Diet 5
Diet 5 ditunjukkan untuk pesakit dengan pelbagai penyakit hati:
- pada peringkat pemulihan selepas hepatitis akut dan kolesistitis;
- dalam tempoh pengampunan hepatitis kronik;
- dengan sirosis hati tanpa kegagalan;
- dengan penyakit batu empedu dan kolesistitis kronik dalam pengampunan.
Perlu diketahui bahawa diet 5 boleh digunakan untuk memberi makan pesakit tanpa penyakit gastrousus.
Diet nombor 5: tujuan dan ciri
Diet 5 diresepkan untuk memastikan pemakanan yang mencukupi dalam rejim mesra hati. Jadual diet 5 menyumbang kepada fungsi normal hati dan saluran empedu.
Diet nombor 5 dicirikan oleh kandungan protein dan karbohidrat yang seimbang dengan latar belakang penurunan tertentu dalam pengambilan lemak (terutamanya haiwan). Makanan yang mengandungi kolesterol, purin, minyak pati dan asid oksalat dikecualikan dari makanan, serta makanan goreng atau makanan dengan kandungan ekstrak nitrogen yang tinggi.
Jadual diet 5 terdiri daripada hidangan rebus, bakar atau rebus. Hanya sayur-sayuran dengan kandungan serat kasar yang tinggi, serta beberapa jenis daging, yang boleh digiling. Hilangkan keperangan dan makan makanan sejuk.
Diet 5 mempunyai komposisi dan kalori pemakanan berikut:
- protein - 90-100 g, yang mana 60% adalah haiwan;
- lemak - 80-90g, yang mana 30% adalah sayur-sayuran;
- karbohidrat - 400-450 g, sementara gula tidak lebih daripada 70-80 g.
Jumlah garam harian tidak boleh melebihi 10 g. Jumlah cecair yang dimakan adalah kira-kira 1.5-2 liter sehari. Kandungan kalori dalam diet harian ialah 2800-2900 kcal. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memasukkan 25-40 g sorbitol dan xylitol di dalamnya.
Diet nombor 5 ditetapkan untuk dimakan sekurang-kurangnya 5 kali sehari.
Jadual diet 5: prinsip organisasi
Semasa menyediakan kursus pertama, penggunaan kaldu dan kentang goreng tidak termasuk. Sup disediakan dengan sup sayur-sayuran dan dibumbui dengan bijirin, pasta dan sayur-sayuran.
Diet 5 tidak termasuk makanan panggang segar dan kaya, serta pai goreng. Roti kering semalam, pastri yang tidak selesa, biskut tanpa krim dibenarkan.
Daging berlemak dan ikan, jeroan, daging asap, makanan dalam tin tidak termasuk dalam diet. Daging rendah lemak, ikan dan ayam direbus atau dibakar keseluruhan atau dicincang.
Diet 5 hanya merangkumi produk tenusu rendah lemak. Bilangan telur rebus atau telur dadar kukus tidak boleh melebihi satu per hari. Goreng dilarang.
Juga, semua kekacang dan cendawan tidak termasuk dalam diet, sementara semua jenis bijirin dibenarkan. Dari sayur-sayuran, bayam dan sorrel, bawang hijau dan bawang putih, lobak dan lobak, serta semua acar dan perapan dilarang. Selebihnya sayur-sayuran dan buah-buahan disyorkan sebagai sebahagian daripada diet 5.
Dari manisan, madu, marshmallow, marmalade dan marshmallow dibenarkan. Anda harus mengecualikan coklat, krim, ais krim, serta kopi hitam dan koko. Tidak termasuk juga marjerin dan lemak haiwan. Mentega dan minyak sayuran ditambahkan terus ke makanan siap.
Diet 5 - menu
Contoh menu diet 5 mungkin seperti ini:
- sarapan pagi pertama - oatmeal, keju kotej, teh;
- sarapan pagi kedua - epal bakar;
- makan tengah hari - sup sayur-sayuran dengan minyak sayuran, ayam rebus, nasi, kompot buah kering;
- minum petang - infusi rosehip;
- makan malam - ikan bakar, kentang tumbuk, kek keju, teh;
- sebelum tidur - kefir.
Varieti jadual: diet 5a dan diet 5 p
Diet 5a adalah pilihan peralihan dari diet 4 ke diet 5. Ia berbeza dari diet utama sekiranya tidak berlaku kerengsaan mekanikal pada dinding perut dan usus. Untuk tujuan ini, makanan dengan kandungan serat tumbuhan yang tinggi tidak termasuk dalam menu diet 5, dan semua produk daging disiapkan dalam bentuk cincang. Tempoh diet 5a adalah 1.5-2 minggu, selepas itu pesakit dipindahkan ke jadual diet 5.
Diet 5 p terdapat dalam dua versi dan diresepkan kepada pesakit dengan pankreatitis akut dan semasa tempoh peningkatan pankreatitis kronik. Makanan diambil secara pecahan, 6-8 kali sehari, 200-300 g pada satu masa. Semua produk direbus atau dikukus dan disajikan dalam bentuk semi-cair tumbuk sehingga suam. Biasanya, tempoh purata diet 5 p adalah tiga hingga tujuh hari.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
