Peraturan pemakanan terapeutik: diet perubatan
Secara keliru dipercayai bahawa diet diperlukan baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, atau untuk orang yang sakit parah atau orang setelah pembedahan. Sebenarnya, terapi pemakanan diperlukan untuk semua penyakit tanpa kecuali, sakit kepala atau pencernaan. Banyak bergantung pada bagaimana seseorang makan, pemulihannya bergantung pada bagaimana orang sakit makan, dan selalunya kesihatannya pada masa akan datang.
Diet perubatan
Terdapat penyakit di mana diet adalah bahagian penting dari rawatan, bahagian penting dari itu, dan pelanggaran diet dapat menjadikan semua terapi lain tidak berguna. Kita boleh mengatakan bahawa dalam kes ini, pematuhan terhadap peraturan pemakanan perubatan sangat penting. Penyakit seperti itu, khususnya, termasuk diabetes mellitus, ulser perut dan usus, penyakit sistem kekebalan tubuh, khususnya, alergi, penyakit seliak, dan, tentu saja, kegemukan.
Untuk penyakit ini dan penyakit lain, dalam rawatan yang nutrisi melakukan fungsi penting, diet perubatan telah dikembangkan, yang mengambil kira semua parameter yang diperlukan: bukan sahaja senarai produk, tetapi juga jenis rawatan haba, tahap pengisaran, nisbah mikro dan makroelemen pada bahagian, ukuran bahagian, kandungan kalori, kadar kekerapan dan waktu makan.
Untuk kemudahan, diet perubatan diberi nombor, misalnya, jadual diet No. 1, jadual diet No. 7. Sebilangan dari mereka mempunyai beberapa pilihan, dan kemudian dibezakan dengan pilihan, dengan menambahkan sepucuk huruf pada namanya: jadual diet No. 5P, misalnya, bermaksud diet No. 5, yang disarankan untuk rawatan penyakit hati dan pundi hempedu yang kronik, dan huruf P dalam namanya bermaksud disesuaikan untuk pesakit dengan pankreatitis, iaitu keradangan pankreas.
Senarai pendek diet perubatan adalah seperti berikut:
- Jadual diet nombor 1 - ditetapkan untuk ulser gastrik dan ulser duodenum pada peringkat akut;
- Jadual diet nombor 2 - untuk gastritis kronik dan akut, enterokolitis kronik dan akut;
- Jadual diet nombor 3 - untuk sembelit;
- Jadual diet No. 4 - untuk penyakit usus dengan cirit-birit;
- Jadual diet nombor 5 - untuk penyakit saluran empedu dan hati;
- Jadual diet nombor 6 - dengan urolithiasis;
- Jadual diet nombor 7 - untuk penyakit radang akut dan kronik buah pinggang;
- Jadual diet nombor 8 - untuk kegemukan;
- Jadual diet nombor 9 - dengan diabetes mellitus;
- Jadual diet nombor 10 - untuk penyakit kardiovaskular, disertai dengan kegagalan jantung;
- Jadual diet nombor 11 - untuk batuk kering;
- Jadual diet nombor 12 - untuk penyakit sistem saraf yang disebabkan oleh gangguan fungsi;
- Jadual diet nombor 13 - untuk penyakit berjangkit dalam tempoh akut, disertai oleh demam;
- Jadual diet nombor 14 - dengan batu ginjal disebabkan oleh peningkatan kandungan oksalat dalam air kencing;
- Jadual diet No. 15 adalah diet terapi umum yang digunakan untuk penyakit yang tidak memerlukan pemakanan khusus.
Sekatan dan peraturan yang biasa berlaku untuk semua diet
Semua diet ini mempunyai banyak kesamaan: rawatan haba yang lembut terhadap produk, yang membolehkan anda mengekalkan nutrien maksimum dalam hidangan yang dimasak, sekurang-kurangnya lima kali sehari pada masa yang sama - mod yang optimum untuk memastikan fungsi normal semua organ sistem pencernaan, serta pengecualian lengkap dan tanpa syarat bagi produk yang diketahui memudaratkan kesihatan.
Jadi, semua diet tidak termasuk minuman beralkohol, daging asap dan makanan berlemak, minuman berkarbonat bergula, makanan segera dan makanan ringan yang disebut: kerepek, crouton yang diresapi dengan rasa dan "makanan istimewa" yang serupa.
Diet perubatan pada contoh jadual diet No. 13
Mari kita perhatikan lebih dekat cadangan mengenai pemakanan dalam tempoh penyakit berjangkit akut, disertai dengan kenaikan suhu dan gejala lain yang biasa, misalnya, semasa sakit tekak.
Prinsip diet nombor 13: untuk membetulkan peningkatan beban pada organ vital, untuk menyediakan makanan yang mudah dicerna oleh tubuh yang mengandungi nutrien yang diperlukan.
Ciri umum jadual nombor 13: diet dengan sekatan lemak dan karbohidrat, kandungan protein dalam had bawah norma. Bahan perengsa kimia dan mekanikal tidak termasuk - makanan diberikan dalam bentuk hancur atau dibersihkan. Minum banyak cecair, kerana terdapat keperluan untuk membuang bahan toksik dari badan. Banyaknya pengambilan makanan - sekurang-kurangnya 6 kali sehari, dalam bahagian kecil. Untuk pencegahan sembelit, perlu meningkatkan bahagian sayur-sayuran, yang mesti diproses secara termal dengan cara yang lembut (mengukus, merebus, mendidih dalam sedikit air).
Senarai Produk yang Disyorkan:
- Teh hijau dan hitam dengan lemon, buah semulajadi dan buah beri atau jus sayur, tidak terlalu pekat, minuman buah, kompot;
- Produk susu fermentasi: keju kotej rendah lemak segar, krim masam tidak terlalu berlemak, kefir, susu panggang, yogurt;
- Susu;
- Roti atau crouton dikeringkan dalam pembakar roti, biskut kering, misalnya, "Zoologi";
- Sayur-sayuran: semua sayur-sayuran bermusim, kecuali kekacang dan sayur-sayuran yang boleh merengsakan membran mukus (lobak, lobak, kubis, lada panas);
- Sup sup sayur-sayuran atau nipis, lebih baik sup sup atau berlendir:
- Bubur: soba, nasi, oatmeal, semolina;
- Jenis ikan dan daging rendah lemak (daging sapi muda, daging lembu, ayam, arnab);
- Telur rebus atau dalam bentuk telur dadar kukus;
- Buah-buahan bermusim dalam bentuk kompot, jeli, mousses. Epal bakar;
- Gula-gula: madu, jem, jem, marmalade, marshmallow, marshmallow.
Senarai produk terlarang:
- Makanan ringan pedas, salai dan masin;
- Pastri segar, termasuk roti segar;
- Daging dan unggas yang berlemak dan sukar dicerna (daging babi, domba, daging lembu berlemak, itik, bahagian lemak ayam);
- Daging dan ikan dalam tin;
- Produk susu berlemak dan fermentasi;
- Bubur: jagung, barli, barli mutiara, kacang;
- Telur dadar;
- Sayur-sayuran dan buah-buahan yang mempunyai struktur kasar dan berserat, terutama mentah, serta sayur-sayuran yang merengsakan selaput lendir, cendawan;
- Gula-gula: kek, pastri, biskut berlemak, coklat.
Berapa lama anda perlu mengikuti terapi pemakanan
Saranan mengenai berapa lama mematuhi terapi pemakanan biasanya diberikan oleh doktor yang merawat. Peraturan umum adalah bahawa terapi pemakanan diperlukan semasa orang itu sakit, dan keperluan untuk itu hilang ketika pesakit pulih. Namun, ada diet yang harus diikuti seumur hidup. Sebagai contoh, ini berlaku untuk diet dengan diabetes mellitus atau diatesis asid urik, kerana walaupun setelah gejala mereda, kecenderungan tubuh terhadap penyakit ini kekal selama-lamanya.
Satu lagi diet boleh diikuti seumur hidup, bahkan bagi mereka yang benar-benar sihat. Ini menyangkut cadangan jadual diet No. 15, yang dikembangkan dengan mengambil kira keperluan rata-rata tubuh manusia, yang tidak mempunyai penyakit. Sebenarnya, ini adalah pemakanan yang betul dari sudut perubatan rasmi.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
