan kekurangannya, proses pembekuan darah terganggu. Di samping itu, vitamin K terlibat dalam membina tisu tulang dan mengurangkan risiko osteoporosis dan karies.
Mempunyai kesan menyelubungi
Doktor yang berpengalaman menasihatkan pesakit yang menderita ulser gastrik untuk minum campuran teh hitam manis yang kuat dan satu sudu mentega semasa perut kosong pada waktu pagi. Alat ini memberikan kesan positif tiga kali ganda: teh mengandungi tanin yang membasmi kaviti perut, gula memberikan glukosa yang diperlukan untuk tubuh, dan minyak membentuk lapisan nipis di permukaan membran mukus yang mempunyai sifat pelindung dan penyembuhan luka. Pada peringkat awal perkembangan penyakit ini, pengambilan campuran harian membantu menyembuhkan bisul kecil yang terletak di dinding perut.
Sumber: depositphotos.com
Mengandungi sodium butirat
Natrium butirat adalah garam dari asam butirat, sejumlah kecil di antaranya, apabila ditelan, meningkatkan kerentanannya terhadap insulin dan menyumbang kepada normalisasi metabolisme kolesterol. Telah terbukti bahawa pengguna mentega (dan hanya satu-satunya sumber makanan bahan ini) cenderung menjadi mangsa serangan jantung, strok dan diabetes jenis 2.
Keperluan mentega bergantung pada usia dan jantina orang tersebut. Sangat penting untuk kanak-kanak, remaja, wanita hamil dan menyusui. Bagi atlet yang mengalami aktiviti fizikal yang berat, minyak adalah sumber tenaga yang tidak dapat diganti.
Semasa membeli produk, sangat penting untuk memperhatikan keadaan di mana ia dihasilkan. Kualiti pengguna dan perubatan mentega tertinggi dari susu lembu ternakan dipertimbangkan. Kandungan lemak produk mestilah sekurang-kurangnya 82.5%, dan kandungan air di dalamnya tidak boleh melebihi 0.016%. Mentega berkualiti tinggi hanya dibuat dari krim semula jadi dan tidak termasuk bahan tambahan.
Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:
Maria Kulkes Wartawan perubatan Mengenai pengarang
Pendidikan: Universiti Perubatan Negeri Moscow pertama yang diberi nama I. M. Sechenov, khusus "Perubatan Umum".
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
