Telur Turki - Faedah, Sifat, Aplikasi

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 07:40

Telur Turki

Telur Turki paling serupa dengan telur ayam. Telur ayam belanda ini diletakkan. Amerika dianggap sebagai tanah air kalkun, tetapi setelah mereka datang ke Eropah, iaitu ke Sepanyol, burung-burung ini disebut "ayam Sepanyol".

Kulit telur ayam belanda itu padat, tetapi mempunyai banyak liang. Ia dicat dengan warna putih-krim, seluruh permukaan ditutup dengan bintik-bintik kecil yang lebih gelap. Berat purata telur ayam belanda adalah 70 g. Ukuran dan warna telur bergantung pada usia burung secara langsung - semakin muda, telur ayam belanda lebih kecil dan lebih ringan.

Biasanya ayam belanda ditanam di ladang bukan untuk kepentingan telur, tetapi untuk daging (secara tradisional di negara-negara Katolik, kalkun goreng adalah sifat yang sangat diperlukan dari meja Krismas). Telur kalkun sangat jarang terdapat di pasaran, kebanyakannya dapat diperoleh secara langsung dari ladang tempat kalkun dibiakkan. Unggas ini bertelur secara bermusim - pada awal musim bunga dan musim panas, dan bertelur tidak lebih dari 25 telur setiap musim. Ini adalah salah satu faktor penentu kos tinggi telur ayam belanda.

Dari segi nilai pemakanan, telur ayam belanda berada di tempat ketiga setelah telur puyuh dan guinea. Dalam memasak, mereka dianggap sebagai produk makanan istimewa - ia digunakan dalam penyediaan telur dadar, salad, pencuci mulut, ditambahkan ke dalam adunan atau hanya direbus. Untuk membuat telur ayam belanda rebus, rebus selama 10 minit.

Kandungan kalori telur ayam belanda ialah 175 kcal per 100 g.

Simpan telur ayam belanda secara berasingan dari bau yang kuat. Sekiranya terdapat herring, bawang, bawang putih atau jeruk di dalam peti sejuk di sebelahnya, telur mesti disediakan khas untuk disimpan. Mereka harus dirawat dengan larutan minyak bunga matahari dan parafin, atau hanya dimasukkan ke dalam larutan garam (1 sudu per 1 liter air).

Ciri berguna telur ayam belanda

Telur Turki mempunyai khasiat khasiat yang berharga, terutama telur yang diletakkan pada awal musim panas. Mereka tinggi protein dan asid amino penting. Telur mentah mengandungi banyak vitamin larut lemak - A, E, D, sejumlah vitamin B, serta unsur surih - zat besi, kalsium, kobalt, fosforus, yodium.

Makan telur kalkun dapat menguatkan sistem imun, mempercepat metabolisme dan meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan sistem saraf. Telur mentah digunakan secara lisan dengan peningkatan keasidan jus gastrik, kerana ia mempunyai reaksi alkali dan mempunyai kesan menyelimuti ringan yang melindungi mukosa gastrik dari faktor agresif.

Telur Turki tidak mampu menyebabkan reaksi alergi, oleh itu ia selamat apabila dimasukkan ke dalam makanan untuk orang yang mempunyai kecenderungan alergi, terutama jika mereka adalah anak di bawah satu tahun.

Dalam kosmetologi, telur ini digunakan untuk membuat topeng untuk kulit wajah dan badan, untuk rambut.

Intoleransi terhadap telur ayam belanda jarang berlaku. Dalam kes ini, mereka tidak dapat digunakan. Dalam gangguan hati dan ginjal yang teruk, mereka juga terhad dalam diet.

Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.