Penyimpanan makanan dengan betul
Penyimpanan makanan yang betul membolehkan anda mengekalkan semua rasa dan ciri-ciri biologi makanan, melindungi mereka dari kerosakan dan melindungi seseorang dari keracunan atau jangkitan usus.
Sebagai peraturan, makanan merosot kerana pengaruh mikroorganisma padanya, aktiviti pentingnya bergantung pada kualiti persekitaran luaran - suhu, kelembapan, dan banyak faktor lain. Terma dan syarat penyimpanan makanan bergantung pada kaedah memproses makanan dan jenisnya - pelanggaran peraturan ini mengancam kehancuran. Produk yang mudah rosak merangkumi ikan, daging, keju cottage, produk, produk separuh siap, sosej, roti bakar.
Jadi, simpanan makanan. Bagaimana untuk melakukannya dengan betul?
Lebih baik menyimpan stok daging dan ikan di dalam peti sejuk, dibasuh, dipotong menjadi bahagian dan dimasukkan ke dalam beg plastik. Anda boleh mencairkan daging sekali sahaja - jika tidak, ia akan menjadi sukar, kering dan tidak sedap. Sebaliknya, ikan boleh mengalami beberapa fros tanpa kehilangan rasanya. Sekiranya anda membawa pulang ikan dan akan segera memasaknya, masukkan ke dalam bekas ais sebentar.
Sayuran dan buah-buahan tidak boleh disimpan di sebelah daging sejuk dan keju. Anggur tidak bertoleransi dekat dengan ikan. Buah dari kawasan tropika - pisang, kiwi, mangga, nanas sama sekali tidak disimpan di dalam peti sejuk - ia mesti dimakan dalam beberapa jam selepas pembelian. Sayuran halus (tomato) dan selada harus disimpan di dalam bekas yang boleh bernafas. Anda tidak boleh menyimpan makanan dalam tin di dalam peti sejuk untuk jangka masa yang lama - agar kandungannya tetap segar, ia mesti dipindahkan ke pinggan lain, lebih baik gelas.
Barang yang dipanggang disimpan di dalam tong roti yang bersih dan kering. Sekiranya anda memerlukan roti agar tetap segar selama 2-3 hari, bungkus dalam beg dan letakkan di rak atas peti sejuk. Bijirin harus disimpan dalam bekas kaca dengan penutup yang ketat di tempat gelap yang sejuk. Ikan yang sudah siap dimakan, sosej, hidangan kedua tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari 3-4 hari.
Sebaiknya simpan makanan dalam plastik, enamel atau aluminium atau beg plastik. Beli makanan segar, patuhi syarat dan peraturan untuk simpanannya - dan makanan akan memberi anda rasa dan kualiti pemakanan.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
