Vitamin E
Vitamin E - tokoferol, antioksidan, vitamin larut lemak. Tocopherol ditemui pada tahun 1922 dan menduduki tempat kelima dalam klasifikasi abjad. Oleh itu nama - vitamin E.
Dalam kajian, didapati bahawa kekurangan diet tikus makmal menyebabkan fakta bahawa semasa kehamilan mereka mati kerana janin, dan lelaki mengalami atrofi testis.
Kekurangan vitamin E menyebabkan gangguan metabolik, perkembangan kelaparan oksigen tempatan kerana penurunan kemampuan darah untuk memindahkan oksigen. Kekurangan tokoferol membawa kepada pemusnahan sel darah merah kerana pelanggaran kestabilan membrannya.
Peranan tokoferol dalam badan
Tokoferol sangat penting untuk pertumbuhan semula tisu, meningkatkan peredaran darah, membantu dalam rawatan penyakit payudara fibrotik, dan berguna untuk sindrom pramenstruasi. Ini mendorong pembekuan darah yang normal dan mempercepat penyembuhan, mengurangkan kemungkinan parut luka dalam, menstabilkan tekanan darah, mencegah perkembangan katarak, melegakan kekejangan kaki, mencegah anemia, menjaga kesihatan otot dan saraf, meningkatkan prestasi atletik, dan menguatkan dinding kapilari.
Vitamin E baik untuk rambut. Adalah dipercayai bahawa dalam hampir 80% kes keguguran rambut, penyebabnya adalah kekurangan tocopherol. Tokoferol bertanggungjawab untuk menghantar oksigen ke kulit kepala, memperbaiki peredaran darah, merangsang, menyuburkan dan melembapkan sel kulit. Oleh itu, penggunaan vitamin E pada rambut memperbaiki keadaan dan pertumbuhannya. Struktur mereka bertambah baik, kilauan muncul, dan keriting menjadi lebih kuat.
Tokoferol bertindak sebagai antioksidan, melindungi sel dari kerosakan, membentuk radikal bebas, dan menghalang pengoksidaan lipid. Ia perlu untuk melindungi vitamin larut lemak lain daripada dimusnahkan oleh oksigen, meningkatkan penyerapan vitamin A yang lebih baik, melambatkan penuaan badan dan mencegah perkembangan pigmentasi yang berkaitan dengan usia.
Vitamin E mengambil bahagian dalam pembentukan serat elastik dan kolagen dari zat antar sel, mencegah peningkatan pembekuan darah, memberi kesan positif pada peredaran periferal, mengambil bahagian dalam percambahan sel, pengembangan plasenta, biosintesis heme dan protein, dan pembentukan gonadotropin.
Pada tahun 1977, terbukti secara ilmiah bahawa tokoferol dapat mengurangkan perjalanan diabetes mellitus dan penyakit Alzheimer, dan meningkatkan fungsi imun badan.
Kekurangan vitamin E dalam badan
Kekurangan tokoferol adalah mungkin dengan abetalipoproteinemia keturunan, apabila pengangkutan vitamin terganggu.
Pertama sekali, kekurangan tokoferol menyebabkan kerosakan pada serat otot dan neuron - sel dengan permukaan membran yang besar dan intensiti proses pengoksidaan yang tinggi. Neuron menghasilkan spesies oksigen reaktif. Sel epitel spermatogenik, tisu embrio, epitel nefron dan sel hepatosit yang cepat berkembang juga menderita.
Hipovitaminosis tokoferol menyebabkan hipoksia tisu pada organ dengan peningkatan permintaan oksigen.
Manifestasi klinikal kekurangan vitamin E:
- Potensi penurunan pada lelaki;
- Hipotensi otot dan kelemahan otot;
- Toksikosis awal kehamilan;
- Kecenderungan keguguran;
- Hemolisis eritrosit disebabkan oleh pelanggaran kestabilan membran mereka;
- Degenerasi retina disebabkan oleh gangguan metabolik sekunder vitamin A;
- Hyporeflexia, ataxia, hypoesthesia, dysarthria kerana demyelination dan tanah liat di saraf tunjang;
- Perubahan nekrobiotik pada epitel tubulus buah pinggang, hepatosit hingga perkembangan hepatonekrosis dan sindrom nefrotik.
Tokoferol berlebihan dalam badan
Dalam rawatan tokoferol, hipervitaminosis dapat berkembang, akibatnya hipokoagulasi berkembang, disebabkan oleh gangguan penyerapan vitamin K, trombositopenia, hipoglikemia, gejala dyspeptik, penglihatan senja yang lemah disebabkan oleh antagonisme dengan vitamin A, kekejangan otot, lemahnya kekuatan, sakit kepala, kelemahan.
Tokoferol agak tidak toksik dan tidak menyebabkan kesan sampingan yang serius. Pada dos yang tinggi, cirit-birit sementara, kembung perut, dan loya mungkin timbul. Dalam beberapa kes, peningkatan tekanan darah diperhatikan.
Mengambil tokoferol dalam dos yang sangat tinggi (lebih daripada 10 ribu IU sehari) semasa mengandung boleh menyebabkan kecacatan kelahiran pada janin.
Kandungan vitamin E dalam makanan
Jumlah vitamin E dalam makanan adalah seperti berikut (mg / 100 g):
- Kacang kacang - 9.1;
- Minyak kacang soya - 114;
- Minyak zaitun - 13;
- Minyak jagung - 93;
- Minyak biji kapas - 99;
- Minyak bunga matahari - 56;
- Anak benih jagung dan gandum - 25;
- Gandum jagung - 2.7;
- Ikan Kembung - 1.6;
- Groat oat - 3.4;
- Jagung - 5.5;
- Sotong - 2.2;
- Pike hinggap - 1.8;
- Kacang - 3.84;
- Soya - 17.3;
- Barli mutiara - 3.7;
- Udang - 2.27;
- Buckwheat tanpa tanah - 6.65;
- Telur - 2
Juga mengandung makanan vitamin E: pir, epal, buah sitrus, hati, badam, kacang tanah, biji bunga matahari, beberapa sayur-sayuran.
Keperluan harian untuk tokoferol
Keperluan harian untuk tokoferol adalah 8-10 mg untuk orang dewasa, dan untuk kanak-kanak tahun pertama kehidupan - 3-5 mg. Dalam pemakanan makanan, norma adalah pengambilan tokoferol pada dos 15 mg sehari.
Persediaan yang mengandungi vitamin E
Persediaan farmakologi yang mengandungi tokoferol termasuk: Aevit, Tocopherol asetat, Vitrum Vitamin E, Vitamin E Zentiva.
Juga, tocopherol terkandung dalam makanan tambahan berikut: Kudesan Forte, Vetoron-E.
Interaksi vitamin E
Minyak dan lemak poli tak jenuh makanan meningkatkan keperluan untuk tokoferol. Kadang-kadang perlu mengambil 5 hingga 20 mg sehari untuk mengelakkan kekurangan. Nisbah anggaran penggunaan tokoferol untuk mencegah kekurangannya sambil meningkatkan pengambilan minyak dan lemak tak jenuh ganda adalah 0,4 mg tokoferol per 1 g lemak.
Kekurangan vitamin E boleh menyebabkan penurunan kepekatan magnesium dalam tisu.
Tokoferol dan selenium saling berkait rapat sehingga mengambil satu untuk mengimbangi kekurangan memerlukan pengambilan yang lain.
Sekiranya besi trivalen diambil bersama dengan tokoferol, maka tokoferol akan teroksidasi, dan ia akan memasuki usus dalam bentuk tidak aktif. Bentuk besi bivalen tidak menyebabkan pengoksidaan.
Apabila terkena sinar UV, tokoferol kehilangan kesan terapeutiknya. Lemak tengik merosakkan vitamin E.
Kekurangan zink dapat memperburuk gejala kekurangan tokoferol.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
