Diet dengan gula darah tinggi
Kandungan artikel:
- Apa yang perlu dimakan dengan gula darah tinggi
- Makanan apa yang tidak boleh dimakan dengan gula darah tinggi
- Makan dengan gula darah tinggi semasa mengandung
Diet dengan gula darah tinggi adalah pencegahan perkembangan diabetes. Dengan latar belakang penyakit yang ada, ia membantu mencegah perkembangan komplikasi.
Hiperglikemia boleh menjadi keadaan fisiologi atau patologi di mana seseorang mengalami peningkatan kepekatan glukosa dalam darah.
Tanda-tanda gula dalam darah tinggi termasuk kelemahan, cepat letih, kelesuan, kehausan berterusan, mulut kering, peningkatan pengeluaran air kencing, kencing kerap (termasuk pada waktu malam), penurunan berat badan dengan selera makan biasa, penyembuhan luka cetek, penampilan pada kulit ruam bernanah, bisul, gatal-gatal pada kulit dan membran mukus, penurunan imuniti. Juga, pesakit dengan hiperglikemia sering mengadu sakit kepala, penurunan penglihatan, mengantuk, mudah marah.
Kaedah utama menormalkan gula darah tinggi adalah terapi diet.
Apa yang perlu dimakan dengan gula darah tinggi
Diet dengan gula darah tinggi melibatkan pemakanan pecahan (5-6 kali sehari dalam bahagian kecil), dengan berat badan berlebihan, pengambilan kalori harian harus terhad kepada 250-300 kcal. Makan berlebihan tidak boleh dibenarkan. Produk disyorkan direbus, dikukus, direbus atau dibakar.
Keperluan badan untuk karbohidrat (250-300 g sehari) harus disediakan oleh sayur-sayuran, buah-buahan tanpa gula, bijirin bijirin penuh (soba, oatmeal, barli mutiara, barli mutiara dan millet). Bijirin digunakan untuk memasak bijirin, kursus pertama, kaserol. Porridges direbus dalam air, susu boleh ditambah. Rai roti atau gandum yang terbuat dari tepung kelas dua, produk tepung yang diperbuat daripada tepung gandum dibenarkan.
Diet untuk hiperglikemia harus seimbang untuk menyediakan semua nutrien yang diperlukan
Kekacang boleh dimasukkan ke dalam diet 2-3 kali seminggu. Adalah disyorkan untuk makan sayur-sayuran segar setiap hari, mungkin dalam bentuk salad yang dibumbui dengan minyak sayuran, jus lemon, bawang hijau, pasli, dill. Hidangan rebus atau rebus disediakan dari kubis putih dan kembang kol, brokoli, zucchini, labu, labu dan terung, tomato, bawang. Ia dibenarkan memakan bawang putih, bayam, saderi. Produk soya dibenarkan dalam jumlah kecil. Kentang, bit, kacang rebus, wortel harus dimasukkan ke dalam diet tidak lebih dari 3 kali seminggu. Penggunaan blueberry, blueberry, cranberry, epal, semangka, limau gedang dibenarkan.
Diet harus mengandungi sejumlah protein protein. Keutamaan harus diberikan kepada produk protein berikut:
- produk tenusu rendah lemak (kefir, yogurt semulajadi tanpa bahan tambahan, keju kotej rendah lemak, yogurt, keju);
- telur dan putih telur (tidak lebih daripada tiga seminggu);
- ikan (pollock, cod, hinggap, pike, pike hinggap);
- makanan laut (kerang, kerang, udang, sotong, sotong).
Ia dibenarkan makan herring yang direndam seminggu sekali. Kefir atau yogurt semula jadi disyorkan dalam jumlah dua gelas sehari. Daging harus dipilih dari jenis rendah lemak. Orang yang menghidap hiperglikemia harus makan daging lembu, daging sapi, daging babi dan domba tanpa lemak, ayam dan ayam belanda tanpa kulit. Ia dibenarkan memakan arnab, sosej diet, lidah rebus. Pesakit lanjut usia dengan kadar glukosa darah yang tinggi disarankan untuk mengurangkan jumlah daging dalam diet, lebih mengutamakan ikan.
Lemak, separuh daripadanya mestilah minyak sayuran, terhad kepada 60 g sehari. Krim atau krim masam (tidak lebih daripada 10% lemak) boleh ditambah ke makanan siap pakai (tidak lebih dari satu sudu besar). Penggunaan mentega terhad kepada 20 g sehari, ia harus ditambahkan pada makanan siap pakai. Salad dibumbui dengan minyak sayuran; ia juga boleh digunakan dalam penyediaan kursus pertama.
Semasa mengikuti diet untuk menurunkan gula darah, pilih minyak sayuran daripada lemak haiwan
Kursus pertama harus terdiri terutamanya dari bijirin dan sayur-sayuran, dan mungkin susu. Pesakit dengan hiperglikemia boleh memasak sup, sup kubis, borscht, bit pada kaldu dedak. Sup dengan daging atau kaldu ikan dibenarkan sekali setiap sepuluh hari. Okroshka dibenarkan menggunakan whey atau kefir.
Dari rempah untuk hiperglikemia, anda boleh menggunakan kayu manis, kunyit, safron, halia, vanillin, anda harus membatasi penggunaan mustard dan lobak. Dibolehkan menambahkan cuka sari apel ke makanan. Sos boleh dimasak dengan sup sayur atau susu.
Pemanis dapat berfungsi sebagai pengganti gula, yang semula jadi (stevia, fruktosa, xylitol, sorbitol) dan sintetik (sakarin, aspartam, sukralosa), sementara yang terakhir disarankan untuk dimakan dalam jumlah kecil. Dos xylitol harian tidak boleh melebihi 35 g, jika tidak, gangguan usus mungkin berlaku. Fruktosa juga harus digunakan hanya dalam jumlah terhad sebagai pengganti gula.
Biskut dan gula-gula dengan fruktosa atau xylitol dibenarkan, dan sebilangan kecil madu dibenarkan. Buah boleh digunakan untuk membuat jeli (lebih baik pada agar-agar), mousses, kompot.
Pesakit dengan hiperglikemia dibenarkan mendapatkan jus buah-buahan, buah beri dan tanpa gula, chicory, rebusan rebus, teh lemah, kopi hitam semula jadi atau dengan penambahan susu, air mineral. Jumlah air setiap hari hendaklah 1.2-1.5 liter.
Peraturan minum harus diperhatikan, minum sekitar 1.4 liter air setiap hari
Sekiranya tekanan darah tinggi dan kelainan jantung terhadap latar belakang hiperglikemia, garam meja harus dikecualikan dari diet. Bagi semua pesakit lain dengan gula darah tinggi, pengambilan garam harian tidak lebih daripada 4 g dibenarkan.
Dengan hiperglikemia dan hiperkolesterolemia bersamaan, untuk menurunkan kadar kolesterol, makanan yang mempunyai kesan lipotropik harus dimasukkan dalam makanan. Untuk tujuan ini, disyorkan minyak sayuran (zaitun, jagung, biji rami), daging lembu, tahu, kaya serat. Iodin menyumbang kepada peningkatan metabolisme lemak, untuk alasan ini disarankan untuk memasukkan kelp dalam makanan. Rumpai laut kering boleh digiling dalam penggiling kopi dan dijadikan garam. Dianjurkan untuk memasukkan dedak dalam makanan, yang dapat dituangkan dengan air mendidih, dan kemudian dicampurkan dengan yogurt, kefir, keju kotej atau jus. Kaldu dedak boleh digunakan untuk membuat minuman dan sup.
Pesakit dengan hiperglikemia harus mengehadkan pengambilan karbohidrat sederhana, memastikan makanan yang mencukupi, mematuhi diet. Dalam proses mengembangkan diet dengan gula darah tinggi, berat badan pasien, adanya intoleransi individu terhadap makanan tertentu, kegemukan, penyakit bersamaan, dan juga kadar glukosa darah dipertimbangkan. Sekiranya berlaku hiperglikemia, disarankan untuk membuat menu selama seminggu sebelum makanan yang dibenarkan.
Makanan apa yang tidak boleh dimakan dengan gula darah tinggi
Diet dengan gula darah tinggi memerlukan pengecualian dari diet minuman beralkohol, daging berlemak, ikan, jeroan (jantung, hati, ginjal, paru-paru, otak), daging asap dan produk ikan, makanan dalam tin, sos daging, daging babi, daging sapi atau lemak domba, kaviar.
Keju keras pedas dan masin dengan kandungan lemak lebih daripada 40%, krim dan krim masam berlemak, yogurt penyimpanan jangka panjang dengan gula dan / atau buah tambahan, pencuci mulut curd tidak diingini. Pisang, nanas, kurma, buah ara, anggur dan kismis, selai, ais krim, koko dan coklat, jus kemasan, minuman berkarbonat bukan alkohol manis, serta pasta, semolina, beras tidak termasuk dalam diet.
Dengan hiperglikemia, gula-gula dan gula-gula mesti dibuang.
Adalah mustahak untuk sepenuhnya meninggalkan penggunaan gula dan tepung premium, serta produk yang mengandunginya. Sos pedas, marjerin, makanan acar dan goreng dengan gula darah tinggi juga harus dikecualikan dari menu.
Makan dengan gula darah tinggi semasa mengandung
Makanan pecahan juga disyorkan untuk wanita hamil dengan hiperglikemia - makanan harus diambil dalam bahagian kecil setiap tiga jam, dengan jarak malam tidak lebih dari 10 jam. Susu dan buah tidak boleh dimakan pada waktu malam.
Makanan berserat tinggi disyorkan untuk sarapan pagi, termasuk biskut.
Daging tanpa lemak harus lebih disukai, berusaha membuang semua lemak yang kelihatan sebanyak mungkin. Sup ayam boleh diterima; diet harus merangkumi sayur-sayuran mentah (termasuk salad sayur-sayuran), buah beri dan buah-buahan tanpa gula.
Wanita hamil dengan hiperglikemia perlu makan diet untuk mencegah diabetes kehamilan.
Cendawan, daging merah dan makanan pedas tidak digalakkan. Krim keju, marjerin, sos tidak termasuk. Makanan tidak boleh mengandungi banyak garam dan minyak.
Dengan peningkatan kepekatan glukosa dalam darah, wanita hamil perlu minum sekurang-kurangnya 1-1.5 liter air sehari.
Untuk menormalkan tahap glukosa, selain diet, disarankan untuk melakukan latihan terapi fizikal setiap hari.
Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:
Anna Aksenova Wartawan perubatan Mengenai pengarang
Pendidikan: 2004-2007 "Kolej Perubatan Kiev Pertama" khusus "Diagnostik makmal".
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
