Limau purut
Limau dianggap oleh sebilangan besar limau nipis. Pendapat ini salah. Sebenarnya, limau adalah anggota genus Citrus yang jauh lebih tua daripada lemon.
Nisbah BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana membakar 30 kkal?
| Berjalan | 8 minit |
| Berjoging | 3 min |
| Berenang | 3 min |
| Sebuah basikal | 4 minit |
| Senamrobik | 6 minit |
| Tugas rumah tangga | 10 minit. |
Penerangan mengenai limau
Kapur adalah tumbuhan malar hijau yang tergolong dalam genus Citrus, keluarga Rutaceae. Tumbuhan ini kelihatan seperti pokok pendek setinggi 1,5-5 m dengan mahkota yang lebat. Dahan pokok dihiasi dengan duri pendek. Buah limau berbentuk telur, mempunyai warna kuning atau hijau, sama dengan lemon.
Pokok malar hijau ini berasal dari Semenanjung Melaka, yang terletak di Asia Tenggara. Limau muncul di Mediterranean 1000 tahun sebelum era kita. Pada 70-an abad ke-19, pokok kapur mula ditanam secara berskala perindustrian di Antillen.
Pokok ini tumbuh di hampir semua negara dengan iklim tropika. Ia sangat popular di kawasan di mana lemon tidak tumbuh kerana kelembapan udara yang terlalu tinggi, sementara kapur tumbuh dengan baik dalam keadaan iklim yang tidak baik. Tetapi pada suhu di bawah sifar, pokok mati. Pengeksport kapur terbesar ke pasaran antarabangsa adalah Mesir, Cuba, India dan Mexico.
Sebenarnya, limau bukan hibrida lemon, seperti yang biasa dipercayai, tetapi sebaliknya - lemon adalah kacukan limau dan sitrus lain - etrog. Tumbuhan ini berbeza dengan lemon pada kulit yang lebih nipis, yang sering berwarna hijau atau hijau kekuningan (oleh itu ia juga disebut "lemon hijau"). Pulpa mempunyai rasa masam, berair dan warna hijau. Terdapat banyak jenis kapur, tetapi pada dasarnya ia dibahagikan kepada dua kumpulan: manis dan masam.
Seperti buah sitrus yang lain, limau banyak digunakan dalam masakan. Jus limau lebih berasid daripada lemon, dan aroma rasa lebih cerah dan lebih kuat. Mereka memakannya segar, dan juga menambahkannya ke dalam pelbagai hidangan dan minuman untuk memberi mereka aroma dan keasidan. Minuman ringan berasaskan tumbuhan yang paling popular adalah limyad. Dalam pembuatan minuman Sprite, pengeluar menggunakan buah kering tanaman ini. Selain itu, limau adalah elemen penting dari banyak minuman beralkohol (margarita, mojito, gin dan tonik). Pembuat gula menggunakan semangat dan pulpa tanaman - pai limau dan kuih kapur terkenal di banyak negara. Dan di Mexico dan Amerika Latin, sos khas untuk hidangan daging dan ikan pedas disediakan dari kilang.
Jus limau digunakan untuk membuat minyak dan asid sitrik, dan ia banyak digunakan dalam bidang kosmetologi.
Komposisi limau
100 g produk mengandungi 88.26 g air, 7.76 g karbohidrat, 2.8 g serat, 0.7 g protein, 0.3 g abu dan 0.2 g lemak; vitamin: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, B4; makronutrien: fosforus, magnesium, kalium, natrium, kalsium; unsur surih: tembaga, besi, zink, selenium, mangan.
Kandungan kalori 100 g kapur adalah 30 kcal.
Manfaat kesihatan limau nipis
Manfaat utama limau adalah kandungan vitamin C dan kalium yang tinggi, yang mempunyai kesan yang baik pada saluran darah, menurunkan tahap kolesterol "buruk" dalam darah, melambatkan proses penuaan badan dan kulit, dan mencegah perkembangan aterosklerosis. Limau juga mempunyai khasiat yang berguna untuk selesema dan penyakit berjangkit, kekurangan vitamin, penurunan imuniti, sakit tekak.
Apabila diminum secara berkala, kelebihan limau adalah untuk menghalang perkembangan kerosakan gigi, mengurangkan gusi berdarah dan menguatkannya. Selain itu, limau adalah antidepresan yang sangat baik, dan pada musim sejuk mesti dimasukkan dalam diet untuk mencegah kemurungan musiman dan memperbaiki nada.
Dalam kombinasi dengan garam, jus limau mempunyai kesan pencahar, oleh itu disyorkan untuk mencegah sembelit. Manfaat lain dari limau adalah menyahtoksin badan. Apabila ditambahkan ke dalam hidangan daging, ia menjadikannya lebih mudah dicerna dan meningkatkan fungsi saluran gastrousus.
Minyak pati limau tradisional digunakan dalam aromaterapi sebagai ubat berkesan untuk selesema dan selsema, aromanya dapat menaikkan semangat anda.
Kontraindikasi
Walaupun terdapat banyak khasiat kapur, ia dikontraindikasikan untuk orang yang menderita pankreatitis, gastritis dan ulser perut. Ini disebabkan kandungan asid sitrik yang tinggi di kilang.
Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
