Silikat Kalium - Keterangan, Sifat, Aplikasi

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 07:40

Silikat kalium

Kalium silikat adalah garam asid silikat, yang merupakan bentuk silikon yang bersifat semula jadi. Dalam industri makanan, bahan tersebut dikenal sebagai bahan tambahan E560; nama-nama kalium silikat juga dapat dijumpai: kalium silikat, kalium silikat, gelas kalium larut.

Kalium silikat adalah serbuk kekuningan atau putih. Selain itu, bahan tambahan E560 boleh dijual dalam bentuk cecair atau serpihan.

E560 larut dalam air panas, tidak larut dalam alkohol, dan larut dalam air sejuk.

Di Eropah dan Rusia, kalium silikat dilarang untuk digunakan dalam industri makanan, walaupun sampai tahun 2010 aditif itu digunakan sebagai bahan yang mencegah pembuatan produk, pembentukan gumpalan dalam campuran pukal.

Dalam produk makanan di negara-negara di mana bahan tambahan tidak dilarang untuk digunakan, kalium silikat dapat ditemukan dalam komposisi serbuk penaik, krim tepung, susu tepung. Ia boleh ditambah gula dan garam, rempah dan herba. Bahan tambahan E560 juga digunakan oleh pengeluar keju keras, produk dari mereka, dan juga mereka yang menghasilkan produk yang kemudian dibungkus dalam kerajang.

Di Rusia, negara-negara EU dan negara-negara lain di dunia, kalium silikat digunakan dalam industri kosmetik: ia ditambahkan ke komposisi pemerah pipi, serbuk, pembayang mata sehingga mereka tidak memanggang selama mungkin.

Dalam industri farmaseutikal, kalium silikat digunakan untuk pengeluaran pelbagai serbuk, ubat-ubatan dalam bentuk gel.

Kalium silikat juga digunakan dalam pertanian untuk produksi baja dan makanan, serta industri kaca, pembinaan, minyak, kayu, cat dan pernis.

Seberapa berbahaya silikat kalium bagi manusia?

Secara amnya, bahan tambahan E560 tidak dianggap berbahaya bagi manusia. Larangan penggunaan silikat kalium dalam industri makanan di Rusia lebih banyak dikaitkan dengan kesan negatif bahan tersebut terhadap alam sekitar.

Di negara-negara di mana aditif E560 diluluskan untuk digunakan, piawaian tertentu berlaku: 10-30 gram kalium silikat per 1 kilogram produk makanan. Penyalahgunaan makanan yang mengandungi kalium silikat boleh menyebabkan komplikasi dari saluran pencernaan dan organ lain yang berkaitan dengan pencernaan.

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.