Telinga babi
Untuk beberapa sebab, masyarakat mempunyai pendapat yang keliru bahawa hanya orang kaya yang mampu makan makanan yang enak dan sihat, dan selebihnya terpaksa memilih makanan, tidak terlalu memusatkan perhatian pada nilai pemakanan dan kegunaannya, tetapi pada biaya mereka. Tetapi sebenarnya tidak. Terdapat banyak produk yang berbeza, walaupun harganya berpatutan, mempunyai rasa dan kualiti berguna. Telinga babi juga boleh dikaitkan dengan mereka.
Aplikasi telinga babi
Terdapat pelbagai cara untuk memasak telinga babi. Ikan salai, goreng, bakar, rebus. Telinga babi goreng sangat enak, yang pada awalnya diperap dengan minyak merah, kicap, cuka, madu, pembalut bawang putih, dll. Terdapat pencinta jeroan ini yang memakannya mentah. Di banyak negara di dunia, telinga babi dianggap salah satu makanan terbaik, misalnya, di Ukraine, Republik Czech, Jerman, Korea, Lithuania, Belarus, dan Filipina.
Tetapi walaupun demikian, akan selalu ada orang yang menyatakan bahawa produk makanan ini bukan sahaja tidak menimbulkan selera makan, tetapi juga tidak enak. Selalunya, pernyataan seperti itu dapat didengar dari mereka yang tidak pernah merasakan makanan istimewa ini atau mencubanya di mana rahsia membuat telinga babi tidak diketahui. Oleh itu, gourmets menasihatkan untuk mencuba telinga babi untuk pertama kalinya hanya di tempat-tempat di mana koki tahu bagaimana memasaknya dengan mahir.
Kelebihan telinga babi
Ramai orang enggan memakan telinga babi kerana kandungan kolesterolnya yang tinggi. Ya, ada banyak kolesterol di dalamnya dan oleh itu produk makanan ini tidak digalakkan untuk orang yang menderita penyakit sistem kardiovaskular. Tetapi untuk orang lain, penggunaan telinga babi yang sederhana hanya akan memberi manfaat.
Telinga babi mengandungi sekitar 38% protein lengkap, yang diperlukan untuk membina sel dan menormalkan metabolisme dalam tubuh manusia.
Manfaat telinga babi terletak pada fakta bahawa mereka kaya dengan mineral, khususnya magnesium dan zink. Kita sering mendapat bahan-bahan ini, berguna dan diperlukan untuk fungsi normal tubuh, dari kompleks vitamin dan mineral yang diimport, yang agak mahal. Telinga babi adalah sumber semula jadi dan tidak berbahaya!
Sukar untuk menilai secara berlebihan faedah telinga babi bagi orang yang menderita penyakit sistem muskuloskeletal, seperti, misalnya, osteochondrosis, osteoporosis atau osteoartritis deforman. Telinga babi juga berguna untuk patah tulang, kecederaan sendi. Ini disebabkan oleh fakta bahawa mereka mengandungi banyak garam kalsium dan kolagen - protein yang menjadi asas tendon dan tulang rawan. Di samping itu, kolagen sangat penting untuk kulit, kuku dan rambut yang sihat. Kalsium yang terdapat di telinga babi diserap dengan baik dan hampir sepenuhnya, kerana produk ini juga mengandungi garam fosforus, yang diperlukan untuk asimilasinya.
Telinga babi juga mengandungi vitamin B, zat besi, yodium, kalium dan natrium.
Kandungan kalori telinga babi tidak melebihi 220 kcal per 100.0 g produk mentah. Semasa memasak, kandungan kalori telinga babi secara semula jadi meningkat kerana penambahan madu, minyak dan lain-lain. Kandungan kalori tertinggi terdapat pada telinga babi goreng, dan yang paling rendah pada telur rebus atau panggang.
Telinga babi memasak
Telinga babi boleh dijadikan makanan ringan atau sejuk. Sangat mudah untuk menyediakannya. Kami menawarkan resipi untuk telinga babi acar. Bilas 0,5 kg telinga babi hingga bersih di bawah air yang mengalir dan rebus dalam air masin sekurang-kurangnya dua jam. Keluarkan dari air dan sejukkan. Potong telinga yang sudah selesai menjadi jalur kecil (lebih mudah dilakukan dengan gunting) dan masukkan ke dalam beg plastik.
Untuk menyiapkan pengasam, campurkan 50.0 g minyak sayuran, 50.0 ml cuka sari apel, 1 sudu teh ketumbar halus, 3 ulas bawang putih cincang, tambahkan garam, gula dan lada secukup rasa. Tuangkan perapan ke telinga babi. Ikat beg dengan kuat dan goncang dengan kuat beberapa kali untuk mengedarkan pengasam secara merata di dalamnya. Sejukkan selama 24 jam.
Sekiranya proses memasak telinga babi nampaknya terlalu lama dan rumit untuk anda, maka anda selalu dapat membeli versi siap pakai di kedai. Tetapi pada masa yang sama, jangan lupa bahawa banyak pengeluar menambah pelbagai pewarna dan rasa untuk makanan istimewa ini, yang jauh dari selamat untuk kesihatan manusia. Oleh itu, jika anda mementingkan pemakanan yang betul, adalah lebih baik menghabiskan beberapa jam untuk memasak telinga babi dan menikmati hidangan yang benar-benar enak dan sihat!
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
