Terasa Cherry
Sejenis ceri, yang berupa semak kecil atau pohon setinggi 3 m dan sekarang ini disebut sebagai genus Plum, disebut "Felt cherry", atau dalam istilah saintifik "Prunus tomentosa Thunb". Tumbuhan ini ditutup sepenuhnya dengan daun hijau gelap yang dikejar kecil dengan kemaluan lembut yang kelihatan seperti dirasakan, yang menjelaskan namanya.
Ceri yang dirasakan ditanam sebagai tanaman yang sangat hiasan dan berbuah dengan buah beri yang tidak berasid berair berbentuk bujur atau bulat. Buah ceri tergantung pada tangkai pendek, saling melekat erat, seperti buah laut buckthorn. Waktu berbunga tanaman jatuh dari akhir April hingga awal Mei, pematangan buah - dari akhir bulan Jun hingga awal bulan Julai, bergantung kepada keadaan cuaca dan kawasan pertumbuhan.
Tanah ceri yang dirasakan adalah Mongolia, China dan Korea, di mana luasnya ia tumbuh di alam liar, di Eropah dan Amerika Utara, ia hanya tersebar luas pada pertengahan abad ke-20.
Feri ceri - sifat dan komposisi bermanfaat
Ceri yang dirasakan mengandung pektin, 16-32 mg vitamin C, 8-10% gula (glukosa dan fruktosa), 1% asid malik dan sitrik, dan tanin. 100 g bubur beri mengandungi 0.6% antosianin, 0.29% katekin dan 0.17% flavonol, serta polifenol bioaktif. Terima kasih kepada bahan-bahan ini, rasa ceri adalah agen penguat kapilari yang berkesan.
Walaupun semua khasiatnya bermanfaat, ceri rasa praktikalnya tidak digunakan dalam amalan perubatan tradisional, namun, banyak doktor mengesyorkan memakan buah-buahan untuk meningkatkan aktiviti usus secara berkala, meningkatkan pencernaan lemak dan protein, dan meningkatkan selera makan.
Kernel kaya dengan minyak lemak (dari 17 hingga 35%), yang mengandungi asid linoleat, yang mempunyai kesan anti-aterosklerotik. Lebih baik tidak menggunakannya tanpa cadangan doktor, kerana mengandungi glikosida amigdalin, yang, pecah di dalam usus, membentuk asid hidrosianat.
Ceri yang dirasakan kaya akan vitamin C, B, PP dan P, dan mengandungi lebih banyak zat besi daripada epal. Ia berguna untuk anemia, membantu mengurangkan pertumbuhan plak aterosklerotik, menurunkan tekanan darah, dan mencegah perkembangan strok dan serangan jantung.
Nilai tenaga 100 g ceri terasa adalah 52 kkal, kandungan protein 0,8 g, lemak - 0,2 g, karbohidrat - 10,6 g.
Ceri yang dirasakan - resipi
Buah ceri manis adalah produk makanan; mereka boleh dimakan dengan adanya batu ginjal dan hati, gastritis dan bisul usus dan perut, serta mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Menurut ulasan, ceri segar adalah segar yang paling berguna dan enak, tetapi dalam memasak adalah lazim memproses atau mengeringkannya, mereka membuat jus, mengawet, kompot, jem, sirap dan minuman buah daripadanya.
Proses memelihara buah beri ceri ini serupa dengan resipi kosong dari ceri kebun biasa. Sekiranya gula tidak ditambahkan ke dalamnya, tetapi fruktosa digunakan sebagai pemanis, makanan istimewa ini dapat digunakan walaupun dengan diabetes ringan.
Farm cherry marmalade sangat popular, resepnya telah diturunkan dari generasi ke generasi di Korea, dari mana ia menyebar ke seluruh dunia. Buah ceri (600 g) dicuci dengan teliti di bawah air sejuk, dikupas tangkai dan biji, dimasukkan ke dalam periuk besar, diisi dengan 3 gelas air dan direbus hingga mendidih.
Kemudian beri disalurkan melalui ayak, jisim ceri yang dihasilkan sekali lagi diletakkan dengan api kecil, 150 g gula ditambahkan ke dalamnya dan direbus sehingga mula menebal. Kemudian 2 sudu besar ditambahkan ke jisim ceri. l. madu dan 5 sudu besar. l. kanji, diencerkan dalam jumlah air yang sama, cecair sentiasa dikacau dan direbus sehingga konsistensinya mula menyerupai agar-agar tebal. Jisim siap dituangkan ke dalam acuan dan disejukkan selama 3 jam, selepas itu marmalade dipotong dan siap digunakan.
Ramai suri rumah lebih suka mengupas buah ceri dan menutupnya dengan gula, kemudian memasukkannya ke dalam balang dan menutupnya dengan penutup plastik, sehingga mendapat sejenis jem.
Jem ceri yang dimasak dimasak menggunakan teknologi yang sama dengan jem yang lain, namun, anda boleh memasukkan gula lebih sedikit di dalamnya, kerana rasa masam tidak biasa untuk buah ceri ini.
Menurut ulasan, ceri terasa adalah bahan mentah yang sangat baik untuk membuat kompot untuk musim sejuk. Buah beri dicuci dan diletakkan di dalam balang steril, disiram dengan air mendidih, dituangkan ke leher dengan sirap gula mendidih dan ditutup dengan penutup steril. Satu liter sirap harus mengandungi 400 g gula; kompot siap boleh disimpan tidak lebih dari 8 bulan di tempat yang gelap dan sejuk.
Feri ceri adalah tanaman berbuah yang menyebar ke seluruh dunia dari Asia dan terkenal dengan buah beri yang enak dan manis. Khasiat bermanfaat dari varieti ceri ini memungkinkannya digunakan dalam rawatan pelbagai penyakit, dan kandungan kalori rendah menjadikannya produk yang ideal untuk diet.
Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
