Anak kambing
Anak domba - daging domba berusia satu tahun dengan warna merah pucat atau coklat kemerahan. Daging domba muda dan daging domba tenusu juga dibezakan secara berasingan. Anak domba muda disembelih pada usia 3 bulan hingga setahun; seekor haiwan di bawah usia lapan minggu dianggap sebagai anak domba susu. Daging individu muda berwarna merah jambu pucat, lemaknya ringan dan mudah dipisahkan.
Nisbah BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana membakar 203 kkal?
| Berjalan | 51 minit |
| Berjoging | 23 minit |
| Berenang | 17 minit |
| Sebuah basikal | 29 minit |
| Senamrobik | 41 minit |
| Tugas rumah tangga | 68 minit |
Khasiat anak domba yang berguna
Dipercayai bahawa domba Kalmyk lebih dikurniakan khasiat berguna. Daging ini tidak mempunyai bau tertentu, dan mengandungi lebih banyak vitamin dan unsur mikro daripada daging baka domba lain.
Daging domba mengandungi magnesium, fosforus, kalium, natrium, kalsium, besi, tembaga, zink, selenium, mangan, fluorin, vitamin K, D, B, E.
Kandungan kalori domba: bilah ham dan bahu - 380 kkal, belakang - 459 kkal, sternum - 533 kkal.
Domba mengatasi daging lembu dan daging babi dengan kandungan lemak. Keistimewaan daging dan kandungan kalori tinggi domba ini diambil kira ketika membuat diet bagi mereka yang bersukan, berlatih dengan banyak tenaga - pembina badan, atlet, dan ahli gusti.
Di samping itu, sifat kambing seperti itu diketahui, seperti rangsangan pankreas dan, dengan demikian, pencegahan diabetes.
Kerana kandungan zat besi dan kalori yang tinggi, anak domba disarankan untuk dimakan dengan anemia, hemoglobin rendah.
Pemakaian daging kambing
Daging domba dicerna dengan baik dan dipercayai bahawa manfaat domba akan lebih banyak jika dimakan rebus. Kaldu domba juga berguna, terutama untuk gastritis dengan keasidan yang rendah. Leher, bilah bahu dan brisket lebih sesuai untuk memasak.
Sebelum rawatan panas, anak domba mesti dibasuh dan lemak dibuang. Rebus daging selama 1.5-2 jam, mengeluarkan busa.
Manfaat kambing bukan hanya pada daging itu sendiri. Dalam perubatan rakyat, lemak kambing digunakan, walaupun berbeza dengan lemak babi dan daging sapi dengan titik lebur yang lebih tinggi dan kandungan kolesterol yang tinggi. Lemak berkesan dalam pencegahan dan secara langsung dalam rawatan selesema, selesema, radang amandel. Untuk menyediakan minuman perubatan, lemak dan madu dilarutkan dalam susu suam - masing-masing 1 sudu besar. Dianjurkan untuk minum ubatnya dengan panas.
Ubat yang disediakan dengan lemak domba, lidah buaya, madu, mentega dan koko juga membantu batuk. Dengan menggunakan penggiling daging, anda perlu mengisar 4-5 daun besar lidah buaya, mencairkan 200g lemak domba dan 250g mentega. Masukkan 250g madu, satu sudu besar koko dan aloe cincang ke lemak dan mentega cair, gaul rata. Ambil campuran dalam satu sudu 3 kali sehari sebelum makan sehingga batuk sembuh. Simpan dalam keadaan sejuk. Untuk pencegahan bronkitis, selsema selepas bermulanya cuaca sejuk, anda boleh mengambil setengah sudu ubat ini setiap hari 2-3 kali sehari sebelum makan.
Bahaya domba
Adalah tidak diinginkan untuk menggunakan anak domba bagi mereka yang menderita patologi buah pinggang, hati, pundi hempedu.
Anak domba boleh membahayakan orang yang mengalami pencernaan yang lemah, ulser perut atau gastritis dengan keasidan tinggi, artritis, gout - penyakit ini dapat berlanjutan. Memandangkan anak domba sangat berlemak dan mengandung banyak kolesterol, tidak digalakkan memakannya kerana masalah dengan jantung dan saluran darah. Atas sebab ini, tidak boleh memberi anak domba kepada anak-anak; pengambilan daging ini harus terhad kepada orang tua. Dipercayai bahawa tidak ada manfaat dari anak domba dengan penggunaannya yang berterusan untuk orang yang sihat, kerana ini meningkatkan risiko terkena aterosklerosis.
Anak domba boleh membahayakan walaupun daging lain tidak termasuk dalam makanan selainnya. Ia mengandungi jumlah yodium yang tidak mencukupi, dan oleh itu fungsi kelenjar tiroid mungkin menderita.
Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
