5 manfaat kesihatan dari anggur yang diminum
Minuman yang dibuat dari anggur merah yang dipanaskan dengan gula dan rempah telah lama dikenali. Pada musim sejuk, segelas wain mulled adalah cara terbaik untuk memanaskan badan dan bersorak. Walau bagaimanapun, wain mulled mempunyai lebih daripada sekadar sifat tonik. Hari ini kita akan membincangkan kesannya yang baik terhadap kesihatan manusia.
Sumber: depositphotos.com
Peningkatan jangka hayat
Anggur merah mengandungi banyak flavonoid, yang merupakan antioksidan yang berkesan. Selain itu, jus anggur kaya dengan resveratrol, yang mengaktifkan pertahanan badan dan melambatkan proses penuaan sel. Tidak hairanlah terdapat begitu banyak hati panjang di antara populasi kawasan yang mempunyai tradisi pembuatan anggur lama. Bahan ini diperhatikan dalam jumlah maksimum pada varieti anggur yang ditanam dalam keadaan yang lebih teruk dan mereka sendiri mempunyai daya tahan yang meningkat terhadap faktor iklim yang tidak baik.
Mempertingkatkan kerja otak
Anggur yang dicairkan mengembang saluran darah dan menguatkan dindingnya, menormalkan tekanan darah, memperbaiki komposisi darah dan sifat reologi, dan mengurangkan risiko pembekuan darah. Telah didapati bahawa minuman itu membantu mengatasi tekanan, menenangkan dan menstabilkan sistem saraf. Kemasukan minuman keras yang teratur dan sederhana dalam makanan mengurangkan kemungkinan strok dan penyakit Alzheimer.
Pembetulan berat badan
Semasa musim sejuk, banyak orang mendapat berat badan tambahan. Ini difasilitasi oleh penggunaan makanan berkalori lebih tinggi daripada pada musim panas dan penurunan aktiviti fizikal.
Mulled wain kaya dengan zat yang menormalkan fungsi organ pencernaan dan kelenjar endokrin. Minuman ini sangat bermanfaat bagi mereka yang suka makanan berkalori tinggi, kerana ia membantu tubuh mengatasi pencernaan makanan berat dan mengelakkan pengumpulan lemak berlebihan.
Melawan mikroflora patogen
Mulled wain mengandungi komponen aktif secara biologi yang menekan aktiviti penting beberapa streptokokus, iaitu yang memprovokasi perkembangan tonsilitis, faringitis, bronkitis dan karies. Oleh itu, wain yang dihangatkan dengan rempah sesuai untuk diet pesakit yang terdedah kepada penyakit ini.
Bantu dengan selsema
Untuk melegakan simptom influenza dan jangkitan virus pernafasan akut yang lain, pesakit biasanya disarankan untuk minum banyak minuman suam. Wain mulled boleh ditambahkan ke minuman buah, kompot dan teh yang berguna dalam keadaan ini. Minuman ini memanaskan dengan baik, mengaktifkan sistem imun, menambah kekuatan, dan rempah-rempahnya menenangkan batuk.
Wain mulled dibuat dari anggur meja merah (kering, separa manis atau manis) dengan kandungan alkohol tidak lebih dari 16%. Resipi klasik juga merangkumi air (kira-kira 15% daripada jumlah anggur), kayu manis, cengkih dan sebilangan kecil gula. Anda boleh mengambil rempah lain: pala parut, hitam atau rempah-rempah dalam biji-bijian, akar halia, kapulaga, marjoram, safron, barberry, biji anise, dan lain-lain. Kadang-kadang gula diganti dengan madu (terutama ketika menyiapkan wain untuk sejuk), rasa minuman kupas oren atau lemon, memperkaya rasanya dengan beri atau buah-buahan.
Wain mull biasanya disediakan seperti berikut:
- Tuangkan rempah dengan air dan biarkan campuran mendidih, dan kemudian bersikeras di bawah penutup selama 10 minit.
- Tapis infusi, tambah gula dan tuangkan wain.
- Campuran yang dihasilkan perlahan-lahan dipanaskan hingga 65-70 ° C, dituangkan ke dalam pinggan seramik dan bersikeras selama 10 minit lagi.
- Buah kering, buah segar atau beri ditambah.
Apabila campuran dipanaskan, sejumlah besar alkohol menguap, ia tepu dengan aroma rempah dan menjadi menyenangkan rasa dan berguna. Tidak disyorkan untuk memanaskan semula minuman: ia boleh kehilangan rasa dan aroma. Wain mulled disediakan dalam bahagian kecil untuk penggunaan segera.
Minuman ini tidak digalakkan untuk orang yang menghidap penyakit ulser peptik dan intoleransi individu terhadap wain merah. Sekiranya anda alah kepada jenis rempah tertentu, ia tidak boleh dimasukkan ke dalam minuman. Mereka yang tidak boleh minum alkohol (orang tua, kanak-kanak, wanita hamil dan wanita yang menyusu) boleh membuat minuman keras berdasarkan jus anggur merah.
Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:
Maria Kulkes Wartawan perubatan Mengenai pengarang
Pendidikan: Universiti Perubatan Negeri Moscow pertama yang diberi nama I. M. Sechenov, khusus "Perubatan Umum".
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
