Kalsium silikat
Kalsium silikat adalah sebatian dari jenis anorganik, yang terdiri daripada garam kalsium dan asid metasilik. Silikat ini berbentuk kristal lutsinar dan kecil.
Mendapatkan kalsium silikat dan khasiatnya
Kalsium silikat adalah sebatian garam asid yang berinteraksi dengan asid metasilik.
Pada masa ini, terdapat beberapa jenis kalsium silikat utama, yang bergantung pada komposisi sebatian kimia. Ini termasuk:
- ortosilikat, yang membentuk sebatian kimia yang kuat;
- pirosilikat;
- borosilikat, yang merupakan bahan pemotong;
- metasilicate (wollastonite, yang merupakan feldspar jenis alkali.
Dengan strukturnya, kalsium silikat adalah sebatian putih serbuk yang tidak terasa dan tidak berbau. Silikat ini berasal dari semula jadi dan merupakan penyerap air yang kuat. Kalsium silikat ditambang dari kerak bumi dan diperoleh dari pelbagai jenis mineral semula jadi, termasuk feldspars, mika, mineral jenis tanah liat. Wollastonite adalah mineral silikat kalsium tulen tanpa kekotoran.
Penggunaan kalsium silikat
Dalam industri makanan, kalsium silikat dilabel sebagai pengemulsi E 552 dan dirancang untuk mencegah penggulungan dan penggumpalan produk makanan. Selalunya pengemulsi ini ditambahkan ke rempah dan rempah, produk pukal dan serbuk yang dibungkus dalam kerajang. Selain itu, makanan tambahan E 552 terdapat dalam produk keju dan keju, produk separuh siap, makanan dalam tin, gula-gula, produk gula.
Makanan tambahan E 552 digunakan dalam pembuatan makanan tambahan, persediaan perubatan dan vitamin.
Di kedai roti, silikat ini digunakan untuk meningkatkan rasa, bentuk dan struktur barang bakar. Sebagai sebatian tambahan, kalsium silikat adalah sebahagian daripada garam makanan, susu tepung dan ragi.
Dalam perubatan dan kosmetologi, silikat ini digunakan sebagai komponen serbuk, ubat, salap dan serbuk.
Sekiranya silikat ini berasal dari sintetik, maka ia akan ditambahkan pada produk seramik, konkrit, simen, kaca, enamel, sanga, glasir dan pengikat khas.
Untuk keperluan industri, kalsium silikat digunakan sebagai bahan pepejal dan pemangkin dalam pembuatan cat dan pernis, pelincir, getah dan produk kertas.
Kontraindikasi dan sekatan penggunaan
Kalsium silikat diluluskan untuk digunakan sebagai bahan tambahan makanan di banyak negara di seluruh dunia. Tetapi para pakar mengesyorkan menggunakan silikat ini dalam jumlah yang sangat terhad dan sesuai dengan standard kebersihan dan epidemiologi Eropah.
Di Rusia, pengemulsi ini dilarang digunakan kerana risiko tinggi kesan sampingan dan kesan negatif pada tubuh manusia.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
