Kandungan Kalori Roti Putih, Bergantung Pada Resepinya

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 07:40

Kandungan kalori roti putih

Roti adalah salah satu makanan dengan nilai pemakanan dan tenaga yang cukup tinggi, yang menjadikannya penting dalam diet kanak-kanak dan orang dewasa. Sejak zaman Rom dan Yunani Kuno, resipi untuk membuat roti, dan juga peranannya dalam pemakanan pemakanan manusia, tetap tidak berubah.

Kebaikan dan keburukan roti putih

Sebagai tambahan kepada fakta bahawa roti mengandungi karbohidrat kompleks, yang merupakan sumber tenaga, dan sejumlah protein, ia mengandungi: serat, vitamin (yang paling penting - asid folik dan vitamin B yang terlibat dalam kerja sel saraf), unsur mikro dan makro (magnesium, zink, kalsium).

Sebarang barang bakar yang dibuat dari tepung gandum dikelaskan sebagai roti putih. Dalam kes ini, tepung dari pelbagai jenis dan varieti dapat digunakan, yang menentukan jumlah kalori dalam roti putih.

Dari segi jumlah sifat berguna, roti, tentu saja, termasuk dalam produk yang berguna dan perlu dalam diet. Walaupun kandungan kalori yang agak tinggi, roti putih disyorkan untuk dimakan setiap hari kerana jumlah karbohidrat dan vitamin penting yang banyak.

Biasanya tepung gandum dan air digunakan untuk membuat roti. Ragi kuliner juga merupakan bahan yang diperlukan untuk penyediaannya. Walau bagaimanapun, industri makanan moden sering menggunakan pelbagai bahan tambahan makanan semasa penyediaan roti untuk meningkatkan rasa dan memanjangkan jangka hayat. Itulah sebabnya mengapa banyak doktor dan pakar pemakanan mengesyorkan menyediakan roti sendiri untuk menghilangkan kesan zat ini pada tubuh.

Berapa banyak kalori dalam roti putih

Kandungan kalori roti putih rata-rata ialah 240-260 kkal. Walau bagaimanapun, jumlah kalori yang tepat dalam roti putih bergantung pada resipi pembuatan roti, kerana semua ramuan di dalamnya mempengaruhi kandungan kalori akhir produk.

Banyak pakar pemakanan percaya bahawa roti, tanpa mengira kandungan kalori, tidak boleh dikecualikan daripada diet mereka yang ingin menurunkan berat badan. Namun, mereka memperhatikan bahawa dalam hal ini seseorang harus makan roti yang dibuat dari campuran tepung gandum dan dedak. Dalam kes ini, kalori dalam roti putih hampir sama (245 kkal), tetapi kerana peningkatan jumlah serat, ia diserap lebih cepat dan lebih lengkap. Untuk mengurangkan kandungan kalori roti putih, selain tepung gandum, anda boleh menggunakan tepung rai. Ini akan mengurangkan kandungan kalori menjadi 217-220 kkal per 100 g roti.

Berapa banyak kalori dalam roti putih bergantung pada jenis produk yang dipanggang. Pada masa yang sama, kandungan kalori roti, tocang dan produk roti manis lain yang dibuat dari tepung gandum jauh lebih tinggi daripada kandungan kalori roti putih. Jadi, 100 g mengandungi:

• Dalam baguette - 282 kcal (7.9 g protein, 1.7 g lemak, 60.1 g karbohidrat);
• Dalam roti gandum biasa - 245 kcal (5.4 g protein, 1.3 g lemak, 57 g karbohidrat);
• Dalam roti dengan jem - 293 kcal (6.5 g protein, 4.2 g lemak, 57.1 g karbohidrat);
• Dalam kek keju dengan keju kotej - 318 kkal (10.6 g protein, 12.3 g lemak, 40.1 g karbohidrat);
• Dalam roti dengan biji poppy - 304 kcal (7.5 g protein, 5.2 g lemak, 55.5 g karbohidrat);
• Dalam anyaman - 333 kcal (7 g protein, 7 g lemak, 61,6 g karbohidrat);
• Dalam pai dengan jem - 284 kcal (5.3 g protein, 61 g lemak, 2.1 g karbohidrat);
• Dalam roti manis - 299 kcal (8 g protein, 5,3 g lemak, 53,7 g karbohidrat);
• Dalam roti gandum - 272 kcal (7.3 g protein, 1.5 g lemak, 58.5 g karbohidrat).

Kalori dalam Roti Putih, Berdasarkan Bahan Tambahan

Untuk menggunakan roti putih sebagai sebahagian daripada diet yang sihat, pakar pemakanan mengesyorkan agar tidak membeli produk siap pakai, tetapi menyediakannya sendiri. Pada masa yang sama, untuk meningkatkan rasa, aroma, vitamin dan komposisi mineral, serta mengubah kandungan kalori roti putih, disarankan untuk menambahkan biji dari pelbagai tanaman minyak, kacang, rempah dan rempah ke dalam komposisinya:

• Anise adalah rempah asli dari Mediterania dari keluarga payung, yang memberikan roti rasa manis yang agak kaya. Anise secara tradisional digunakan dalam pembuatan roti di Austria, Jerman selatan dan beberapa negara Eropah yang lain. Anise tidak mengurangkan kandungan kalori roti putih, tetapi menyumbang kepada penyerapan dan pengurangan kembung yang lebih baik;
• Adas adalah perasa roti yang popular di banyak negara Eropah. Ia mempunyai aroma dan khasiat yang serupa dengan anise;
• Ketumbar dengan rasa yang sedikit manis digunakan bukan hanya untuk pastri manis, tetapi juga untuk membakar roti biasa. Perasa ini paling popular di Jerman;
• Jintan disiram dengan minyak pati untuk memberi roti dan roti rasa pedas yang kaya. Biasanya, jintan ditambahkan ke dalam roti yang dipanggang dengan biji utuh dalam adunan, atau ditaburkan di atasnya. Jintan juga tidak banyak mempengaruhi kandungan kalori roti putih, namun ia dianggap sebagai salah satu rempah terbaik untuk kembung;
• Biji labu boleh ditambahkan ke roti sama ada keseluruhan atau cincang. Terima kasih kepada asid linolenat, salah satu asid lemak tak jenuh yang diperlukan untuk tubuh, biji labu meningkatkan nilai pemakanan roti dan meningkatkan tahap pencernaannya, walaupun mereka sedikit meningkatkan kandungan kalori roti putih;
• Biji rami merebus roti dengan nutrien dan zat pemberat, yang membantu meningkatkan pencernaan dan mencegah sembelit. Flax adalah sumber vitamin, protein sayuran lengkap, serat dan unsur surih penting. Juga, roti yang dibuat dengan biji rami membantu menurunkan kadar kolesterol;
• Biji popi paling kerap digunakan dalam penyediaan produk manis. Walau bagaimanapun, biji poppy juga dapat ditambahkan ke roti putih biasa, yang akan meningkatkan komposisi nutrisi dan vitaminnya, akan membantu meningkatkan pencernaan, walaupun sedikit meningkatkan kandungan kalori roti putih;
• Biji wijen ditambahkan keduanya ke dalam adunan dan ditaburkan di atas untuk memberi roti rasa yang sedap. Biji wijen tinggi kalori, tetapi juga mengandungi sejumlah besar kalsium, magnesium dan zat besi;
• Biji bunga matahari digunakan dalam pelbagai jenis resipi roti. Selain meningkatkan rasa, biji-bijian juga membuat makanan yang dipanggang menjadi renyah, sambil memperkaya mereka dengan banyak unsur mikro, yang kebanyakannya adalah magnesium;
• Walnut paling sering ditambahkan ke roti yang dicincang kasar, yang memberikan produk aroma khas dan rasa kacang. Kacang juga kaya dengan asid lemak tak jenuh dan vitamin E. Walaupun kacang meningkatkan kandungan kalori roti putih, roti tersebut dianggap lebih sihat dan lebih baik diserap;
• Kayu manis adalah rempah tropika dengan rasa sedikit pahit dan aroma pedas yang dijual sebagai kepingan kulit kayu atau tanah. Biasanya, kayu manis ditambahkan pada biskut, roti halia, roti, dan kepang. Walau bagaimanapun, ia dapat ditambahkan dalam roti dalam jumlah kecil untuk meningkatkan rasa dan aroma, dan juga dipercayai bahawa rempah ini mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan dan membantu penurunan berat badan;
• Cengkih kaya dengan minyak pati. Paling sering ditambahkan pada adunan roti halia, tetapi kerana aroma pedasnya yang kuat dan rasa pedas, ia juga dapat digunakan dalam memanggang roti untuk meningkatkan penyerapannya.

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.