Kalab Shish Kebab Dari Pelbagai Jenis Daging

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 07:40

Kebab shish kalori

Salah satu hidangan yang paling biasa, yang menjadi pentas utama di meja perayaan, adalah barbeku. Pelbagai variannya terdapat di Armenia (khorovat), Azerbaijan (kebab) dan Turki (shish-kebab). Diterjemahkan dari bahasa Turki, perkataan shashlik bermaksud "makanan yang digoreng".

Pertimbangkan beberapa pilihan untuk memasak barbeku, serta berapa banyak kalori yang ada di barbeku.

Kebab shish kebab

Walaupun kandungan kalori domba shashlik yang agak tinggi, serta rasa dan aroma khasnya, hidangan ini sangat disukai di semua halaman orang Kaukasia.

Anak domba adalah makanan yang sihat kerana mengandungi fluorida, yang menguatkan enamel gigi, dan lesitin, yang merangsang fungsi otak dan pembebasan insulin yang baik. Harus diingat bahawa anak domba memerlukan masa yang lama untuk mencerna dan membawa rasa berat di perut. Oleh itu, orang yang menderita kesakitan pada saluran gastrousus harus membatasi penggunaan makanan ini.

Untuk menjadikan daging domba lebih lembut, disarankan untuk mengasinkannya dalam wain, cuka epal atau anggur, kefir, yogurt, lemon atau jus delima.

Terung akan sedikit membantu mengurangkan kandungan kalab kalab, yang mesti dimasak pada lidi yang sama dengan daging, menggantikan kedua-dua produk ini. Apabila tertanya-tanya berapa kalori dalam kebab, anda perlu memperhatikan bahagian haiwan dari mana ia dimasak. Bilangan kalori dalam shashlik (100 g) dari bahu domba - 280 kkal, dari kaki - 320 kkal.

Kalori dalam Babi Kebab

Sukar untuk mencari orang yang akan mempertikaikan kenyataan bahawa kebab daging babi adalah yang paling lembut, enak dan berair dari semua. Dan ini tidak menghairankan. Walaupun kalori dalam kebab daging babi, cukup mudah dicerna dan mempunyai rasa yang sangat baik. Agar tidak mendapat banyak pound tambahan setelah makan di barbeku, pertama-tama anda harus mengasinkannya dengan jus lemon. Ini adalah pengasam yang akan mempromosikan proses metabolik yang sangat baik di dalam badan, dan juga tidak akan membiarkan lemak disimpan dalam badan dalam jumlah besar. Selalunya, potongan daging babi diganti dengan kepingan daging. Ia mengandungi asid arakidonat, yang mengambil bahagian dalam pengeluaran hormon seks wanita dan lelaki. Di samping itu, anda tidak akan menemui radionuklida dalam lemak, yang menjadikannya sangat selamat walaupun untuk tubuh anak.

Pengasam yang sangat baik untuk kebab daging babi adalah gabungan sederhana jus lemon dan mustard, yang mesti ditambah dengan cincin bawang besar. Buah kranberi atau kismis hitam akan membantu menjadikan kebab seperti itu lebih sedap.

Jumlah kalori dalam daging babi adalah seperti berikut: dari leher - 340 kkal, dari tulang rusuk - 320 kkal, dari ham - 280 kkal. Terima kasih kepada pengiraan seperti itu, dengan memakan 100 g kebab daging babi, anda akan selalu mengetahui berapa banyak kalori dalam kebab.

Kandungan kalori daging lembu

Kebab daging lembu jarang dibuat, kerana pada akhirnya ternyata agak kering dan kasar. Sekiranya anda memutuskan untuk memasak hidangan dengan ludah, lebih baik mengambil daging lembu muda untuk ini. Ini adalah jenis muda daging ini yang akan mempunyai rasa yang menyenangkan, struktur halus, dan juga menggabungkan banyak vitamin: vitamin A, PP, B dan protein. Juga tidak boleh dilupakan bahawa ketika membeli daging sapi, kandungan kalori shish kebab tidak akan kurang dari ini, tetapi pada masa yang sama anda akan menyebabkan proses pengoksidaan dalam tubuh dan memprovokasi proses penuaan pramatang.

Adapun perapan kebab daging sapi, sama sekali dengan perapan kebab daging babi.

Kandungan kalori daging sapi shashlik (100 g) adalah 250 kcal.

Kebab ayam kalori

Daging kalkun dan ayam dianggap cukup makanan dan sedikit kering, yang mempengaruhi kandungan kalori ayam dan ayam belanda. Ayam adalah daging yang sihat. Ia kaya akan vitamin B6 dan glutamin, yang menormalkan fungsi sistem saraf dan imun. Turki mengandungi fosforus, serta zat yang mempengaruhi pengeluaran hormon tidur (melatonin).

Cuka balsamic akan membantu anda mengasinkan daging ayam belanda dengan betul untuk barbeku. Pada masa yang sama, jangan lupa bahawa dilarang sama sekali menambahkan garam ke dalam pengasam.

Kandungan kalori ayam kebab dan ayam belanda sangat rendah. 100 g hidangan dada ayam siap pakai - 120 kkal, kaki ayam - 160 kkal, sayap - 180 kkal. Kandungan kalori kebab kalkun (payudara) adalah 150 kcal.

Kandungan kalori kebab arnab

Daging arnab sedikit serupa dengan rasa ayam. Daging haiwan ini adalah makanan dan sihat, kerana mudah diserap oleh tubuh, dapat dicerna sepenuhnya, tidak mengandungi banyak lemak dan garam natrium. Pada masa yang sama, ia mengandungi banyak vitamin dan unsur mikro yang diperlukan untuk tubuh manusia. Oleh itu, tanpa daging arnab, mustahil untuk membayangkan pemakanan pemakanan, serta pemakanan untuk anak kecil.

Anda boleh mengasinkan daging arnab dalam mana-mana wain atau jus, sambil menambah ramuan dan rempah kegemaran anda.

Kandungan kalori kebab arnab (100 g) ialah 150 kcal.

Kandungan kalori kebab shish liver ayam

Menanyakan kepada diri anda tentang berapa banyak kalori dalam kebab, seseorang tidak boleh lupa bahawa ia bukan sahaja enak, tetapi juga sihat. Jadi, 150 g hati ayam mengandungi kadar zat besi harian (jumlah yang sama terdapat dalam 100 g hati sapi), yang diserap jauh lebih baik dan lebih mudah daripada produk makanan lain.

Hati mengandungi komponen yang sangat penting - heparin, yang menormalkan kerja otot jantung, mencegah pembekuan darah, dan juga mencegah timbulnya kebotakan.

Kefir, susu, yogurt, krim masam akan membantu menjadikan shashlik hati benar-benar enak dan tidak kurang berguna. Sebagai tambahan kepada pengasam yang dihasilkan, beberapa tetes lemon atau jus delima sangat sesuai.

Walaupun kandungan kalori shashlik hati, banyak orang tidak suka memasaknya kerana rasanya yang khas. Dalam kes ini, ramuan dan rempah khas (ketumbar, kemangi) akan membantu menyingkirkannya. Untuk menjadikan shashlik hati lebih pucat, masukkan potongan daging, hati dan epal pada lidi. Kemudian ulangi gabungan bahan yang dihasilkan.

Kandungan kalori shashlik hati ayam adalah 150 kkal, dari daging lembu - 190 kkal.

Cara mengurangkan bahaya dari barbeku

Semasa memasak daging di atas arang, lemak digoreng dari itu, yang akhirnya mengalir hingga panas. Di bawah pengaruh suhu tinggi, karsinogen terbentuk yang menetap di kebab. Dalam kerak goreng, bahan berbahaya juga muncul yang boleh mengakibatkan akibat yang serius (malah barah).

Untuk mengurangkan jumlah bahan berbahaya di kebab, anda perlu menyiapkan pengasam yang betul. Ia mestilah terdiri daripada komponen berasid, kunyit, halia dan lengkuas.

Sekiranya anda tidak mahu memburukkan lagi penyakit saluran gastrousus, sebelum makan daging goreng, potong lemak berlebihan dan kerak terlalu coklat daripadanya.

Daging untuk kebab mesti menjalani kawalan yang sesuai untuk mengecualikan kehadiran parasit dan mikroorganisma berbahaya di dalamnya.

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.