Timun
Timun sering disebut "sayur zamrud" kerana warnanya yang hijau. Sebenarnya, ia adalah buah ramuan palsu dari keluarga labu. Buah timun dimakan tanpa masak.
Nisbah BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana membakar 15 kcal?
| Berjalan | 4 minit |
| Berjoging | 2 minit. |
| Berenang | 1 minit. |
| Sebuah basikal | 2 minit. |
| Senamrobik | 3 min |
| Tugas rumah tangga | 5 minit. |
Tanah air budaya ini tidak begitu dikenali. Sebilangan besar ahli botani cenderung percaya bahawa pada mulanya timun tumbuh di India, kemudian dibawa ke China, dan dari sana mereka menyebar ke seluruh dunia. Pada masa kini mereka ditanam di mana sahaja.
Kelebihan timun
Ramai orang secara keliru percaya bahawa timun memang enak, tetapi tidak berguna dari sudut diet yang sihat. Sebenarnya, ini jauh dari perkara ini. Ya, timun segar tidak mengandungi banyak vitamin, tetapi mengandungi banyak zat aktif biologi lain, yang mana timun boleh dikaitkan dengan kategori produk makanan dengan selamat.
Kandungan kalori sebiji timun sangat rendah dan berjumlah hanya 13.5 kkal per 100.0 g "sayur zamrud". Oleh itu, timun boleh dimakan tanpa rasa takut oleh orang, walaupun mengikuti diet yang sangat ketat.
Kandungan kalori rendah timun menjadikan produk ini sangat berguna dalam diet orang gemuk. Lebih-lebih lagi, timun menimbulkan rasa kenyang, mengatur selera makan dan meningkatkan pencernaan.
Komposisi timun:
- Kurang daripada 0.5% karbohidrat, lemak dan protein;
- 98.5% air, yang membantu bukan sahaja menghilangkan dahaga, tetapi juga membersihkan badan dari bahan toksik;
- Sebilangan kecil vitamin C, PP, E dan kumpulan B;
- 1% serat, yang membantu menormalkan fungsi usus.
Selain itu, timun mengandungi sejumlah besar yodium dan kalium, yang mudah diserap oleh tubuh manusia. Oleh itu, manfaat timun untuk orang yang menderita penyakit buah pinggang, kelenjar tiroid dan sistem kardiovaskular hampir tidak dapat dirasakan terlalu tinggi. Selain itu, timun adalah sumber pelbagai mineral - molibdenum, mangan, tembaga, zink, fluor, kromium, kobalt, aluminium, klorin, fosfor, magnesium, kalsium, besi dan natrium. Unsur-unsur makro dan mikro ini secara aktif terlibat dalam pelbagai proses metabolik dalam tubuh manusia.
Sifat timun yang berguna
Telah lama terbukti bahawa timun menyumbang kepada asimilasi makanan protein yang lebih baik dan oleh itu ia mesti digabungkan dengan hidangan daging dan ikan. Mereka mempunyai kesan koleretik, pencahar dan diuretik. Sifat timun ini menjadikannya berguna dalam diet orang yang menderita penyakit buah pinggang, sistem kardiovaskular dan saluran gastrousus. Penggunaan makanan mereka secara berkala membantu menghilangkan sembelit dan edema. Serat yang terkandung dalam timun tidak hanya menormalkan aktiviti usus, tetapi juga membantu menghilangkan kolesterol berlebihan dari itu.
Salah satu sifat timun yang paling unik adalah keupayaannya untuk meneutralkan sebatian berasid, yang menyebabkan penuaan pramatang badan dan perkembangan osteoartritis yang cacat.
Manfaat kesihatan timun untuk rambut dan kulit telah lama diketahui. Topeng timun segar melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan peningkatan kulit berminyak, melawan keradangan dan jerawat, menghilangkan bintik-bintik usia dan jeragat.
Perlu diingat bahawa hanya timun segar yang mempunyai semua sifat berguna yang disenaraikan, tetapi tidak acar atau asin.
Sifat timun yang berbahaya
Timun mampu meningkatkan rembesan jus gastrik. Oleh itu, mereka tidak boleh dimasukkan dalam pemakanan untuk ulser gastrik dan ulser duodenum, gastritis dengan keasidan tinggi dan esofagitis refluks. Ibu yang menyusu harus ingat bahawa timun segar adalah julap. Sekiranya kanak-kanak mempunyai kecenderungan untuk sembelit, maka penyertaan sayur ini dalam diet ibu dibenarkan. Dalam kes lain, lebih baik ibu menyusu menolak makan timun.
Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
