Keracunan alpukat
Keracunan alpukat tidak jarang berlaku, hari ini kita akan melihat lebih dekat masalah ini.
Pokok alpukat tumbuh dengan cepat - dalam masa yang singkat dapat tumbuh hingga 20 meter. Daunnya besar, elips dan gugur sepanjang tahun. Bunga itu biseksual, kecil dan tidak mencolok, berwarna kehijauan. Buah alpukat berry berbentuk bola tunggal, berbentuk elips atau berbentuk pir, beratnya dapat mencapai dua kilogram. Kulit sukar. Buah yang belum masak berwarna hijau, setelah matang penuh kulitnya menjadi hitam. Bubur buah masak berwarna kuning-hijau atau kuning, berminyak, kerana kandungan lemak sayuran yang tinggi. Sebiji biji besar terletak di tengah-tengah beri.
Sumber: depositphotos.com
Kerana kandungan vitamin, unsur surih dan asid lemak tak jenuh ganda yang tinggi, alpukat sangat berguna. Pengambilannya secara teratur membantu meningkatkan ingatan, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, termasuk aterosklerosis.
Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, alpukat boleh menyebabkan keracunan makanan.
Bagaimana keracunan alpukat berlaku?
Daun, batu, kulit dan pulpa buah alpukat yang belum masak mengandungi persin, bahan yang tergolong dalam kelas racun kulat. Ia sangat berbahaya bagi haiwan, tetapi pada manusia juga boleh menyebabkan keracunan makanan atau reaksi alergi yang teruk.
Alpukat juga mengandungi zat karbohidrat - mannoheptulose. Ia memiliki kemampuan untuk menghambat sintesis insulin oleh sel-sel pankreas, dan juga mengurangkan kepekatan hormon ini dalam serum darah. Penggunaan alpukat jangka panjang dalam makanan, dan bahkan dalam jumlah besar, menyumbang kepada perkembangan hiperglikemia, yang sangat berbahaya bagi pesakit diabetes.
Gejala
Keracunan makanan alpukat dicirikan oleh:
- loya;
- muntah;
- kembung perut;
- cirit-birit;
- sakit perut.
Reaksi alergi yang berkaitan dengan makan alpukat boleh merangkumi gatal-gatal, sakit tekak, dan batuk yang teruk.
Tanda-tanda keadaan hiperglikemik akibat penyalahgunaan alpukat adalah:
- dahaga yang kuat;
- kelemahan;
- mulut kering;
- sakit kepala;
- kulit gatal.
Sekiranya tahap glukosa darah terlalu tinggi, pesakit mungkin koma.
Sumber: depositphotos.com
Pertolongan cemas untuk keracunan alpukat
Pertolongan cemas untuk keracunan alpukat, sebagai jangkitan keracunan makanan, bermula dengan lavage gastrik. Mangsa diberi beberapa gelas larutan kalium permanganat merah muda atau air suam untuk diminum, kemudian mereka menyebabkan refleks muntah, menjengkelkan akar lidah. Prosedur ini harus dilakukan beberapa kali, sehingga zarah makanan yang dimakan tidak lagi dikesan dalam muntah.
Selepas itu, pesakit mesti diberi Karbon Aktif, Smecta atau apa-apa persediaan ubat penyerapan ubat lain. Ini menghalang penyerapan bahan toksik dari saluran gastrointestinal dan mengurangkan tahap keracunan.
Sekiranya berlaku reaksi alergi, anda harus mengambil tablet antihistamin (Zodak, Tavegil, Suprastin, Ketotifen). Sekiranya terdapat reaksi alergi yang teruk, dibenarkan untuk mengambil ubat penyerapan (Smecta, Polysorb, Filtrum STI) dan pencahar garam (magnesium sulfat). Perlu diingat bahawa sorben diambil secara berasingan dari semua ubat lain (dengan selang 1-2 jam).
Dengan hiperglikemia, pesakit harus minum banyak minuman.
Bilakah rawatan perubatan diperlukan?
Keracunan makanan alpukat biasanya ringan dan orang tidak berjumpa doktor. Tetapi jika keracunan seperti itu terjadi pada anak atau gejalanya berterusan selama lebih dari dua hari, campur tangan perubatan diperlukan.
Bantuan yang berkelayakan dalam kes ini terdiri daripada melakukan terapi detoksifikasi, menetapkan persiapan enzim, dan, jika perlu, agen antibakteria.
Sekiranya terdapat reaksi alergi yang teruk, apabila pesakit mengalami kesukaran bernafas, pembengkakan muka dan leher, perlu segera menghubungi ambulans. Dalam kes ini, rawatan dijalankan di jabatan alergi, hormon kortikosteroid, antihistamin dan persediaan kalsium ditetapkan.
Sekiranya tanda-tanda hiperglikemia muncul, pesakit harus dimasukkan ke jabatan endokrinologi. Rawatan terdiri daripada membetulkan ketidakseimbangan air garam dan asidosis, dan memberi insulin.
Kemungkinan akibatnya
Semua jenis keracunan alpukat berlalu tanpa kesan kepada tubuh. Mungkin diperlukan beberapa hari untuk pulih, di mana anda harus mengikuti diet yang membatasi penggunaan makanan berat, sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak diproses secara termal.
Pencegahan
Pencegahan keracunan alpukat adalah mudah:
- jangan makan pulpa yang belum masak;
- jangan makan kulit dan tulang.
Bagi penghidap diabetes, penting untuk menghadkan jumlah alpukat dalam makanan mereka.
Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:
Elena Minkina Doktor anestesiologi-resuscitator Mengenai pengarang
Pendidikan: lulus dari Institut Perubatan Negeri Tashkent, yang mengkhususkan diri dalam perubatan umum pada tahun 1991. Kursus penyegaran lulus berulang kali.
Pengalaman kerja: pakar anestesiologi-resuscitator kompleks bersalin bandar, resusitasi jabatan hemodialisis.
Maklumat tersebut digeneralisasikan dan disediakan untuk tujuan maklumat sahaja. Pada tanda pertama penyakit, berjumpa dengan doktor anda. Ubat diri berbahaya untuk kesihatan!
