Makanan penurun lipid
Pesakit dengan penyakit arteri koronari yang telah mengalami cantuman bypass arteri koronari berisiko meningkat. Sebagai peraturan, diet yang diterbitkan dalam jumlah besar untuk aterosklerosis tidak cukup berkesan bagi pesakit yang telah mengalami stenosis kritis pada saluran jantung dan mempunyai risiko peningkatan penyakit arteri koronari.
Prinsip utama diet penurun lipid adalah untuk meminimumkan pengambilan karbohidrat dan kolesterol yang mudah dicerna. Dan jika pesakit juga mempunyai berat badan yang berlebihan, perlu mengurangkan kandungan kalori makanan.
Diet menurunkan lemak adalah umum. Doktor boleh membuat pindaan yang sesuai untuk pelbagai gangguan metabolisme lipid. Peranan besar dimainkan oleh penolakan makan sepenuhnya setelah 19 jam. Dan makan malam harus terdiri daripada makanan yang kaya serat dan tidak mengandungi kolesterol (buah-buahan dan sayur-sayuran).
Peraturan dan cadangan umum untuk diet penurun lipid
Tertakluk pada diet penurun lipid, pakar pemakanan mengesyorkan mematuhi peraturan berikut:
- Puasa dilarang sama sekali. Sudah tentu, banyak yang kelaparan untuk menurunkan berat badan dan menjaga kesihatan, tetapi ini tidak disediakan oleh diet penurun lipid. Anda harus mematuhi diet yang betul dan jangan berehat sebentar di antara waktu makan. Jika tidak, badan, tidak menerima kalori yang diperlukan, akan menyimpan lemak dalam simpanan;
- Perlu makan dengan kerap dan dalam bahagian kecil. Skim pemakanan berikut adalah optimum: 3 makanan utama dan 2 makanan tambahan;
- Anda perlu memantau kandungan kalori resipi dengan diet penurun lipid. Jumlah kalori purata yang dimakan setiap hari tidak boleh melebihi 1200 kcal. Namun, jika anda mempunyai aktiviti fizikal yang signifikan, misalnya, bersukan, maka dalam jumlah ini jumlah kalori harus ditingkatkan. Untuk melakukan ini, lebih baik menghubungi pakar pemakanan;
- Pantau keadaan badan anda. Cuba tentukan hasil positif;
- Buat menu diet penurun lipid yang betul untuk setiap hari dan ikuti dengan ketat.
Apa yang tidak boleh dimasukkan dalam menu diet penurun lipid?
Sekiranya anda menjalani diet penurun lipid, dilarang memakan makanan berikut yang kaya dengan lemak tepu:
- Produk tenusu dan susu berlemak. Krim berat, susu pekat, krim masam, keju cottage, keju, kefir, ais krim, yogurt, yogurt, milkshake, serta bijirin yang dimasak dalam susu adalah dilarang;
- Marjerin, lemak memasak dan daging babi, kelapa sawit dan kelapa;
- Domba dan daging babi, serta produk yang dibuat dari mereka (ham, brisket, bacon, leher, karbonat, ham, pelbagai daging asap, lemak babi dan produk yang mungkin termasuk mereka). Jangan makan sosej, sosis rebus, stik, potongan daging, sosej, daging kalengan, bebola daging, dan kaldu daging berlemak;
- Daging ayam dan kulit merah;
- Pelbagai jeroan (hati, otak, paru-paru, buah pinggang);
- Sturgeon, ketam, udang karang, kerang, udang, hati dan roe ikan;
- Produk gula-gula dan roti yang dibuat dari tepung premium (pastri, biskut, kek), kerana mengandungi gula, telur dan susu;
- Gula;
- Apa-apa pasta;
- Telur;
- Kopi bijirin, koko, coklat;
- Minuman berkarbonat manis dan alkohol (wain manis, bir, minuman keras).
Makanan apa yang harus dimasukkan ke dalam menu diet penurun lipid?
Sekiranya anda mengikuti diet penurun lipid, anda harus mengambil makanan berikut dalam jumlah besar setiap hari:
- Minyak sayuran - zaitun, bunga matahari, jagung, biji kapas, lobak;
- Semua sayur-sayuran. Dianjurkan untuk memasukkan sayur-sayuran segar dalam resipi untuk diet penurun lipid, serta buah kering beku dan kalengan (bebas gula). Resipi untuk diet penurun lipid seperti borsch vegetarian sejuk dan vinaigrette sangat sesuai;
- Bawang hijau (bawang, kemangi, saderi, pasli, dill, bayam, sorrel, dll.), Bawang putih;
- Rumpai laut;
- Air mineral, minuman buah dan jus buah bebas gula;
- Ikan air masin (navaga, sprat, haddock, ice, cod, hake, sardine, halibut, herring). Sangat sesuai untuk resipi untuk diet penurun lemak, ikan bakar, perap dan goreng dalam minyak sayuran;
- Oatmeal di atas air.
Dalam jumlah terhad (tidak lebih dari dua hidangan setiap minggu), bergantung kepada diet penurun lipid, produk berikut dibenarkan:
- Daging lembu tanpa lemak dan putih. Sebaiknya rebus daging, panggangan atau di dalam ketuhar gelombang mikro. Tetapi menggoreng atau rebusan tidak digalakkan;
- Kaldu sekunder yang diperbuat daripada ayam tanpa lemak atau daging lembu tanpa lemak;
- Semua ikan sungai;
- Soba di dalam air tanpa minyak;
- Cendawan;
- Kentang sebelumnya direndam dalam air selama satu jam. Rebus kentang. Kadang-kadang anda boleh menggorengnya dengan sedikit minyak sayuran;
- Kicap, saus tomat, mustard, adjika, herba dan rempah;
- Kopi dan teh segera tanpa gula;
- Rai roti dan dedak;
- Badam, walnut dan hazelnut;
- Gula-gula kunyah bebas gula;
- Alkohol, iaitu: anggur kering, wiski, cognac, vodka.
Contoh menu diet penurun lipid
Diet anggaran hari diet penurun lipid kelihatan seperti ini:
- Sarapan pagi: bubur beras perang dengan 1 sudu teh madu asli, 1 gelas jus segar dengan pulpa;
- Sarapan pagi kedua: beberapa keropok nasi, 1 gelas susu skim dan sebiji buah besar;
- Makan tengah hari: oatmeal, sebahagian udang rebus, air mineral dan 150 g nanas segar;
- Makanan ringan petang: segelas kefir rendah lemak dan sejenis buah;
- Makan malam: ikan kukus dan sayur-sayuran hijau.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
