Kandungan kalori terung
Terung adalah sayur dari keluarga nighthade, diusahakan selama lebih dari satu setengah ribu tahun.
Dalam 100 g terung: kalori - 24, protein - 1.2 g, lemak - 0.1 g, karbohidrat - 4.5-5.1 g, indeks glisemik terung - 10.
Hidangan yang dibuat dari terung membantu menurunkan kadar kolesterol darah dan menormalkan sistem pencernaan. Kerana kandungan kalium yang tinggi, mereka menormalkan metabolisme air dan meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular. Hidangan yang dibuat dari terung disarankan dalam makanan diet untuk menurunkan berat badan dan diabetes, kerana kandungan kalori terung rendah. Mereka rendah karbohidrat dan tinggi serat.
Hidangan diet terung
Oleh kerana rasanya enak dan kandungan kalori rendah, terung sangat popular di menu masakan dari pelbagai negara di dunia. Terung dimasak dengan baik dengan sayur-sayuran lain, mereka boleh direbus, digoreng, dibakar, direbus, dipanggang. Terung adalah salah satu daripada sedikit sayur-sayuran yang tidak dimakan mentah. Itulah sebabnya mengapa tidak penting berapa banyak kalori yang terdapat dalam terung, yang lebih penting lagi, berapa banyak kalori yang terdapat dalam hidangan yang disediakan dari sayur-sayuran ini.
Walaupun kandungan terung rendah kalori, perlu diingat bahawa semasa memasak mereka menyerap minyak dengan kuat, yang sangat meningkatkan kandungan kalori hidangan. Sebaiknya rendam terung dalam air masin sebelum dimasak. Ini akan menghilangkan kepahitan dari sayur-sayuran dan mengurangkan penyerapan minyak semasa memasak, mengurangkan kandungan kalori pada terung yang dimasak.
Hidangan terung makanan terbaik (sedap dan sihat) berasal dari mendidih, memanggang, atau memanggang apabila minyak dapat dikeluarkan.
Terung dibakar dengan sayur-sayuran
Dua terung sederhana, dua tomato sederhana, beberapa ulas bawang putih, bawang besar, lada, garam, sedikit minyak sayuran (lebih baik minyak zaitun). Potong terung dan tomato ke dalam kepingan, bawang menjadi cincin separuh, potong bawang putih. Masukkan lapisan terung ke dalam sebarang loyang (bebek, periuk, foil), taburkan dengan minyak sayuran, garam dan lada ringan. Masukkan lapisan tomato, garam, taburkan dengan bawang putih cincang dan tutup dengan lapisan bawang. Teratas dengan lapisan terung, taburkan dengan minyak, garam dan lada. Tutup atau tutup dalam kerajang, letakkan di dalam ketuhar, masak selama 40 minit pada 200 °.
Terung yang dipanggang mengikut resipi ini boleh menjadi hidangan sampingan yang sangat baik untuk daging. Mereka juga boleh disajikan sebagai hidangan berasingan dengan lauk kentang muda atau pasta durum rebus.
Terung yang dibakar dengan sayur-sayuran tidak mengandungi lebih daripada 50 kalori setiap 100 g hidangan siap.
Hidangan diet terung: kaviar mentah
Untuk 1 kg terung, anda memerlukan 0,5 kg lada belukar, 0,5 kg tomato segar, 2-3 bawang bersaiz sederhana, kepala bawang putih bersaiz sederhana, ramuan segar (dill, pasli), 2-3 sudu. sudu minyak sayuran, lada tanah, garam secukup rasa. Bakar terung dan lada di dalam ketuhar atau dalam kuali dengan berat di bawah penutup tanpa menambahkan minyak, sejuk, toskan, kupas dan biji, potong halus. Rebus tomato dengan air mendidih, kupas, potong halus. Potong bawang, bawang putih, ramuan, anda boleh menggunakan pengisar. Campurkan segalanya, biarkan mendidih, toskan cairan, isi dengan minyak sayuran, lada, tambah sedikit garam.
Dalam terung yang disediakan dengan cara ini, kandungan kalori adalah 40-45 kkal per 100 g produk, dan semua nutrien dipelihara sebanyak mungkin.
Berkat rasa terung yang enak setelah dimasak, kandungan mikroelemen, vitamin dan serat yang tinggi, kandungan terung rendah kalori, hidangan daripadanya termasuk dalam menu banyak diet untuk menurunkan berat badan dan makanan diet yang sihat.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
