Cystine
Cystine (cystine hidroklorida, aditif makanan E921) adalah asid amino yang mengandungi sulfur alifatik. Di dalam tubuh
manusia, asid amino ini membentuk dan mengekalkan struktur tersier protein dan peptida. Ia adalah sebahagian daripada imunoglobulin, insulin dan somatostatin.
Polycystine yang cukup banyak terdapat pada ikan, oat, kacang kedelai, beras, gandum, kuning telur, bawang, dan bawang putih. Dalam skala industri, sistin dihasilkan sebagai kristal heksagon tanpa warna dan dalam bentuk serbuk.
Sifat umum sistin
Cystine adalah bentuk sistein asid amino yang lebih stabil. Bahan meleleh pada suhu 247-249 ° C. Cystine adalah antioksidan yang kuat. Semasa metabolisme sebatian ini, asid sulfurik terbentuk, yang mengikat logam toksik dan radikal bebas yang merosakkan. Beberapa ulasan mengenai sistin mengesahkan bahawa asid amino ini dalam dos terapeutik melindungi daripada pendedahan kepada sinaran dan sinar-X. Bahan tersebut memulakan proses pembersihan dalam badan apabila terkena udara tercemar, bahan kimia.
Penggunaan sista
Peranan utama asid amino ini adalah penggunaan perubatannya. Sebatian tersebut termasuk dalam komposisi sejumlah besar ubat yang diperlukan untuk terapi kompleks dari pelbagai penyakit. Ubat berdasarkan sistin mempunyai kesan hepatotropik, antioksidan, detoksifikasi, reparatif, imunomodulator, penyembuhan luka, mukolitik dan ekspektoran. Dengan penggunaan biasa, sistin memperbaiki keadaan kulit, mengaktifkan proses regenerasi pada piring kuku, rambut, dan juga mengurangkan risiko terkena katarak dan barah. Ubat-ubatan dengan sistin terlibat dalam proses sel dan tisu metabolik, mengaktifkan reaksi biokimia, menguatkan badan secara keseluruhan, meningkatkan daya tahan terhadap situasi dan jangkitan yang tertekan. Cystine membantu mengurangkan kesakitan pada pelbagai keradangan, mempercepat proses penyembuhan dan merangsang aktiviti leukosit.
Ubat-ubatan berdasarkan sista diresepkan untuk penyakit Alzheimer, anemia pelbagai asal usul, penyakit sistem pernafasan (bronkitis dan radang paru-paru), serta alkoholisme, sistitis, kelaparan protein dan penyakit berjangkit yang teruk. Dengan emfisema, aterosklerosis, artritis reumatoid, penyakit kulit, rambut rapuh, alopecia, sangat berguna untuk menggunakan ubat berdasarkan bahan ini.
Dalam industri makanan, aditif E921 digunakan untuk meningkatkan kualiti produk tepung dan roti. Cystine menstabilkan warna makanan serta meningkatkan penampilannya.
Kontraindikasi terhadap penggunaan sistin
Gabungan penggunaan sistin dan vitamin B1 dan C mengurangkan keberkesanan insulin. Oleh itu, dalam diabetes mellitus, sebatian ini hanya boleh diambil seperti yang diarahkan oleh doktor. Penggunaan asid amino dikontraindikasikan dalam cystinuria. Bahan tersebut harus digunakan dengan berhati-hati selama kehamilan dan semasa menyusu.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
