Kandungan kalori roti hitam
Roti hitam adalah sejenis roti yang diperoleh dengan memanggang doh yang dibuat dari tepung rai menggunakan sourdough. Roti seperti itu disebut rai. Roti hitam adalah produk makanan yang penting. Teknologi moden untuk membuat roti hitam telah berubah dengan ketara. Dari segi nilai pemakanan, praktikalnya tidak ada alternatif yang sama untuk produk ini di antara produk roti. Oleh kerana kandungan roti hitam yang tinggi karbohidrat, yang mempunyai kalori lebih sedikit daripada roti putih tradisional, roti jenis ini adalah makanan yang disukai dalam diet. Berapakah jumlah kalori dalam roti hitam? Apa khasiatnya yang bermanfaat?
Roti hitam: kandungan kalori, sifat berguna produk
Roti adalah salah satu makanan tertua, tidak tergantikan dalam diet manusia. Produk ini tinggi kalori dan, pada pandangan pertama, tidak mempunyai khasiat yang berguna untuk dimakan setiap hari. Walau bagaimanapun, hampir tidak ada makanan yang lengkap tanpa roti. Kenapa begitu? Perlu diingat bahawa roti berbeza dengan roti. Teknologi moden untuk pembuatan roti hitam telah mengubah resipi dengan ketara. Roti hitam sejati dibuat dengan memanggang adunan ragi. Banyak kedai roti moden menghasilkan roti hitam dengan ragi, tepung gandum dan kekotoran lain. Roti hitam, kandungan kalori yang jauh lebih rendah daripada kandungan kalori dari pelbagai jenis roti putih, mempunyai sejumlah sifat berguna, yang menjelaskan keperluan penggunaannya secara teratur.
Komposisi nutrien roti hitam, kandungan kalori hingga 200 kalori setiap 100 g produk:
- Protein - 6.6 g;
- Lemak - 1.2g;
- Karbohidrat - 34.2 g.
Kerana kandungan karbohidrat yang tinggi, roti hitam, kandungan kalori yang lebih rendah daripada nilai tenaga roti putih, diserap oleh badan lebih lama, dan juga menyumbang kepada ketepuan badan yang lebih lama. Roti hitam, kandungan kalori yang berbeza-beza bergantung pada teknologi memasak, kaya dengan vitamin (A, E, PP, hampir semua vitamin B), asid amino penting, komponen mineral, dan serat.
Roti hitam, kandungan kalori yang bervariasi dari 160 hingga 200 kalori, mengandungi lisin - asid amino penting yang merupakan sebahagian daripada hampir semua protein, dan juga diperlukan untuk pertumbuhan dan pembaikan tisu badan, penghasilan antibodi, hormon, sintesis enzim, albumin. Kerana komposisi nutriennya yang kaya, roti hitam membantu meningkatkan daya tahan tubuh, menormalkan fungsi sistemnya, hormon, meningkatkan fungsi saluran gastrointestinal, meningkatkan pergerakan usus, dan membuang toksin dari badan. Roti hitam, kandungan kalori yang cukup tinggi, adalah salah satu ubat tradisional untuk peningkatan semula jadi fungsi pelindung tubuh, menurunkan kadar kolesterol dalam darah, serta membuang toksin dan racun.
Daripada khasiat roti hitam yang berguna, kandungan kalori yang dapat diabaikan demi mengisi keseimbangan vitamin dan unsur surih dalam tubuh, yang berikut sangat dibezakan:
- Memperbaiki pencernaan, apabila menggantikan roti putih dengan roti hitam, penurunan berat badan secara semula jadi berlaku;
- Membersihkan saluran darah, roti hitam disyorkan untuk pesakit dengan aterosklerosis;
- Tahap zat besi dalam roti hitam menjadikannya produk yang sangat diperlukan dalam diet untuk mencegah anemia;
- Roti hitam berkesan menurunkan kadar gula dalam darah;
- Pembersihan semula jadi badan dari racun dan racun, pembersihan usus secara berkala dengan penggunaan berterusan;
- Roti hitam dalam diet mengurangkan risiko penyakit jantung koronari dengan ketara;
- Komposisi vitamin yang kaya membantu tubuh melawan tekanan, roti hitam membantu menaikkan mood, kecergasan, dan menormalkan latar belakang psiko-emosi.
Jenis utama roti perang: kalori dan komposisi
Di rak kedai moden, anda jarang menemui roti hitam sebenar. Roti rai murni tidak dipanggang sekarang, dan roti hitam, tersedia di rak, dibuat dari campuran tepung, 85% daripadanya adalah tepung rai, dan 15% adalah gandum. Kandungan kalori dalam roti hitam seperti itu akan sedikit lebih tinggi. Roti rai, terbuat dari tepung rai dan tepung gandum, dengan kandungan kalori hingga 180 kalori, juga bermanfaat bagi tubuh, kerana ia mengekalkan sebahagian besar khasiat bermanfaat.
Jenis roti hitam yang lain, yang terbuat dari tepung gandum dan rai, disebut Borodino. Roti Borodinsky, kandungan kalori yang mencapai 190 kalori, terbuat dari tepung rai (80%, yang menjelaskan sifat bermanfaatnya), tepung gandum (15%, yang menjelaskan peningkatan kandungan kalori), serta 5% malt rai yang ditapai.
Roti rai, kandungan kalori yang bergantung pada bahagian kandungan tepung gandum di dalamnya, juga diwakili oleh varieti lain. Walau bagaimanapun, pecahan besar tepung gandum di dalamnya mencapai 50%, yang meningkatkan kandungan kalori dalam roti hitam dan mengurangkan khasiatnya yang berguna.
Roti rai tulen, yang hanya mempunyai 163 kalori, cukup berasid untuk melindunginya dari acuan dan memanjangkan jangka hayatnya. Walau bagaimanapun, sifat roti hitam sejati ini, kandungan kalori yang rendah berbanding dengan varieti lain, tidak termasuk dalam diet pesakit yang menderita ulser gastrik dan ulser duodenum, serta mempunyai keasidan yang tinggi. Penambahan tepung gandum ke roti hitam membolehkan semua orang, tanpa pengecualian, menggunakannya. Roti Borodinsky, kandungan kalori yang sedikit lebih tinggi daripada nilai tenaga roti hitam sejati, adalah alternatif yang sangat baik.
Diet: berapa kalori dalam roti hitam?
Dengan kandungan kalori yang rendah dalam roti hitam, produk ini menjadi sangat diperlukan dalam menu makanan apa pun. Bagaimana ini boleh terjadi?
Komposisi roti hitam mengandungi enzim unik yang meningkatkan metabolisme, mempromosikan pembersihan usus semula jadi, serta penurunan berat badan. Serat dalam komposisinya menyumbang kepada ketepuan badan yang lebih lama, yang akan menghilangkan makanan ringan yang tidak diperlukan dari diet.
Setiap diet adalah sejenis tekanan untuk tubuh, yang kekurangan nutrien. Dieter sentiasa mengalami tekanan kerana sekatan makanan. Vitamin dan unsur surih yang terkandung dalam roti hitam membantu mengurangkan tekanan.
Semasa menyusun diet, banyak pakar pemakanan tidak mengesyorkan mengecualikan roti, kerana ia menyumbang kepada fungsi normal saluran gastrointestinal, pembersihannya secara berkala. Perkara penting dalam pemakanan diet adalah pengecualian dari itu bukan roti hitam itu sendiri, tetapi produk yang digunakan roti secara tradisional: mentega, keju yang diproses, mayonis, sos, saus tomat.
Memandangkan berapa banyak kalori dalam roti rai, produk ini boleh dimasukkan dalam diet dengan selamat. Roti Borodinsky, yang kandungan kalori mencapai 200 kalori, adalah produk yang optimum untuk menurunkan berat badan, merangsang pencernaan dan meningkatkan penurunan berat badan secara semula jadi.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
