Sage

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 07:40

Sage (Salvia) - tumbuhan herba abadi dan pokok renek keluarga Yasnotkov, yang tanah airnya adalah Laut Tengah, dari mana ia tersebar dan berjaya diperkenalkan di seluruh dunia.

Nilai pemakanan Bahagian Sage 100 g Jumlah per hidangan Kalori 315 Kalori dari Lemak 114.75 % Nilai harian ^* Jumlah Lemak 12.75g 20% Ketepuan lemak 7.03 g 35% Tak jenuh ganda. lemak 1.76 g Tak jenuh tunggal. lemak 1.87 g Kolesterol 0 mg 0% Natrium 11 mg 0% Kalium 1070 mg 31% Jumlah Karbohidrat 60.73 g 20% Gula 1.71 g Serat makanan 40.3 g 161% Protein 10.63 g 21% Vitamin A 118% Vitamin B6 135% Vitamin C 54% Vitamin K 2143% Niacin 29% Tiamin 50% Besi 156% Kalsium 165% Magnesium 107% Fosfor 9% Zink 31% * Pengiraan untuk diet harian 2000 kcal

Nisbah BJU dalam produk

Sumber: depositphotos.com Bagaimana membakar 315 kkal?

Berjalan	79 minit
Berjoging	35 minit
Berenang	26 minit
Sebuah basikal	45 minit
Senamrobik	63 minit
Tugas rumah tangga	105 minit

Genus sage mempunyai kira-kira 700-900 spesies dan subspesies tumbuhan herba dan berkayu.

Jenis bijak yang paling biasa dan terkenal adalah:

Emas;
Muscat;
Dadah;
Biasa;
Hijau;
Lugovoi;
Lavender.

Semak semak tumbuh hingga 120 cm dan mempunyai daun bujur, kelabu-hijau atau putih-hijau yang tidak teratur atau berkerut. Bunga sage, bergantung pada ragamnya, boleh berwarna ungu, putih atau merah. Buah tanaman kecil, berdiameter 2.5 mm, kacang coklat.

Sage mengandungi:

Minyak pati (thujone, borneol, cineole, camphene, humulene, pinene, dll.);
Saponin;
Flavonoid;
Alkaloid Diterpene;
Triterpenoid;
Kalsium oksalat;
Asid fosforik;
Resin;
Estrogen;
Fitosterol;
Garam;
Mineral (kalsium, besi, fosforus, magnesium, zink, dan lain-lain);
Vitamin A dan C;
Riboflavin;
Niacin.

Permohonan bijak

Sage banyak digunakan dalam masakan, di mana ia telah digunakan sebagai rempah dan rempah sejak akhir abad ke-17. Sebagai perasa, sage sesuai dengan hidangan daging dan ayam, ikan, epal, tomato, telur dan keju.

Di Itali, sage kering ditambahkan ke pizza dan makaroni dan keju, sementara di Perancis ditaburkan roti panggang dengan bawang putih dan minyak zaitun. Sage juga ditambahkan ke daging cincang buatan sendiri, pate dan sosej, sup sayur-sayuran, salad, sos tomat dan pasta, omelet, roti, kekacang dan pencuci mulut.

Sebilangan kecil daun sage ditambahkan ke salad, teh, daging, rebusan, ikan dan pelbagai isi. Anda juga boleh membekukan infusi daun sage dalam ketulan ais untuk minuman ringan.

Sage kering boleh disimpan hingga 6 bulan di dalam bekas kaca, sementara daun sage segar, jika disimpan dengan betul, akan mengekalkan sifat dan aromanya yang bermanfaat sehingga 2 minggu.

Di Amerika, sage telah lama digunakan untuk mencicipi kalkun tradisional pada Hari Thanksgiving, dan di Eropah abad pertengahan, teh sage dianggap sebagai kaedah terbaik untuk menguatkan ingatan.

Dalam perubatan, penggunaan sage menjadi popular pada akhir abad ke-19, tetapi jauh sebelum itu, tanaman ini dianggap sebagai penyembuh untuk semua jenis penyakit. Oleh itu, di rumah, anda boleh membuat ubat yang berkesan untuk melegakan sakit tekak dan membunuh jangkitan pada rongga mulut.

Clix sage elixirs melegakan tekanan dan kemurungan, melegakan selsema, menghilangkan bau mulut dan memperbaiki pencernaan. Minyak pati dari ubat perubatan digunakan sebagai ubat batuk untuk menggosok.

Salap sage ubat mempunyai sifat antiseptik dan digunakan untuk luka dan luka. Menggunakan sage sebagai bilas membantu mengembalikan warna semula jadi dan mengurangkan keguguran rambut.

Dalam kosmetologi, sage digunakan sebagai wangian dalam pengeluaran sabun dan kosmetik.

Sifat berguna dari bijak

Sage adalah sumber vitamin A, kalsium, zat besi dan kalium, yang sangat penting untuk menjaga kesihatan gigi, tulang dan kulit.

Sediaan ubat bijak digunakan dalam rawatan diabetes, penyakit ginekologi dan alergi, herpes, cirit-birit, gastritis, pedih ulu hati, serta kehilangan selera makan, gingivitis, perut kembung, penyakit Alzheimer, kehilangan ingatan dan untuk mengurangkan kilat panas semasa menopaus.

Sifat bermanfaat sage juga termasuk adanya antioksidan di dalamnya, yang melindungi sel-sel tubuh dari kerosakan akibat pengoksidaan, yang dapat menyebabkan pembentukan sel-sel barah.

Kontraindikasi

Penggunaan bijak dalam jangka masa panjang dalam dos yang tinggi tidak selamat. Beberapa jenis bijak mengandungi bahan beracun yang disebut thujone, yang dapat menumpuk di dalam badan. Bahan kimia ini boleh menyebabkan kejang dan kerosakan pada hati dan sistem saraf.

Kehamilan dan penyusuan adalah kontraindikasi untuk bijak, kerana penggunaan thujone dapat menyebabkan kehilangan susu dan menyebabkan penamatan kehamilan.

Sekiranya hipertensi, bijak harus dielakkan, kerana tanaman ini meningkatkan tekanan darah.

Sage juga dikontraindikasikan dalam epilepsi, kerana thujone dapat menyebabkan kejang. Jangan menggabungkan bijak dengan ubat diabetes, kerana campuran ini dapat menurunkan kadar gula darah dengan serius.

Penggunaan warfarin dan antikoagulan lain adalah kontraindikasi untuk bijak, kerana coumarin, yang merupakan bahagian tanaman, apabila digabungkan dengan ubat-ubatan ini, dapat menyebabkan pendarahan.

Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.