Diet 6

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 07:40

Diet 6 - diet untuk gout, urolithiasis (dengan pembentukan batu dari asid urik - uraturia), diatesis asid urik, oxaluria, cystinuria. Salah satu daripada 15 diet terapeutik yang dikembangkan oleh saintis Soviet M. Pevzner pada separuh pertama abad ke-20.

Diet 6 dianjurkan untuk menormalkan pertukaran purin, mengurangkan pembentukan asid urik dan garamnya di dalam badan, mengalihkan reaksi air kencing ke sisi alkali.

Menurut komposisi kimia asas, kadar harian Diet 6 harus mengandungi:

Protein 70-90 g, 50% asal haiwan, terutamanya tenusu;
Lemak 80-90 g, sayur 30%;
Karbohidrat 350-400 g adalah kira-kira 80 g gula;
Garam meja 7-10 g;
Cecair 1.5-2.0 liter, lebih banyak kemungkinan.

Nilai tenaga harian Diet 6 ialah 2400-2600 kcal.

Diet 6: menu

Cadangan umum untuk Diet 6 - penghapusan lengkap makanan yang mengandung asid oksalik dan purin, membatasi pengambilan garam, terutama menggunakan makanan alkali, dan meningkatkan kadar pengambilan cecair. Adalah perlu untuk mengurangkan jumlah protein, lemak tahan api dan karbohidrat.

Semasa menyediakan hidangan untuk menu Diet 6, adalah mustahak untuk merebus daging, ayam dan ikan, jangan gunakan kaldu, untuk produk lain, memasak biasa. Hidangan ikan dan daging termasuk dalam menu Diet 6 2 hingga 3 kali seminggu, daging - 150 g hidangan, ikan - 170 g.

Suhu makan adalah biasa, empat kali sehari, pastikan minum antara waktu makan dan ketika perut kosong.

Sebaiknya lakukan hari puasa seminggu sekali, hanya dengan menggunakan keju kotej, susu, kefir, buah-buahan.

Produk dan hidangan dari mereka yang boleh dimakan dalam menu Diet 6:

Roti dari sebarang gred dari dedak, rai, tepung gandum;
Sayuran segar dan acar, salad dari mereka;
Kursus pertama - semua jenis sup, borsch, sup kubis dengan sup sayur;
Daging tanpa lemak, ikan dan unggas tidak lebih dari 3 kali seminggu, dalam masakan apa pun, tetapi direbus;
Sebilangan besar produk tenusu dan hidangan berdasarkannya;
Secara sederhana, pelbagai bijirin;
1 biji telur sehari, dimasak dengan cara apa pun;
Sebarang sayur-sayuran, kecuali kekacang;
Sebilangan buah beri dan buah dalam jumlah besar, termasuk buah sitrus (baik mentah dan dibuat daripadanya), prun;
Jeli susu dan buah-buahan dan krim;
Sos hanya pada sup sayur;
Madu, jem, marshmallow, marmalade;
Dari minuman - teh, kopi, hanya lemah (anda dapat dengan susu), kefir, jus segar, teh herba, rebusan dedak gandum, air mineral alkali.

Dilarang digunakan dalam menu diet 6 produk dan hidangan dari mereka:

Mana-mana kuah dan sos berdasarkannya - cendawan, ikan, daging;
Produk dalam tin dan salai;
Daging dan ikan beku;
Lemak tahan api dan memasak;
Apa-apa sup dengan kekacang dan kacang merah;
Cendawan, daun bunga, bayam, kacang merah, kacang hijau dan kacang polong, kembang kol;
Produk sampingan - hati, lidah, buah pinggang;
Ikan masin, salai, daging, keju;
Perap dan acar dari sayur-sayuran;
Koko, coklat, kopi dan teh yang kuat;
Raspberi dan cranberry;
Buah kering;
Bijirin kering. Pengecualiannya adalah padi yang dikupas, gandum yang dikupas dan digiling;
Pastri manis dengan gula tepung atau masin;
Minuman beralkohol dengan kekuatan apa pun.

Dalam menu Diet 6, perlu membatasi penggunaan makanan yang merangsang sistem saraf - rempah, makanan ringan, minuman keras.

Contoh menu Diet 6

Contoh menu Diet 6 untuk satu hari termasuk:

Sarapan pagi pertama adalah salad sayur-sayuran dengan saus minyak sayur, telur (telur dadar, rebus lembut atau curam), lobak merah dan puding epal atau kaserol, teh lemah;
Sarapan kedua - rebusan rosehip;
Makan tengah hari - apa-apa sup dengan kaldu sayur atau tenusu, hidangan dari ikan rebus, daging atau ayam dalam rawatan masakan yang diganti dengan hidangan sayur-sayuran (kentang atau lobak merah, dll.), Jeli atau kompot dari beri segar dan buah-buahan;
Makanan ringan petang - beri segar atau buah-buahan (epal, oren, limau gedang);
Apa-apa hidangan sayur-sayuran (gulungan kubis sayur dengan nasi, rebusan), produk tenusu, teh atau kopi yang lemah, jus yang baru diperah;
Sebaiknya minum rebusan dedak gandum pada waktu malam.

Sekiranya tidak ada masalah sistem kardiovaskular dan buah pinggang, menu Diet 6 mengesyorkan minum sekurang-kurangnya 1.5-2.0 liter air di antara waktu makan.

Diet 6: resipi

Diet 6 - resipi untuk hidangan yang mudah disediakan, sihat dan enak.

Sup sayur dengan kubis.

Bahan-bahan setiap hidangan: wortel 30 g, kubis 100 g, swede 20 g, lobak 100 g, kentang 40 g, daun bawang 25 g, susu 200 ml, mentega 10 g, hijau.

Perahkan bawang dan akar yang dipotong menjadi kepingan, batang kentang dengan mentega, letakkan di dalam air mendidih, masak selama 10 minit. Masukkan kubis, rebus hingga lembut. Masukkan susu rebus terus ke pinggan dan taburkan dengan ramuan cincang halus.

Potongan kentang.

Bahan-bahan: kentang 0,5 kg, mentega 40 g, tepung gandum 35-40 g, 2 telur, minyak sayuran 30 ml, garam.

Rebus kentang, toskan air, masukkan mentega, uli semuanya. Masukkan telur dan tepung, gaul hingga sebati. Bentuk bebola daging atau potongan daging, masukkan ke dalam kuali dengan minyak sayuran, goreng hingga kekuningan.

Dengan gout, urolithiasis dan masalah lain dalam sistem kencing, disyorkan untuk minum teh lingonberry.

Resipi diet 6 untuk kuah lingonberry.

Tuangkan 1 sudu daun lingonberry dengan 1 gelas air mendidih, biarkan selama setengah jam. Ambil 1 sudu 3-4 kali sehari atau tambahkan 1 sudu besar setiap gelas ke teh atau kompot biasa.

Anda harus tahu bahawa selama hampir seratus tahun yang berlalu sejak M. Pevzner menyusun 15 diet terapi (atau jadual), banyak yang telah berubah. Perkembangan ilmiah baru dan kemajuan moden dalam perubatan telah memungkinkan untuk membuat ubat farmakologi yang cepat dan berkesan melawan penyakit. Oleh itu, keputusan untuk mematuhi menu Diet 6 harus dibuat setelah berunding dengan doktor anda.

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.