Hati - Kandungan Kalori Dari Pelbagai Jenis, Sifat Berguna, Memasak

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 07:40

Kandungan kalori hati

Liver adalah produk sampingan yang popular yang boleh digunakan dalam banyak kursus utama. Orang yang mementingkan berat badan mereka harus mengetahui tentang kandungan kalori hati dari pelbagai asal - ayam, daging lembu, daging babi. Ini akan membantu mengagihkan nilai tenaga diet dengan lebih tepat sepanjang hari.

Kandungan kalori hati ayam

Hati ayam sangat sedap dan enak di banyak negara. Hidangan daripadanya sedap dan memuaskan rasa lapar. Kandungan kalori hati ayam setiap 100 g produk adalah 140 kcal. Angka ini setanding dengan daging lembu.

Untuk pemakanan makanan, penting untuk memilih hati ayam berkualiti:

• Dengan permukaan licin berkilat (bukti kesegaran produk);
• Coklat;
• Tanpa pelbagai kemasukan atau pembekuan darah;
• Dengan bau hati yang khas.

Hati berkualiti rendah longgar secara konsisten. Sekiranya ia runtuh, ini bermakna ia berulang kali dicairkan dan dibekukan lagi.

Pilihan rawatan haba yang berbeza juga mempengaruhi kandungan kalori hati. Jadi, kandungan kalori hati ayam rebus adalah kira-kira 164 kkal, rebus (rebus) adalah yang paling rendah - 152 kkal. Kandungan kalori hati goreng adalah tertinggi pada 181 kcal.

Selain kandungan kalori rendah, hati ayam juga berguna kerana mengandungi banyak asid folik dan vitamin B, dan 100 g produk mengandung keperluan zat besi harian. Oleh itu, produk ini sangat diperlukan untuk anemia pelbagai asal, termasuk pada wanita hamil. Sekiranya kita membandingkan komposisi dan jumlah protein dalam hati dan brisket ayam, serta kandungan kalori hati dan daging ayam, maka kandungannya hampir sama. Tetapi vitamin A dan kumpulan B di hati jauh lebih banyak daripada pada payudara.

Kandungan kalori hati sapi

Hati daging lembu juga baik untuk kesihatan - rendah lemak, tinggi protein, asid amino dan vitamin. Kandungan kalori hati daging lembu lebih rendah daripada ayam. Dalam bentuk rebus, hanya terdapat 127 kkal per 100 produk.

Kandungan kalori rendah dari hati menjadikannya produk yang berharga untuk menyusun diet untuk kegemukan dan berat badan berlebihan.

Hati dianjurkan untuk dijadikan komponen wajib dalam menu perokok aktif, kerana ia dapat meneutralkan kesan berbahaya dari nikotin dan tar. Antioksidan yang dikandungnya menguatkan membran sel dan mencegah pembentukan sel barah.

Untuk anak kecil, lebih baik tidak memasukkan hati sapi ke dalam menu, kerana ia mengandung banyak keratin dan cukup berat untuk dicerna.

Kandungan kalori hati babi

Hati babi adalah makanan yang enak dan sihat, yang juga dibezakan dengan harganya yang rendah. Hati babi mengandungi banyak asam amino, dan vitamin dalam bentuk yang mudah dicerna. Kandungan kalori hati babi sedikit berbanding daging dan produk haiwan lain.

Untuk memasak hidangan hati babi, penting untuk memilih yang betul. Hati segar dengan warna seragam, dengan permukaan yang tegas dan licin, bau yang sedikit manis dengan intensiti rendah.

Kandungan kalori hati babi adalah 109 kkal per 100 g produk. Kandungan kalori hati akan dipengaruhi oleh cara penyediaannya dan penambahan komponen lain dari hidangan. Sebagai contoh, kandungan kalori hati goreng akan lebih tinggi kerana lemak kalori tinggi digunakan untuk menggoreng. Tetapi kandungan kalori hati rebus tidak sebesar yang digoreng, kerana hati direbus terutama di dalam air dengan penambahan sejumlah kecil minyak sayuran.

Memasak hati babi mempunyai ciri tersendiri. Agar tidak terasa pahit dan menjadi lebih lembut, lebih baik merendam produk dalam susu sebelum dimasak. Lebih baik masin hati pada akhir menggoreng, ini akan menjadikannya kurang sukar.

Kandungan kalori yang rendah dari hati babi adalah hujah untuk memasukkannya ke dalam senarai makanan.

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.