Kandungan kalori ikan tenggiri
Nama kedua untuk makarel adalah ikan tenggiri. Sebilangan besar orang menganggap ikan ini berlemak, dan oleh itu menganggapnya tidak begitu sihat. Secara semula jadi, kandungan kalori makarel cukup tinggi, kerana dan kandungan lemaknya besar. Tetapi yang paling penting, ikan ini sangat bermanfaat bagi manusia.
Lemak ikan tenggiri diproses oleh tubuh manusia lebih cepat daripada lemak haiwan. Di samping itu, ia mengandungi sejumlah besar asid lemak tak jenuh ganda, yang diperlukan untuk kesejahteraan umum, kesihatan dan kecantikan kulit, selaput lendir, sendi, saluran darah dan rambut kita. Oleh itu, enggan memasukkan ikan ini dalam makanan anda sekurang-kurangnya melulu.
Komposisi dan kandungan kalori ikan tenggiri
Ikan tenggiri adalah ikan berlemak. 100 g mengandungi 13 hingga 30 g lemak; air 68 g; protein -18g, asid lemak tak jenuh -70g
Daging ikan tenggiri, serta semua spesies ikan laut komersial, kaya dengan vitamin, makro dan unsur mikro. Ikan ini boleh dipanggil kompleks multivitamin yang indah, yang dipersembahkan oleh alam semulajadi kepada kita. Daging ikan tenggiri mengandungi vitamin kumpulan B,, A, C, D, H, PP, K. Selain kandungan kalori tinggi, makarel kaya dengan unsur makro dan mikro yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia:
- Fosforus;
- Potasium;
- Kalsium;
- Magnesium;
- Natrium;
- Besi;
- Iodin;
- Zink;
- Fluorin;
- Tembaga;
- Mangan;
- Kobalt, krom, nikel, mudah alih.
Hanya 300.0 gram fillet makarel yang dapat memberi keperluan fosforus kepada orang dewasa setiap hari. Dan 400.0 gram daging ikan ini 100% meliputi keperluan unsur kimia yang diperlukan bagi kita sebagai kalium.
Berapakah jumlah kalori yang terdapat dalam ikan tenggiri?
Pelbagai faktor mempengaruhi komposisi kimia makarel: usia, tempat di mana ia ditangkap, masa, dll. Ikan yang ditangkap di lintang utara sangat berlemak. Kadang-kadang kandungan lemak di dalamnya mencapai 30%. Oleh itu, kandungan kalori makarel dalam kes ini akan sangat tinggi. Dan dalam kes lain, kandungan lemaknya dua kali lebih rendah, oleh itu, makarel akan mengandungi lebih sedikit kalori.
Kandungan kalori lemak sederhana ikan tenggiri Atlantik setiap 100 g adalah kira-kira 200 kcal. Kandungan kalori ikan tenggiri boleh berbeza dalam satu arah atau yang lain dengan rata-rata 50 kkal. Ini terutamanya dipengaruhi oleh kandungan lemaknya.
Khasiat ikan tenggiri yang berguna
Sayangnya, dalam masakan negara kita dan di sebilangan besar negara-negara CIS lain, makarel tidak begitu meluas. Seperti yang dapat dilihat dari komposisi, ia kaya dengan vitamin, unsur mikro dan asid lemak tak jenuh yang berguna untuk tubuh manusia. Lebih-lebih lagi, kandungan nutrien di dalamnya cukup tinggi, tetapi kandungan kalori makarel juga tidak kecil kerana kandungan lemaknya yang tinggi.
Tidak perlu memberitahu siapa pun tentang faedah minyak ikan. Ikan tenggiri adalah sumber semula jadi. Lebih-lebih lagi, ketika memakan daging ikan ini, rasa minyak ikan yang tidak menyenangkan, yang banyak diingat sejak kecil, sama sekali tidak dirasakan. Minyak ikan melindungi sel dari penembusan radikal bebas, dan juga menguatkan membran sel. Semua ini adalah pencegahan pelbagai penyakit barah.
Ikan disyorkan tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak, walaupun kandungan kalori tinggi ikan tenggiri. Di negara-negara CIS, mereka kebanyakan terbiasa makan ikan tenggiri masin atau salai, dan ini tidak begitu berguna.
Terdapat banyak resipi untuk membuat ikan tenggiri. Untuk kanak-kanak, anda boleh mengeluarkannya. Salah satu kelebihan ikan ini adalah ketiadaan tulang kecil di dalam dagingnya. Ia memberikan tubuh dengan fosforus, kalsium, yodium, vitamin larut lemak dan asid lemak tak jenuh ganda.
Oleh itu, berapa banyak kalori yang terdapat dalam ikan tenggiri? Jawapan untuk soalan ini akan bergantung bukan hanya pada kandungan lemaknya, tetapi juga pada kaedah penyediaannya. Semakin banyak minyak digunakan dalam memasak, kandungan makarel akan lebih banyak kalori.
Makarel asin dan salai tidak digalakkan untuk orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus, buah pinggang dan sistem kardiovaskular. Terutama jenis berlemak, tanpa mengira kaedah penyediaannya, harus dikecualikan dari diet orang yang mempunyai penyakit hati dan saluran empedu. Dan, tentu saja, kerana kandungan kalori yang tinggi, makarel tidak boleh dimasukkan ke dalam menu orang gemuk. Dalam kes lain, tidak ada kontraindikasi untuk penggunaannya.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
